久留米のコーヒー焙煎「コーヒーカウンティ」の本気度を味わうコーヒー豆

今年の夏に久留米に行った時に、時間の都合で立ち寄れなかったところがありました。「COFEE COUNTY(コーヒーカウンティ)」というコーヒーの焙煎所です。ここ…

「ちょっとすごいコーヒー」という名前のコーヒー

まず惹かれたのはそのネーミングである。「ちょっとすごいコーヒーあります！」 だいぶ気になってしまった。もう少し話を聞いてみたい、味をみてみたいと思っ…

世界の小規模農園や家族経営の農園の豆を札幌で自家焙煎に拘り続けるコーヒー豆店

北海道と言えば美味しいシーフード三昧を想像される方が多いと思いますが、僕の札幌での一番の楽しみと言えば、実はシーフードではなくTEE'S COFFEEで新しいコ…

コーヒー好きもあまり知らない。ヨーロッパの隠れたコーヒーの聖地ポルトガル

カフェ、という言葉はポルトガルからはあまりイメージできないかもしれませんが、実はポルトガルはカフェ文化が深く根付いている国なのです。ポルトガルを訪…

トレンドから老舗まで！コーヒー通なら絶対行くべき東京都内のコーヒーショップ

秋も深まり一段とコーヒーが美味しい季節。街中のコーヒーショップでもホッと一杯を楽しむ姿が多く見られるこの頃。今回は東京都内のそれぞれのこだわりが…

新コーヒー体験！日本で希少なミャンマー産コーヒー「黄金のミャンマー」

アジア産の食材やカルチャーに興味を持つ私は、生活の一部にもできる限りアジアの要素を取り入れるようにしています。普段飲んでいるコーヒーもアジアのもの…

日本初上陸！オーストラリアで人気のバンコーヒー「ジンジャー・クッキー・ラテ」

オーストラリア発オーガニックコーヒーロースター「BUN COFFEE」は、日本初上陸の地として2014年千代田区は市ヶ谷にコーヒースタンドをオープン。2005年デビッ…

【コーヒーの日】珈琲の達人に学ぶコーヒーライフを楽しむための一杯

10月1日は年に一度の「コーヒーの日」です。1983年に全日本コーヒー協会によって、この日が「コーヒーの日」と定められました。また今年から国際コーヒー機関…

世界チャンピオンの焙煎を味わう「白金茶房」オリジナル珈琲ギフトセット

東京からパリ経由（？）で博多に戻った私に、この「白金茶房」という素敵なカフェを紹介してくれたのは美意識の高い元デザイナーの友人で、サイトを夜な夜な眺…

国際博覧会の公式飲料にも採用！マレーシアを代表する名物「ホワイトコーヒー」

“無類のコーヒー好き”の私にとって、日本で過ごす日常だけでなく、海外旅行中においても一日一杯のコーヒーは欠かせない存在。世界各国に存在するコーヒー…

ポートランド発！！世界中から支持されるスペシャルティコーヒー

東京でも最近よく耳にするサードウェーブコーヒー。ここオレゴン州ポートランドはサードウェーブコーヒーの発祥の地でもあります。サードウェーブコーヒーは「…

ミルクを注ぐだけでデカフェのアイスカフェオレ！お中元にも最適　猿田彦珈琲のギフト

「たった一杯で幸せになるコーヒー屋」というコンセプトで、恵比寿でいつも賑わいをみせている猿田彦珈琲。いつも親しみやすい笑顔で親切に接客してくれる店…

「より高みを目指す」コーヒー好きに捧ぐ、おうちカフェが本格化する厳選コーヒー

「ブルーボトルコーヒー」の日本初出店や、「スターバックスコーヒー」が鳥取に開店したりと、コーヒーにまつわるニュースがここ最近よく聞かれるようになっ…

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本場イタリアの味を提供してくれる「BR Coffee」のイタリアン・エスプレッソ

僕はこれまで世界中を放浪してきたけど、僕が生まれ育った町「白楽」の六角橋商店街は、子どもの頃、僕が最初の放浪に出かけた場所。戦後、復興の時に闇市とし…

世界中の農園を回るコーヒーハンターが惚れ込む究極のコーヒー

サードウェーブコーヒーがブームであるが、ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れるスタイルは、本来のコーヒーの味わい方である。コーヒーも豆、焙煎、ミルそし…

ズボラ系サードウェーブ！ダンク式コーヒーとは

北欧でコーヒーに目覚めてから、日本でもおいしいコーヒーショップによく足を運ぶようになりました。とくに気に入っている一軒が、武蔵小山にあるアマメリア・…

創業1940年京都の老舗のインスタントコーヒー

サードウェーブコーヒーやスペシャルコーヒーが全盛な昨今。コーヒーラバーな私にも嬉しい流行。海外からのコーヒー専門店の新規オープンや、日本のスペシャル…

香港のコーヒーシーンを牽引するサードウェーブコーヒー

ippin編集部 香港特派員です。香港といえば、イギリス統治時代の名残でアフタヌーンティーに紅茶、というイメージの方も多いかと思いますが、香港におけるコー…

淹れる楽しみを教えてくれる中川ワニ珈琲の珈琲豆

先日、私の癒しスポットであり、【生活こっとうや手仕事】の作品を扱うお店「さんのはち」のイベントに伺ってきました。お店へ上がる階段を昇ると、なんともい…

コーヒーは生鮮食品！焙煎からこだわる舘田珈琲焙煎所

「新鮮な豆を使っているとお湯を注いだ瞬間、炭酸ガスでふわっと膨張するんです」。そう話をするのは舘田 智（たてだ さとし）さん。ITコンサルタントをする傍…