サラダを食べたくさせるカリフォルニア産のオリーブオイル
いつからと決めている訳ではないですが、ここ十年近く家でサラダを食べる時にはドレッシングをかけていません。ドレッシングの代わりに、オリーブオイルと塩…
健康に良い生活を送るにはまず食事から。健康に役立つ知恵や健康的な食材や料理をご紹介。カロリーが気になる方や、体調に合わせて食物繊維、カルシウム、鉄分などを含んだおもたせや手土産をご紹介!ココナツオイル、黒豆、ショウガ、希少糖、など今流行りの調味料やグラノーラやチアシードの種類も豊富です。またキヌアといった変わり種食品や美容・ダイエットに役立つ逸品もあります。
サラダを食べたくさせるカリフォルニア産のオリーブオイル
いつからと決めている訳ではないですが、ここ十年近く家でサラダを食べる時にはドレッシングをかけていません。ドレッシングの代わりに、オリーブオイルと塩…
荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主
荒岡俊行
タスマニア西部でしかとれない「幻のハチミツ」
タスマニア西部にしか育たない不思議な植物“レザーウッドの木”は、発芽から長い年月をかけて成長し、十分な密量が採れるようになるまで100年単位の時間がか…
洋菓子研究家
木村幸子
北陸金沢の創業100年以上の老舗店舗が作り出す「生麩」
3月14日に北陸新幹線が開業。そんなこともあって、今、北陸、特に金沢は大注目のエリアとなっています。僕も先日に行ってきました。盛り上がっているという…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
温活女子にオススメ!体の芯から温まるポカポカ飲料
人の理想の体温は36.5℃~37℃と言われていますが(※)、皆さんの平熱はどれくらいですか?私は36.1℃が平熱でずっと冷え性に悩んでいました。寒い季節にな…
フリーアナウンサー
坂本洋子
先を見通すことができる魔法の食べ物とは? 3月の運勢をあげる星座別ラッキーフード
先を見通す力があったら、と思いませんか? 西洋占星術で一年を見通すには、春分の日の星の配置を参考にします。この日をスタートとして、一年が始まるとす…
ippin編集部のお取り寄せ
金沢から届く「そのまんまピクルス」
「酢のもの、素のまま、そのまんま」をうたった、「金沢のピクルス」。添加物や保存料を一切いれずに、野菜の良さを詰め込んだピクルスは、種類も豊富で見た…
元CA、企画&ライター
渡邊里衛
ブームにトドメを刺す! 青いレモンの島のレモンソルト
私は、タイ料理で全国47都道府県のご当地の食を紹介することで、日本とタイを食でつなぐ活動を展開しています。その活動は、各都道府県別にテーマを定め順次進…
ヤムヤムソウルスープキッチン代表理事
西田誠治
タイから空輸新鮮ハーブで楽しむ、おうちタイ料理
タイ料理を作るとき、一番心配なのが材料の入手。調味料は比較的手に入りやすくなりましたが、生鮮品は探すのに一苦労される方が多いのではないでしょうか? …
タイ料理研究家
長澤恵
有名TVプロデューサーが名付け親のおかわりが止まらないごはんのお供
島根県は奥出雲にある雲南市は、ヤマタノオロチ伝説が今も息づく数多くの温泉やパワースポットの町として、観光客がジワジワと増えている山陰地方の人気スポッ…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
想い出も溢れ出る宮崎の冬の名産「日向夏」
宮崎名産「日向夏」をご存知ですか! 東京ではあまり見かけませんが、冬から初春にかけて毎年故郷から送られてくる、私の大好きな果物です。ふわっと白く包ま…
貴乃花部屋 女将
花田景子
健康志向の女性注目!間違わない蜂蜜選び 4選
美容効果や健康の感度が高い女性が注目している蜂蜜。蜂蜜の産地や花の種類によって様々な違いがあり、奥の深い食材です。今回は、それぞれのフィールドでご活…
ippin編集部のお取り寄せ
シリアルナンバー付の希少なスペイン産のプレミアムオリーブ
おもてなしでも大活躍!トマトやチーズと一緒に盛りつけるだけで華やかプレートに。 日本でも馴染み深い食材になってきたオリーブ。さて、世界一のオリーブ産…
スペイン料理研究家
加瀬まなみ
カレーだけではないインド。力強さがデザートに合う!美味しさの連鎖を呼ぶ野生蜂蜜。
3月、4月になると人との出会いや別れが多くなります。そんな時に困るのがプレゼント。なかなか思うようなものが見つからないこともしばしば。特に親しい恋人…
カレーライター・ビデオブロガー
飯塚敦
ジュースクレンズ派?生野菜派?体内をキレイに!野菜のとり方3選
年末年始は御節やお餅、そして新年会等での外食。1年の中でも食べる量が一番多い時期という方も多いと思います。そんな時期が過ぎてそろそろ体をリセットしな…
ippin編集部のお取り寄せ
ご存知ですか?コンビニ菓子とお茶を気軽に楽しむ組合せ
今でこそ「急須でお茶を淹れる時間を作る」なんて言うと、なぜだか少し身構えてしまう人が多いけれども、私たちとお茶の距離は本来とても近いもの。その証拠…
日本茶アーティスト・煎茶道東阿部流師範
茂木雅世
甘い誘惑に負けても良い!?カラダに優しい"グルテンフリー"「玄米サブレ」
「お菓子は好きだけど間食がやめられない」まさに“甘い誘惑”と日々格闘している人は多いのでないだろうか。私もその一人。甘いモノには目がなく、朝食は必ず…
料理研究家
高橋善郎
新食感で新感覚、マスカルポーネのようなナチュラルとうふ!
たまたま見ていたテレビで紹介されていたこのお豆腐。タレントさんがとってもおいしそうに食べているのでついつい気になってしまいました。個人的にマスカルポ…
管理栄養士/料理研究家
鈴木あすな
健康女子が注目する「オーガニック ココナッツバター」
ココナッツオイルは今や、スーパーフードとしてかなり広く知られて、色々なメーカーやお店でも多数売られていますが、それに比べて「ココナッツバター」は珍し…
料理研究家
売間良子
米麹と紅茶の出会いから生まれた米とお茶の発酵飲料
米麹とは、お米に麹カビを生やしたもので、清酒、味噌、醤油などをつくる際に使われます。この日本の食生活にかかせない米麹と紅茶の出会いから生まれた飲み物…
発酵コンサルタント
酒井里奈
飲みごたえがある超濃厚完熟マンゴードリンク!
老若男女に大人気の南国フルーツ代表といえば、マンゴー。朝食やおやつにマンゴー丸かじりなんて贅沢をしたいものですが、生ものなのでストックできないですし…
睡眠コンサルタント
友野なお