暑い日の手みやげにもぴったり。涼菓「一枚流し麻布あんみつ羊かん」
もう夏が来てしまったかのような、そんな暑い日が続いていますが、今回はそんな日にもぴったりな涼やかなスイーツをご紹介致します。麻布昇月堂さんの名物、「…
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鈴木ありさ
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そのまま飲んでも美味しい萩の夏みかんジュースが濃厚夏みかんソースに変身！
主人の実家が山口県萩市とうこともあり、毎年春に萩を訪れています。萩に行くと夏みかんジュースは沢山のお店で売られ試飲をさせてくれるのですが、沢山飲んだ…
料理研究家/オリーブオイルソムリエ
尾田衣子
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食べるとべっぴんになる?! 女性用ラーメン
ユニークなネーミングの愛知発ご当地ラーメン『べっぴん女性用ラーメン』。「なぜ女性用なの?!」と、そこから興味ひかれますよね（笑）。「食べるとべっぴ…
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
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【クローズアップ】料理に秘められた歴史や文化も発信 青木ゆり子
各国・郷土料理研究家 青木ゆり子 インターネットが今ほど普及していなかった2000年に、世界の料理の総合情報サイト「e-food.jp」を立ち上げた青木ゆり子…
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青山・表参道で働くグルメキュレーターがおススメのスイーツスポット！
もうすぐやってくる梅雨の季節。この時期はなかなか外出の予定も立てづらいですよね。、お洒落してお出かけしても、お天気がぐずついていたらあちこち歩きま…
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ご存知ですか？ ポルトガルの夏だけ限定ワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」
ポルトガル産のワインと言えば「ポートワイン」が有名ですが、アメリカで大ヒットするなど、近年特に海外で注目を集めているのが「ヴィーニョ・ヴェルデ」と…
ポルトガル大使館
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ヒルトン東京「恋するプリンセス」デザートブッフェの魅惑的なケーキをお持ち帰り
ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」と言えば、デザートブッフェが大人気。連日お客様が途切れません。「恋するプリンセス」と題され、シェフ、ダヴィッド・ギ…
フードジャーナリスト
里井真由美
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日本版パートドフリュイ！懐かしさ満点 レトロさが魅力のみすゞ飴
今回ippinでご紹介したいのが、長野県を中心とした国産の果物を原料とし、明治時代から愛されている信州の名菓「みすゞ飴」です。民芸調の箱、品良くカラフル…
料理家
橋本彩子
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世界が注目するスーパーハチミツ「マヌカハニー」
ニュージーランドには、原住民マオリの人々に「復活の木」、「癒しの木」と呼ばれてきた木があります。それはマヌカという名前で、ニュージーランドにのみ自生…
ニュージーランド大使館
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話題騒然！鳥取のご当地珈琲店「すなば珈琲」の珈琲せんべいとは？
先日、5月のマラソン大会で、鳥取に行った際に、「すなば珈琲」の「珈琲せんべい」に出会いました。最近、鳥取県にスターバックスコーヒーが出来て話題にな…
元プロマラソンランナー
有森裕子
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働き女子への差し入れに！手軽に元気をチャージできるワンハンドグルメ７選
取引先への手土産は印象に差をつける重要アイテムですが、社内の差し入れにも手を抜いてはいけません。新卒や転職、新プロジェクトなど、春から新たな仕事に…
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サクッ！パリッ！ねっとり！とろ～り！食感自慢のシュークリーム＆エクレアが集合
シュー皮とクリームの組み合わせが嬉しいスイーツいえばシュークリームとエクレア。サクッ！ザクッ！パリッ！ねっとり！とろ～り！……、その食感の表現も様々…
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国際線ファーストクラスの機内食にも採用された「しいたけのピクルス」
島根県吉賀町柿木村。山口県に隣接する山村で、知っている人はほとんどいないかもしれない。そこに特徴ある加工品を作り、そして日本をまたにかけて販売してい…
フードビジネスデザイナー
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インパクトがすごい！巨大焼きさば寿司は山口県にあった！
広島県でイベントをやって、その後ぶらっと山口県に一人で行った時に見つけたのがこの巨大焼き鯖寿司でした。この写真ではわかりにくいかもしれないけど、１…
料理研究家・タレント
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濃い目の甘じょっぱいタレ付き！おうちで食べる、宮城登米ご当地グルメ「あぶら麩丼」
全国津々浦々に名物丼が存在します。それは個別の店舗ベースの丼もありますが、けっこう“ご当地丼”と呼ばれるタイプも多いです。僕は「おうち丼 かんたんレ…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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実はとっても簡単、料理のウデを急に上げる秘訣を教えます！
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長寿地帯アンデスが原産のダイエットにも注目のヤーコン茶
先日河口湖の道の駅ではじめて見るお茶を購入しました。その名もヤーコン茶！ヤーコンという根菜の葉を乾燥させたこのお茶は健康と美容によい効用があるそう…
フラワーデザイナー
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見るだけで涼しい！冷蔵庫に入っていたら嬉しいひんやりスイーツ5選
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NY・SOHOにある「マリベル（MarieBelle）」は、ニューヨークタイムスが最も美味しいと評し、数々のセレブを魅了する繊細でアートなチョコレートのお店です。そ…
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松本由紀子
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沖縄に行くなら絶対食べたい！まーさん（美味しい）グルメ8選
都道府県魅力度ランキングでも北海道、京都に続き人気の沖縄！夏の旅先に予定されている方も多いのではないでしょうか？観光だけでなく独特の食文化も存分に楽…
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