1つ食べたら大満足！台湾スタイルの絶品おにぎり
皆さんごきげんよう！前回に引き続き、台湾の絶品フードをご紹介します。 今回紹介するのは台湾で昔から愛されているおにぎり「飯?」。長い俵の形をしたおにぎ…
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
ローマ（イタリア）出身。
現在は、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で活躍、多数レギュラー番組出演、クッキングショー、全国講演、トークショー、料理イベント、広告、雑誌など。開催する料理教室は満席の人気。
スーパーにある食材で作れる・簡単に出来るイタリアン、食材の「味」と作る人の「パッション」を活かしたレシピが好評。
ベリッシモ・フランチェスコさんの記事
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今、世界で一番熱い本場のタピオカドリンクといえばこれ！
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。 最近、至る所でタピオカドリンクを飲んでいる人を見かけますね！新店舗もぞくぞくオープ…
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黒糖のうまみが口の中にしみだす！熊本スタイルの名物菓子「黒糖ドーナツ棒」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。僕は料理教室だったり、空手教室だったりと全国各地を回っていますが、その土地の銘菓…
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東南アジア１コスパが高い！上質なカカオをダイレクトに味わう「ベリーズ」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。前回、ミャンマーのマンゴーケーキを紹介しました（https://ippin.gnavi.co.jp/article-16…
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ヤンゴンは食の宝庫！フルーツを使った絶品スイーツ「マンゴーケーキ」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。先日、料理の勉強のためにミャンマーはヤンゴンへいってきました！
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暑い季節にぴったり！甘さが優しい「コーヒー豆乳」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。前回に続き、香港の逸品を紹介しますよ。香港の人はみんな豆乳が大好き。レストランやカフ…
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噛めば噛むほど旨みが溢れる！行列のできる店のフィッシュボール
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。僕がよく仕事や旅行に行く場所のひとつ「香港」。とっても活気があって、食べ物もおいしく…
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鯛焼きを食べたいときに必ず立ち寄る「鳴門鯛焼本舗」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。 日本に来て面白いと思った食べ物のひとつが「たいやき」。そしてたい焼きには「天然」…
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羊羹の概念が変わる「鶴屋吉信ようかん」
みなさんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。今回は和菓子でも定番の羊羹を紹介したいと思います！ところで、羊羹には「ひつじ」とい…
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ホワイトデーに必見！ヨーロッパで最愛の人に贈るスイーツといえば
ごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！今年もまたホワイトデーの季節がやってきましたね！男性の皆さんはもう何を買うか決めていますか…
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イタリア人料理研究家もハマった！やみつき必至の和スイーツ「かりんとうドーナツ」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！来日して20年ほど経ちますが、僕が好きな和菓子で3本の指に入るひとつが「かりんとう」。…
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繊細さと上品さの最上級！鶴屋吉信の生菓子
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！来日してから感動したことのひとつが和菓子の繊細さです。その中でも、生菓子は、日本人…
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日本で一番おいしいあんぱん！
日本が世界に誇るパンといえば何といっても「アンパン」ではないでしょうか。僕は日本に引っ越してきたばかりの時、アンパンにはまり、1日になんと10個も食べ…
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肉、魚の味をピリッと際立てる！お酒にもピッタリな潮山葵（うしおわさび）
先日、テレビの関係者の方に「これ本当においしいから食べてみて！」と頂いた潮山葵（うしおわさび）。静岡のこだわりの本わさびを使った作られた調味料です。…
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チーズ好きに贈りたい！チーズが100倍おいしくなる調味料
先日、いとこにプレゼントしてもらったはちみつとジャムのセット。Tesori Di Langaというブランドで、イタリアで4代にわたり、最高級のはちみつを作り続けてき…
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イタリア人が朝食に食べる「コルネット」って知っていますか？
イタリアでは、朝食には甘いものを食べます。甘いものが鉄板です。その甘いものの代表が「コルネット」。イタリア版のクロワッサンですが、種類がとても豊富。…
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苦味と酸味が癖になる！イタリアで定番のドリンク「キノット」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！今回はイタリアの定番の飲み物「キノット」をご紹介します。キノットはベルガモットなど…
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カロリーゼロの上品なキャンディー！イタリア土産にぴったりの無糖キャンディー
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。この前、ローマに帰省した時に三越へ行ってきました。選りすぐりのいいものや、ローマの三…
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ミラノにあった！世界に3店舗しかないラグジュアリーなスターバックス
世界中に約18,000以上あると言われているコーヒーチェーン「スターバックス」。都内でも少し探せばすぐに見つかりますよね。でも、イタリアには最近まで「スタ…
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ドイツだけじゃない！プレッツェルの本場はイタリアにもあった
「プレッツェル」といえばドイツのお菓子というイメージがありと思いますが、イタリアにも本場のプレッツェルがあるのをご存知でしょうか？イタリアの北東部…
