スーパー、八百屋に並ばない横浜市青葉区の幻の梨「浜なし」
タイ人の多くは日本のフルーツが好きです。糖度や濃厚さはタイのフルーツに軍配が上がりますが、日本の農家の方々が大事に作りあげたことが伝わる形状の…
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タイ料理研究家/タイ料理教室講師
味澤ペンシー
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秋の行楽シリーズ宮城編「食材王国みやぎ」のかぶらない厳選土産
東京から新幹線で早ければ、2時間で到着する宮城県。隣県に比べると小さな面積でありながら東北一の人口を誇り、漁業、畜産、農産のどれも盛んな県として知…
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“宇宙的スケール”な、宇田川のカツサンド。
ときどき、無性にカツサンドが食べたくなる。振り返れば少年時代、揚げ物という料理自体がけっこう贅沢だったので、わざわざ揚げたとんかつを更にパンにはさ…
エッセイスト 文教大学 准教授
横川潤
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博多老舗和菓子「鈴懸」の秋の味覚 熊本県産渋皮栗「栗蒸し」
その時期にしか食べることが出来ないものというものが必ずありますが、秋は特にたくさんあるような気がします。その中でも必ず口にするのが「栗」。そして、そ…
スイーツプランナー
山口真理
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友達の誕生日プレゼントに贈りたい！サプライズなカワイイお菓子の厳選グルメギフト集
友達の誕生日は、やっぱり特別な日。「これからもずっとよろしくね」そんな気持ちを込めたプレゼント！普段一緒に過ごしているものの友達の誕生日プレゼント…
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1瓶でひまわりの種16万個！北海道名寄市の一番絞りのひまわり油
3年前に北海道名寄市の「名寄ひまわりまちづくり大使」となりました。毎年8月には、「なよろひまわりリレーラン」という、ひまわり畑などの風景を眺めながら走…
元プロマラソンランナー
有森裕子
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【石川・輪島】ブームの高級魚「のどぐろ」を贅沢に茶漬けで食す。
島根県出身のテニスプレイヤー錦織圭選手が、昨年の全米オープンテニスで準優勝という快挙を成し遂げて帰国。その時の会見で、帰国してやりたいことについて、…
小説家・テレビプロデューサー
今井彰
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【金沢にし茶屋街】通も納得！幻の「大浜だいず」の甘納豆
北陸新幹線金沢が2015年3月に開業し、東京～金沢が2時間半未満でアクセスできるようになりました。既に足を運んでくださった方もいらっしゃるのではないでし…
一級フードアナリスト、利酒師
雅珠香（あすかりん）
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夜更かしがちな秋に楽しみたい！お酒にまつわる魅惑のおとなスイーツ
朝晩がようやく涼しくなってきたこの季節。「秋の夜長」という言葉もあるように、読書をしたりゆったりお酒を楽しんだり、ついつい夜更かしをしてしまう方も多…
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【9月12日はパンの日】いつものパンをもっと美味しくする相棒6選
日本で初めて本格的にパンが焼かれたのが江戸時代天保13年（1842）年の4月12日であったことから、毎月12日は「パンの日」とされています。デニッシュやサンド…
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ワインに合う！秋の夜長のお酒のお伴に絶品パテで簡単おつまみ
読書の秋、食欲の秋、ワインの秋！秋の夜長は、本を片手についつい美味しいワインが飲みたくなる私ですが、ちょっと小腹か空いたかなという時に食べたくなるの…
コーポレートコミュニケーションズ
依田早苗
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初秋、夕暮れ、ダンディさを身にまとまった泡を
1851年創業。企業家シャルル=カミーユ・エドシックは、彼の生み出したブランド『シャルル・エドシック』を引っさげ、当時のシャンパーニュ業界を席捲。その厳…
ワインナビゲーター
岩瀬大二
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【青山・表参道】話題のお洒落カフェのトレンド最先端の厳選手土産スイーツ！
ハイブランドファッションのショップが立ち並ぶトレンド最先端の街、青山・表参道。買い物の合間のコーヒータイム、ランチ、待ち合わせ、ノマドワーク、待ち行…
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みなさん、御機嫌よう、ロシア在住ウズベキスタン人のオルズです。今回ご紹介するのは、七輪本舗さんの高品質、リーズナブルな切り出し七輪です。 七輪と…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
ババホジャエヴァ・オルズグル
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30年ぶりの新作 京都老舗洋菓子店「村上開新堂」究極のダックワーズ
京都の洋菓子と言えば有名なのは「村上開新堂」です。 はいはい、ロシアケーキでしょ！予約制のあの宝石箱かと見紛う美しいクッキーの詰め合わせ！いやい…
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麻生要一郎
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香港の中秋節に必需品「月餅」ペニンシュラホテル2015バージョンが凄い！
ippin編集部 香港特派員です。香港は8月下旬から旧暦8月15日の「中秋節」に合わせて「月餅」商戦に入りました。2015年は9月27日が中秋節。日頃お世話になっ…
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料理研究家
石松利佳子
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株式会社オフィス内田 代表取締役会長
内田勝規
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今回は、スペインのアンダルシア地方・セビージャ在住でオリーブオイルの専門家である「ライフスタイル・リサーチャー（http://lifestyle.tenace.co.jp/）」田…
プロデューサー
小祝誉士夫
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「麻布かりんと」の揚げたて「かりんとまん」が手に入るのは麻布十番店だけ！
今でこそ東京メトロの南北線と、都営地下鉄の大江戸線の駅ができて、便利になった麻布十番ですが、かつては六本木や神谷町、芝公園、白金高輪、広尾駅のいず…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
