知る人ぞ知る銀座みやげ。“きんつば”ならぬ「銀つば」は 売り切れ御免！

銀座のきんつばだから「銀つば」。洒落ていますが、知る人ぞ知る銀座みやげの人気者です。縁起が良いし限定品ですので、差し上げるととても喜ばれますよ！ …

年末年始の手土産に最適！京菓子處 鼓月の「干支菓 春献上」

2016年12月9日、「京菓子處 鼓月 麻布十番店」がオープンしました 。

本来は手渡ししたい！お世話になった皆様へ心をこめてお届けしたいお歳暮

今の時代、百貨店やお店やインターネットで直接お歳暮を配送することが当たり前になってきていますが、以前は風呂敷に包んで相手先まで直接お持ちして気持ち…

大吟醸酒の豊かな風味をとじこめた『大吟醸粕てら』

「金精軒」といえば信玄餅で有名な和菓子店ですが、他にも本店で数量限定されている水信玄餅や小豆の生産者にこだわって作られたどら焼きなど、本物の和菓子…

ワインに合う！湘南鎌倉の塩とフランス産ゲランド塩をブレンドした塩味クッキー

コーヒーに合う甘くて美味しいクッキーは数あれども、ワインに合う甘くなくて美味しいクッキーは意外と少ない。敢えてワインに合わせなくても……と思われるか…

バターって万能なのね～♪大好き干し柿が倍に美味しい柿衣

私は栗が大好き、とお仲間内で有名なのですが、実は柿ラバーでもあります。生のままいただ頂くのはもちろん、サラダや白和えに入れてお料理に、コンポートやピ…

これが三ツ星ならぬ、七ツ星のチーズケーキだ!!

「日本初のクルーズトレイン 「ななつ星 in 九州」にて料理を提供する、福岡市・大手門にあるフレンチの名店「GEORGES MARCEAU（ジョルジュ・マルソー）」。厳…

クラシカルな缶のデザインも魅力！西荻窪の老舗フランス料理店「こけし屋」のクッキー

戦後間もない1949年、中央線沿線の西荻窪駅前に創業した「こけし屋」。今も西荻住民に愛される、老舗フランス料理屋です。ケーキのラインナップやデザインも昔…

本場京都発 茶乃逢の「抹茶ラングドシャ ことの葉音」

秋も深まる季節は抹茶の香りが恋しくなります。お茶を点てて一服……、なんて優雅な時間が持てない時は、ついつい抹茶味のお菓子に手が伸びます。 近年、抹…

自分用の贈り物にしたくなるお菓子、菊廼舎の「冨貴寄の秋色缶」

仕事の都合上、東京と福岡を毎月行き来していますが、行き来するたびにその地のお菓子を手にし、友人や生徒さんにご紹介することが多々あります。 今回のお…

人生の大先輩おばあちゃんに贈るなら！人生の甘・渋・苦がひとつになった抹茶スイーツ

9月19日は敬老の日。この機会に、普段会えないおばあちゃんやおじいちゃんに会いに行く予定の方もいるのではないでしょうか。そんな時には、ちょっと気の利い…

大切な人への贈り物に！和光のマロン・ショコラとマロン・グラッセの詰め合わせ

フランス語で栗のことをマロンと言いますが、実は、マロンは食べられないのです。食用の栗は、シャティニュと呼ばれ、シャティニエと呼ぶ栗の木の実です。マロ…

サクッ！ふわっ！の食感が魅力！カヌレ専門店「ガトーミュール」の可愛いカヌレ

私が担当している情報バラエティー番組「金バク！」では、タレントをゲストに招き、地域のお宝を探すべく、街ブラをしています。こちらは、その金バク！でお…

「夏の贈り物」緊急座談会！食べ物を贈る醍醐味は、負担なく喜んでもらえること

今回は「夏の贈り物」をテーマに、ippinでおなじみの女性キュレーターの皆さんに集まっていただき座談会を実施しました。参加者は石松利佳子さん（「Salon de …

最高級の原酒を使い、18時間をかけて日本酒の風合いを出した金平糖

京都・百万遍に店を構える日本“唯一”の金平糖専門店「緑寿庵清水」の「究極の金平糖」は、大変な手間をかけてつくられた金平糖です。ここでは、年間を通じ…

マンゴーとアプリコットの水玉模様がかわいい夏のデザート！「ブランマンジェ・デテ」

今活躍している多くのパティシエがかつて目指した大先輩といえば、「パティシエ・シマ」の島田進シェフでしょう。島田シェフは、日本にフランス菓子という未知…

これぞ夏の風物詩！ところてんのように突き棒で押し出すゼリー「五六あわせ」

心太（ところてん）……？かと思いきや、実は寒天を使ったゼリーです。

職人が手造り！口溶けがよく、風味豊かな「ショコラティエ・エリカ」のチョコレート

久々にお教室のお休みがとれ、白金あたりをお友達とウインドーショッピング。懐かしい「ショコラティエ・エリカ」のお店に立ち寄りました。

ボルドー産最高級貴腐ワインに漬け込んで作られた！「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」

以前、フランス土産にヴェルディエ社が作る「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」というお菓子を頂きました。こちらは、ボルドー産最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」…

【幻の果実】今しか味わえない！この時期見逃せない旬の果実3選

7月に入り、夏本番。太陽の光をたっぷり受けた旬のフルーツが熟して食べ頃の季節を向かえました。お中元やご家庭での団らん時に旬のフルーツが登場する時…