《伝統の秘密と至高の味わい》種萬 廣田本舗の1丁焼き「和歌浦せんべい」

今回は、「和歌浦せんべい」の名店『種萬　廣田本舗』をご紹介します。 　和歌山の銘菓といえば、「和歌浦せんべい」。なかでも『種萬　廣田本舗』の「和歌浦…

鹿児島茶の特有の甘みが、口いっぱいに広がる「水出し煎茶」

家業を継いでいると、良い面もあれば、大変な面もあります。 子どもの頃から祖父や父の背中を見てきたので、こういう時はどうすれば良いのかと手順が自然と頭…

ザ・福井テロワール！黒龍が醸すESHIKOTO AWA Limited

テロワール（Terroir）という言葉を知っていますか？ ワインの世界ではよく使われるフランス語で、その地域を取り巻く環境や気候などのこと。土地の個性がそ…

全国酒蔵から21銘柄が揃うアルミ缶入り日本酒「KURA ONE」

今や日本酒は和食と合わせるだけでなく、中国料理や西洋料理、スイーツとのマリアージュを楽しむ人もいるとか。日本酒を飲むシーンが増えることで、どんな…

カリスマホストもびっくり。大歩危の歩危マートの「ぼけあげ」

みなさん、徳島県の大歩危（オオボケ）をご存知ですか？ 三好市の山間にある大歩危は妖怪の里として有名で、インバウンド（海外からの観光客）にも人気のエリ…

【石川県七尾市】伝統的な塩づくりを守り3日間手作業で作る『のとじま海塩』

こんにちは。石川県七尾市で地域活性化起業人をしている田中です。石川県七尾市と東京の2拠点生活を通じて、石川県七尾市の食の魅力をご紹介していきます！今…

《和歌山発！店内醸造》ビール好きにはタマラナイ！極上のクラフトビール

2022年9月、和歌山市加太エリアにオープンした『和歌山ブルワリー』の工場へ取材に行ってきました！目の前は真っ青な海で加太ビーチも目の前♪海を眺めなが…

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《「梅好き」さんに贈りたい！》この1冊でウメ博士！紀州が誇る「梅干し」の食べ比べ

和歌山と言えば、「梅干し」が有名ですよね。でも、梅干しの品揃えが豊富にありすぎて、自分好みの梅干しが、わからないという方も多いのではないでしょうか。…

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《一度食べたら忘れられない》この冬絶対に食べたい！幻の魚「天然本クエ鍋」

今回は、和歌山を代表する幻の高級魚と言われる「クエ」の絶品お取り寄せ鍋をご紹介します。 一言でクエと言っても、今回ご紹介するクエ鍋は、希少性の高い天…

チョコと「赤酒」の甘い誘惑。創業156年の蔵元が造るお酒『ショコラ・ズイヨウ』

ビビットなドットが映える『ショコラ・ズイヨウ』。 米の本格焼酎に、チョコレートの美味しい成分だけを溶かし込み、熊本の地酒「赤酒」で仕立てたチョコレー…

《人気殺到》朝には完売してしまう！？遠方からの購入が後を絶たない！「わかしらす」

今回は、名勝和歌の浦に店を構え、しらす漁師網元でもある『やぶ新』を取材しました。1947年創業のやぶ新は、見惚れるほどに美しく、格別な逸品の「わかしらす…

《最強のB級グルメ》和歌山県民の全世代に愛される『グリーンコーナー・玉林園』

今回は、和歌山県民ならだれでも知っていると言っても過言ではない！和歌山市の「玉林園」をご紹介します。 安政元年（1854年）創業の玉林園は、もともとはお…

食べることは生きること。アイヌの大切な儀式のお菓子

新千歳空から電車で１時間の場所にある「白老」、アイヌ集落のあった場所。 アイヌ文化を伝える「ウポポイ　民族共生象徴空間」が2020年にオープンして話題に…

《糖度50度以上》和歌山の「極蜜焼芋専門店」が手掛けるやきいも＆スイーツ【PR】

こんにちは、内津 麻理です。今回から、"和歌山市でのおためし暮らし"を通じて、グルメや観光スポットなど、もう1名のキュレーター 森 里佳と2名で…

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秋の沖縄旅行土産で買いたい！センスがいいと褒められるワンランク上の沖縄ギフト

秋の沖縄は過ごしやすい季節で、旅行にぴったり。薄い長そでで過ごせて、快適な観光シーズンです。沖縄に行ったら経験したいことの一つは沖縄料理。おいしいグ…

思わずジャケ買い！？旬のはっさくを使った広島『因島のはっさくゼリー』

今回は広島県の特産品はっさくを使った美味しいフルーツゼリーをご紹介します。 一度見たら忘れられないこのイラスト。なんともいえない味わいが……！これに…

今話題の品種「富士の輝」

山梨県はフルーツ王国です。 もも、キウイ、ブルーベリー、ぶどう…… 中でも高級ぶどうは「稼げる農業のスター選手」と言われている。 生食で大粒、…

一度飲んだら忘れられない味！「山のいぶき」の「山吹色のジャージーヨーグルト」

こんにちは。熊本マイスターの大平みなです。きょうは熊本の黒川温泉から、是非味わっていただきたい、極上ミルクから生まれた飲むヨーグルトをご紹介します。

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福岡ブランドフルーツを全国へ！いちかの「潤果」

ドライフルーツ。一言で語れば乾燥フルーツのことですが、私としては、とても奥深い食材だと感じています。最近は、味わい深く「美味しい！」と絶賛したくな…

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憧れのあの高級旅館に行ったら絶対食べたい！一度味わったら忘れられない絶品土産3選

国内旅行で思いっきり羽を休めたい。ストレスから抜け出してリフレッシュしたいときは、憧れの高級旅館で心から癒される体験をしたいものです。今回は、日本全…