からあげ専門店発祥の地 大分県宇佐市「とりあん」の「唐揚げ」

大分県宇佐市は、からあげ専門店発祥の地。今やブームの「からあげ」。鶏肉の消費量がトップクラスの大分県では、宇佐からあげ、中津からあげ、鶏天がとても有…

本場をしのぐクオリティ！“純国産チーズ”がアツい！

そのまま食べても美味しく、料理に欠かせない食材でもあるチーズ。そんなチーズの中でも、国産生乳を使った純国産チーズが食通の間で話題になっています。そ…

岩手・釜石の海の幸をギュッと包んだ海鮮中華まんじゅう「釜石海まん」

2011年3月11日東日本大震災で太平洋側一帯は壊滅的な被害を受けました。その中の町に三陸海岸に面した釜石市があります。釜石市の漁業関係だけでも人的被害…

再加熱禁止！冷めてもおいしい、東京名物「伊勢廣」の焼鳥

かつて焼鳥や鶏鍋に代表される「鶏料理」は大変高級な料理でした。江戸時代の屋台でも、カシワ蕎麦などは気軽に食べられるものではなかったようです。 私が子…

僕の故郷で絶対に食べるクロワッサンを超えた「コルネット」

今回は、僕が愛するイタリア「ローマ」のお気に入りを紹介します。 ? ローマの僕の実家から徒歩5分くらいにある「パネッラ」という有名なブラッセリー。家の形…

実は手土産に人気！都内で気軽に買える美味しい東京パン10選

パンはお店によって、味や食感に違いが大きいのが事実。天然酵母などヘルシー系から日本初出店などのトレンド系、気になってはいるんだけど、実際には意外と素…

ボジョレー・ヌーボー解禁間近！新酒ワインと合わせたい個性派チーズ

ワインの新酒と言えば、毎年11月の第三木曜日に解禁されるフランス・ブルゴーニュ地方の“ボジョレー・ヌーボー”を思い浮かべる人が多いと思いますが、その前…

ジューシーにスパイシーに丸揚げまで！名店・行列店の唐揚げの実力がスゴイ！

運動会のシーズンのこの時期、小学校や幼稚園の運動会が重なる週末の前の金曜日には、その地域のスーパーから唐揚げ用の鶏肉がなくなるほど、から揚げは不動…

もっちりふんわり常識をくつ返す森山ナポリの冷凍ピザ

職人が一枚一枚手伸ばし手焼きした“森山ナポリ”はネット販売の冷凍ピザなのですが、冷凍ピザの常識をくつがえすおいしさにびっくりすると思いますよ。

冬だからこそ食べたい！絶品アイスクリーム3選！

11月の連休も終わり、今週は後半から冬模様となる予想。街はイルミネーションに彩られ、皆さんの周りもそわそわと年末の気配が漂ってきているのではないでし…

仏サヴォア地方産とろとろチーズ　季節限定！マニゴディーン

皆さんは、モンドールというチーズをご存知ですか？フランス・ジュラ地方で、秋から冬にかけて製造される、日本でも人気のウォッシュタイプのチーズです。

米国最大級のハムブランド「ハニーベイクドハム」の日本第１号店！のアメリカンハム

初めて食べたのは外国人の友人宅のポットラックパーティでした。パッと見た時は「普通のハムの塊」としか思いませんでしたが、一切れ食べてみたら、「！？甘く…

資生堂パーラー銀座店限定の「手焼き花椿ビスケット」

私が女学生の頃、というともう何十年も前の話ですが、おしゃれをして銀座通りをウィンドウショッピングしながらブラブラと歩く「銀ブラ」は、ちょっとした贅…

デラックスホテル「ザ・プリンス」の「抹茶のテリーヌ」は外国人にも人気！

抹茶とのコラボ商品は多い。抹茶ソフトクリームはもはや定番品であるし、抹茶プリンや抹茶チョコレート、抹茶ロールケーキなどスイーツとのコラボで用いられ…

【さくさく派？vsしっとり派？】ギフト・お中元の定番クッキーの冷戦？！

日持ちがするクッキーはギフトの定番。この時期お中元としても注目の品のうちのひとつですね。贈り物でもらうような、クッキーは普段自分では買わないものな…

江戸の味　穴子専門店の老舗「日本橋 玉ゐ」のあなごたっぷり太巻き

日本橋と銀座に4つのお店を持つあなご料理専門店の「日本橋 玉ゐ」。昭和風情たっぷりの木造の建物と味のある店内の雰囲気も行列を呼んでいますね。 ? そこで…

絶対ハズしたくないときはコレ！「さすが」って言わせちゃう珠玉の手土産クッキー7選

お世話になっている方にお呼ばれした時や、ファッションにもグルメにも感度の高いメンバーが集まるホームパーティなど「手土産で絶対にハズしたくない！」とい…

ホームパーティーの達人が選ぶ！手軽なのに豪華な「おもてなしグルメ」

ひさしぶりにホームパーティーを開くなら、気合いたっぷりでゲストをお迎えしたいもの。とはいえ、忙しい毎日の中、前もってたくさんのお料理を準備するのは…

東京老舗の隠れた名品、正統派「江戸前」厚焼き玉子

今も昔も、お弁当や行事食の定番といったら、「玉子焼き」ですよね。皆さんそれぞれに、各ご家庭の「おふくろの味」があるのではないかと思います。 ? この…

たった2坪で、１日2000個売れる人気ドーナツ！「イクミママのどうぶつドーナツ」

"イクミママ"とは、オーナーの中野育美さんからとった名前。"どうぶつドーナツ"は2011年にイクミママが世に送り出したドーナツの「こねこのミケ(R)」、「クロ…