そとはサクサク！中はしっとり！沖縄の縁起菓子「さーたーあんだぎー」
4回に渡り紹介してきました宮古島特集も早いもので最終回になりました！最後に紹介したいのはこれ！ サーターアンダギーです。名前は一回で覚えられないけど…
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
ローマ（イタリア）出身。
現在は、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で活躍、多数レギュラー番組出演、クッキングショー、全国講演、トークショー、料理イベント、広告、雑誌など。開催する料理教室は満席の人気。
スーパーにある食材で作れる・簡単に出来るイタリアン、食材の「味」と作る人の「パッション」を活かしたレシピが好評。
ベリッシモ・フランチェスコさんの記事
全152件
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もちもち感がすごくいい！賞味期限40日でお土産にもピッタリ「すいーとぽてと」
沖縄でよく見かけるのが「紅いも」を使ったお土産。紫の羊羹、饅頭、チップスからパイまで、お土産屋さんではとにかく紫色の商品をよく見かけます。宮古島で…
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超希少！和牛の旨みが溢れてくる！すごくジューシーな宮古牛のハンバーガー
がんずーかりうまんなー！（お元気ですか？）←宮古島の方言。料理家のベリッシモです！前回に引き続き、宮古島の魅力をお伝えましますよ。宮古島に来たら是…
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この甘さがたまらない！南国の外さないお土産「ドライたんかん」
前回の、宮古島シリーズの続きです！ 皆さんは「たんかん」を食べたことありますか？沖縄と鹿児島でそのほとんどが生産されている南国のみかんです。ポンカン…
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これで二日酔いも安心！？体にやさしい！飲み易い！ウコン入りミキ
以前、ippinでも紹介した健康ドリンク「ミキ」（https://ippin.gnavi.co.jp/article-13160/）。前回、お仕事で奄美大島を訪れた時に見つけた、米にすりおろし…
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つるつるの食感がみずみずしい！秋田名物「じゅんさい」
皆さんお元気ですが？ ベリッシモです！今回で3回目となる秋田のおいしいものの紹介。忘れていけない、春の味覚がありました。山菜がおいしいこの季節、秋田…
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カカオ77％の苦さが癖になる！チョコレートの中にカカオが入った「カフェタッセ」
どうも、ベリッシモです！ 料理教室をしていると、生徒さんから差し入れにいろいろなものを頂きます。お惣菜、缶詰、お菓子と、みんなよく知っているな～さす…
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食欲のない夏にもおすすめ！喉越し滑らかな日本三大うどん「稲庭うどん」
こんにちはベリッシモです！ 前回に続き、秋田の食を紹介します。暑くなってきて食欲がなくなると食べたくなるのがそうめんだよね！ 僕も夏のそうめんが大好…
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“畑のキャビア“と呼ばれる栄養満点の「とんぶり」
僕は料理の講師としても日本全国に出張しているほか、サッカー解説のお仕事で秋田によく行きます。おかげで秋田の食文化もいろいろと勉強させてもらってます…
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ビジネスでもデートでも！新宿の穴場『ほり川』の寿司が絶品
僕はミーティングで新宿によく行くんだけど、この街はとにかく騒がしいよね。でも、路線も多いし便利な場所でもあります。朝から晩までどのお店も混んでいるん…
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アメリカの本物のスイーツに出会うなら！『HOOTERS』のチェリーパイがおすすめ
こんにちは、ベリッシモです！ 僕はよく仕事でもプライベートでもアメリカに行く機会があります。ニューヨークやシカゴなんかの大都市では、日本でもイタリア…
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シュークリームが絶品の「こっこ家」！お菓子屋さんなのに卵も販売！？
今回が最後の奄美大島の逸品紹介。とにかく鶏が多いのが印象的でした。奄美大島で有名な島料理「鶏飯（けいはん）」は鶏だしを使ったお茶漬けのような料理で、…
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石釜の香ばしさがたまらないパン屋さん！あんぱんが絶品な「麦の実」
前回、空手の企画で奄美大島を訪れたという記事を掲載しました（https://ippin.gnavi.co.jp/article-13160/）。あと、２つ奄美大島で感動したものがあるので、…
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最強の乳酸菌飲料！今年の夏は島とうふ屋謹製「奄美みき」で夏バテ知らず！
僕は小さな頃から空手を続けています。最近では、料理の他に空手のお仕事の依頼を頂く事を頂くようになりました。2月は、空手の企画で奄美大島へ行ってきまし…
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作りおきをしないからいつもおいしい！草津『ちちや』の温泉まんじゅう
前回の記事で、草津温泉の「浅間のヨーグルト酒」を紹介しました。温泉に行ったらヨーグルト酒、そしてもうひとつお土産に欠かせないのが、『ちちや』の「温…
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スッキリ飲みやすい！草津温泉の後は「浅間のヨーグルト酒」でほろ酔い気分
群馬県の草津温泉にやってきました！ 温泉はいいよね。仕事で疲れた時には、温泉でリフレッシュしてまた仕事をがんばるのが一番効果的。群馬県は都内からのア…
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広島名物「もみじ饅頭」には知られざる深いドラマがあった！
仕事で全国に行くんだけど、広島もテレビや料理教室なんかで、何度か行くことがあります。広島の名物といえば、真っ先に浮かんでくるのが僕の大好物の生牡蠣。…
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ボリューム満点で食べきれない！『Manny’s』の皿からあふれ出すサンドイッチ
最近、仕事でシカゴに行ってきました！ アメリカは移民の国というだけあって、シカゴにもたくさんの移民がいて、イタリア系の人もとっても多い。今は2世や3世…
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1人では食べられない！HOOTERSのクリスマススペシャルバーガーはパーティーに
もう気づけば12月も中ごろですね！ 1年は本当にあっという間ですね。人生もあっという間ですから、毎日楽しまないと損ですよね！ もうすぐクリスマスも近い…
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ローマに行ったら要チェック！甘酸っぱさが絶妙なパイ「コロスタータ」
ローマには数多くのパスエィッチェリアがあります。日本でいうところのケーキ屋さんですが、皆さんがローマを訪れた時にぜひ、訪れて欲しいお店があります。19…
