《至高の贈り物》湯浅湾の良質な海水が生み出す！拘り抜いた至極のあわび『紀和味』
今回は、和歌山県湯浅町にて、あわびの養殖をされている、株式会社RIZHの「紀和味」という、あわびをご紹介します。 和歌山にある湯浅湾の海水と、特別な…
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内津 麻理
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《ご飯がススム！有能オカズ》紀州備長炭を使用した干物＆煮付けシリーズが極旨！
今回は、和歌山市和歌浦で3代続く高下水産さんが手掛ける、めちゃくちゃ美味しい干物と煮付けをご紹介したいと思います。
和歌山市地域活性化起業人/（株）ぐるなび
内津 麻理
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《唸るほど美味》旨味がギュッと濃縮された、食通に愛される『灰干し干物』に悶絶！
今回は、和歌山市雑賀崎にて伝統の「灰干し製法」を守り続けている、『西出水産』さんをご紹介します。 「干物って天日に干すんじゃないの？」と、「灰干し製…
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《愛さずにはいられない！》100年以上続く老舗の名店が手掛ける絶品の『蒲鉾』
今回は、創業明治37年、和歌浦名産『濱辰』のかまぼこを紹介します。100年以上続く濱辰商店は、和歌山市和歌浦でもっとも歴史のある老舗蒲鉾店で、代々受け継…
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薬味もセットで絶品！高知の藁焼きカツオは分厚く切るべし
皆さん、カツオはお好きですか？カツオの水揚げ量が多いエリアとしては、宮城県気仙沼市や静岡県焼津市なども有名です。私は四国の徳島県出身なので、子どもの…
ご当地グルメ研究家／リサーチャー／日本外食リサーチ＆PR協会
椿
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【話題性抜群】今、かまぼこ革命が起きている！老舗で誕生、かまぼこ×ミルフィーユ！
今回は、熊本県玉名市長洲町にある老舗のかまぼこ店「徳永蒲鉾店」の絶品かまぼこをご紹介します。 こちらは、創業1920年（大正9年）、定番商品に加え“…
「ぐるすぐり」グルメコンシェルジュ／㈱ぐるなび
森里佳
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熊本発！進化系かまぼこ店の仰天おにぎり！老舗「徳永蒲鉾店」の「にぎっ天」
こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。 創業１９２０年の「徳永蒲鉾店」は、熊本県の北西部、夕景が美しい有明海に面した長洲町にあります。まるでミル…
フリーアナウンサー/ナレーター
大平みな
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佐渡が誇る逸品「とび魚のすりみ」を初公開！
初めて佐渡を訪れたのは1990年。新潟港からのんびりと4時間揺られて着いた佐渡島は思った以上に大きく、日本海に囲まれた自然豊かな山々を持つ離島でした。佐…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
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【唸る美味しさ！】圧倒的旨さに驚愕！魚の旨味がぎゅっと濃縮……魅惑の塩たたき！
今回は、滋賀県・甲賀市にある人気店「寿志乃貴」の名物『塩たたき』をご紹介したいと思います。 こちらのお店は、日本の伝統の技を駆使したお料理と心のこ…
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森里佳
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美味しいだけじゃない！ お年賀のご挨拶にピッタリの“縁起の良いグルメ”4選
もうすぐお正月ですね。新年を迎えるにふさわしい縁起の良い食べ物や食材を食べてみてはいかがでしょうか。今回は、お年賀のご挨拶時の手土産にぴったりの“…
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一度は食べてみたい……！ お取り寄せできる関西の有名店グルメ＆スイーツ4選
11月に入り、朝晩はぐっと冷え込むようになりました。 気温の変化に負けないよう、心も身体も労わってあげたい時期です。 今回は関西にお店を構える有名店や、…
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今回は、神奈川県小田原“かまぼこ御三家”のひとつ、丸う田代さんの『ねりものセット』をご紹介します。こちらのお店は、昭和150年創業の老舗かまぼこ屋さ…
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《悶絶級の美味しさ》超贅沢な日本料理を自宅で味わえる！非日常のおうちごはん 3選
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今回は、夏にぴったりな冷やして食べたい爽やかグルメをご紹介します。しかも、有名レストラン珠玉の逸品なので、自分へのご褒美以外に手土産や贈り物として…
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今回は、京都の丹後半島沖で水揚げされる幻の蟹『間人蟹（たいざがに）』の絶品テリーヌをご紹介します。 間人蟹は、丹後半島沖合いで獲られ、その日のうち…
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2021年の父の日は6月20日！ 皆さん、もう贈り物は決まりましたか？ なんといっても、今年の父の日は絶品グルメをお取り寄せして「一緒に食事」の親孝行がオス…
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もうすぐ母の日！辛党の母や妻に贈りたい！絶対に外さない絶品グルメ5品
明日から5月。母の日まであと2週間を切りましたね。まだ何を贈るか決めていないそこの貴方、このまとめ記事は必見です！ 今回ご紹介する絶品グルメは、お母さ…
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今年の冬は例年に増して寒さが厳しいですね。寒さに負けて自宅にいることが増えたり、緊急事態宣言で外出を控えたりと、自宅で過ごす時間が増えているのが現…
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