ポルトガルに行ったら買ってきて！香り高く甘いマスカット酒「モスカテル」

今回は、ポルトガルに旅行に行った際に手土産で購入すべきアイテムを、ポルトガル大使館アドバイザーの清水ユミさんと木下眞穂さんからお聞きしました。

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「主役」に贈るスイーツ！パティシエ森大祐が清澄白河に「アンヴデット」オープン

東海地区を拠点に活動させていただいている私にとって、心待ちにしていた岐阜県出身パティシエとして東京で活躍されていた森大祐シェフのパティスリーが、アー…

思わず写真に撮りたくなる！ビジュアルが秀逸なもらって嬉しい贈り物10選

Facebook、instagram、Twitter。この3大SNSを利用している方は、ippinをご覧いただいている方にも多いと思います。SNSを利用している以上、できれば「この人、…

生姜の生産者が作る、kotokoto kitchenの生姜ジャム

仕事の合間に生産者さんを訪れることを日々気に留めているのですが、今回は、今が旬の生姜畑を見に行く機会に恵まれました。山の農園という、生姜ジャムの生姜…

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絵本を開くようにお茶が出てくる！？魔法のかわいい本型ティーバック

いつもおすすめの日本茶をピックアップしている私ですが、最近「本の形をしたお茶について教えて！」という声も多かったので、今回は知る人ぞ知る！スリランカ…

前代未聞のさつまいも菓子！鹿児島の新土産「パフィモ」

鹿児島には何度も行っているのに、このお菓子に気づきませんでした。なんてもったいないことを！！ そのお菓子がこの「パフィモ」です。 ? さつまいものお菓子…

寒い冬に！保温12時間しっかりキープ。スタイリッシュ魔法瓶ボトル

「お洒落すぎる！」と話題のNY発デザイン魔法瓶ボトル、S’well（スウェル）。 ? もともとはペットボトルを減らす為に生まれたエコボトルなので、形はシンプル…

グランドプリンスホテル新高輪「チョコレートサロン タカナワ」の特別なチョコレート

プリンスホテルの進化が止まらない。2016年最も注目されたホテルトピックは、旧赤プリ跡地に誕生したザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の開業であった。ま…

色鮮やかでデコレーションされた見た目に惹かれる！フワフワして美味しい「エクレア」

甘いものは好きで良く食べたりしますが、自分でも作りますので、料理人として味わったり見てしまうことも多いです。そんな中で最近とても印象に残ったのが、こ…

10月26日は柿の日！ 栄養たっぷりな“柿スイーツ”で秋美人

明治28年10月26日に、正岡子規がかの有名な句“柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺”を詠んだことから制定された柿の日。“柿が赤くなれば医者が青くなる”といわれ…

秋の金沢・兼六園の手土産に！加賀野菜を餡に使った可愛らしい「福うさぎ」

石川県白山市にある古くからの地下室製法を今に残す糀屋「武久」さんのところに行った時に、お茶受けにうさぎのお饅頭をいただいた。私が兎年生まれのためか、…

朝ごはんは食べた方が断然効率良い！元気の源おすすめ「ご飯、パン、シリアル」

皆さんは毎日の朝ごはん、きちんと食べていますか？朝食は一日のスタートを快適に迎えるために大変重要です。朝食を摂ることで代謝が活性化されるので体温と血…

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じわじわ来ている野菜の王様！栄養素と美味しさをそのまま味わえる「ケールパウダー」

このところ感度が高い女性の間で最早流行をこえて定番となりつつある食材、ケール。ひと昔前で言うと「うーん、不味い！」という健康ドリンクのイメージではあ…

ワインラバーにオススメ！ハプスブルグ家御用達ロブマイヤーの「トラベラー」

深まりゆく秋と共にワインを一層楽しむ機会が多くなる季節、また、日常を逃れて優雅な旅に出るのにもおすすめな季節になってきました。 ? そんな時、こだわり…

2016年まだあきらめないで！いい出会いがあるかも？運気が上がる縁結びスイーツ

2016年も終わりに差し掛かってきました。これから年末に向けて、クリスマスやお正月など、毎年独り者には寒さが身にしみる季節ですよね。でも、まだあきらめ…

あれもこれも！日本の定番菓子はあの国無しでは存在しなかった！？

1543年のある日、ポルトガル人が乗った中国船が難破し、種子島に流れ着きました。これが有名な鉄砲伝来です。この日がきっかけに、戦の方法も大きく変わった…

健康社会の新しい食生活に！ホロホロ鳥のたまご

東京農大は今年120周年だそうだ。記念のシンポジウムにパネリストとして参加させていただいた。厚木キャンパスのガラス張りのカフェテリアでコーヒーを飲みな…

シンガポールで絶大なる人気！手土産の定番「バクワ」って何？

シンガポールに行く度に、あの香りにノックアウトされるんです。 ? ちょっと香ばしくて甘い香り。シンガポール人がこよなく愛するあの味。 ? 店の前を通るだけ…

秋の恵みたっぷり！信州の素材と、フランス伝統菓子の融合「エディブル・ストーリー」

秋の恵みたっぷりな小菓子詰め合わせを、軽井沢ホテルブレストンコートで見つけました。それは厚東宣洋シェフ自らが産地をめぐり、出会った素材をスイーツで紡…

日本食のエッセンスを散りばめたフレンチのスターシェフ「ドミニク・ブシェ」のおせち

お重を解いて、その上蓋を開ける。大切な家族や仲間と味わう歓喜の瞬間。目も心も勿論舌も満足させてくれる逸品で、新しい年を迎えたいですよね！ ? 私は…