フランス菓子の手法とウィーン菓子のエスプリを結合させて生まれた、独自のお菓子
昨年8月、横浜にオープンした、『菓子工房 グリューネベルク』のオーナーシェフ、濱田舟志シェフは、ウィーン菓子を日本に定着させた『リリエンベルグ』の横溝…
神奈川の訪問におすすめなお礼・お返し・内祝いのセレクト
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日本フードバランス協会代表
小針衣里加
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2014年からオープンした『アトリエロンド』。友人がSNSに「ロンドの足跡」の写真投稿をしているのをきっかけにこのお店を知りました。私も友人も、共に神戸夙…
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ヒルトン小田原リゾート＆スパオリジナル「湘南ゴールドバウムクーヘン」
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ホテル評論家 旅行作家
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水越かをり
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2017年はフランス文学者・澁澤龍彦の没後30年にあたる年である。没後30年ということで、10月からは世田谷文学館で企画展「澁澤龍彦 ドラコニアの地平」が開…
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鎌倉レ・ザンジュの塩味クッキー『プティ・フール・サレ』
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料理家／チーズプロフェショナル
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