驚きの“和”スイーツ！○○○のパウンドケーキって？

心地よい風が気持ちのよい季節になってきましたね♪秋といえば・・・読書、運動、紅葉と色々な楽しみがありますが私は相変わらず「食欲の秋」を一番楽しんでい…

ナチュラルな甘みが絶妙！世界各国で愉しまれているリンゴ果汁100%「シードル」

シードルの美味しい季節の到来です。シードルとはリンゴから作られたスパークリングワインのこと。シードルに含まれるアミノ酸やポリフェノールが美容や健康…

和も洋も堪能したい！この時期食べなきゃもったいないスイートポテト＆芋ようかん

秋になるとどこの店頭にも並ぶ旬の食材をつかったスイーツたち。栗やりんご、お芋など季節の中でも秋は一段と食欲をそそります。今回はそんなこの季節にマスト…

奥伊勢から湧き出る天然水「心清水」は日本では非常に珍しい硬水で飲みやすい

日本の天然水やミネラルウォーターはほとんどが軟水。硬水は欧米の銘柄がよく知られていますが、私自身なかなかすっきり身体に染み入る感じもないというよう…

金曜日だけは我慢しない！1週間がんばった人は美味しさが倍増する「ご褒美スイーツ」

今日は待ちに待った金曜日！この日だけは、一週間がんばった自分にご褒美をあげましょう！しかも今日は月末の金曜日、そう！プレミアムフライデー！ 貴重な…

風邪の季節の必須アイテム「イキな棒番茶」

番茶の「番」は、普段遣いという意味を含んでいます。全国各地には、「京番茶」「阿波番茶」「加賀棒番茶」などのご当地番茶もあります。番茶は、新芽が伸びた…

チョコレート好きにはたまらない！チョコをチョコで挟んだケーキ「ブリュッセル」

今回紹介するマヌカンピス（Mannekenpis）は、福岡県内に7店舗ある洋菓子やパンを販売するお店です。洋菓子はベルギーのチョコレートにこだわり、パンは素材…

もはやオシャレなソース！世界の香辛料で作るクラフトマヨネーズが美味しすぎる

こんにちは。是友麻希です。先日、うちのお店「にっぽんのひとさら」の近くを歩いていたら、丸の内マルシェが開催されていて、旅行作家でコラムニストの山下マ…

かわいいイラストのパッケージがたまらない！横浜の名店「洋菓子フランセ」のお菓子

可愛いイラストのパッケージや看板商品のミルフィユなどで有名な『横濱フランセ』。2016年秋にブランドリニューアルし、【果実を楽しむ】をコンセプトに、…

日本最古の料理書「料理物語」にもある上品な旨味の調味料【煎酒】

今回ご紹介するのは江戸時代の調味料、銀座三河屋さんの【煎酒】です。江戸っ子である私は江戸料理に関心が深く、実父は銀座、築地の名店の厨房を数々手がけた…

今どきのチリワイン。ここに注目！清らかで大地の力を感じる「オーガニック」

現在、日本におけるワインの国別輸入先でトップシェアとなったチリ。安旨ワインとしての評価も定着し、スーパーマーケットやコンビニでもよく見かけ、親しみ…

【チョコミン党必見】知らぬは恥だが役に立つ豆知識！「ミント」と「ハッカ」の違い

近年チョコミントフレーバーのスイーツが話題になっています。ミントといえば独特の清涼感が特徴ですが、ハッカの清涼感とも似ている気がしませんか？今回はこ…

味も色も個性派揃い！伝統野菜＆産直野菜のヘルシーギフト

伝統野菜という言葉に馴染みのない方でも、野沢菜や九条ネギ、桜島だいこんという名は耳にしたことがあるでしょう。農林水産省によると“その土地で古くから作…

至福の喉ごしの播磨の手延べ麺

「播磨喜水」の白を頂いた時に、これって素麺なの？喉ごしが滑らかなだけではなく、ふわっと広がる優しい香り、喉ごしだけではなく弾力もあり歯ごたえもある麺…

これぞ日本の技！海外のお客さまにも喜ばれるアートな和菓子「練りきり」

和菓子には、ういろう、ぎゅうひ、寒天、羊羹などさまざまな種類があります。その中でも祝儀や茶席などにも用いる上生菓子が練りきりです。練りきりの素材は白…

盲点だったかも？！衣がパンでできたコロッケパン

コロッケパンと言えば、超オーソドックスな惣菜パンですよね。思い浮かべるのはコッペパンに切り込みを入れ、細切りキャベツとコロッケを挟んでソースをかけた…

兵庫・芦屋の紅茶専門店「Le Luxe」でひとときのやすらぎとさりげない贅沢を

兵庫芦屋市にお店を構えるLe Luxe (リュクス)では、紅茶の世界をより深く、よりおいしく味わっていただけて、贅沢な時間を心身ともに楽しむ事が出来る『カフェ…

南青山で味わうサンドイッチは、フランスパンの食感と具材のバランスがベストマッチ！

前回紹介させていただいた（https://ippin.gnavi.co.jp/article-11084/）南青山にあるLounge1908は、イタリアンフレンチをベースとした創作料理の2フロアか…

【新宿で乗換える人必見】急いで買っても後悔しない！絶対はずさない手土産

今年のシルバーウィークはいわゆる大型連休ではありませんでしたが、来月上旬には3連休が控えています。その時に帰省や旅行などを考えている方もいらっしゃる…

滑らかな口溶けとコク、すっきりとした後味がたまらない！ヘルシーな生チョコレート

おいしいスイーツを食べると幸せな気持ちになります。でも、美容や健康を考えると、カロリーが気になり食べるのを躊躇してしまうこともありますよね。今回は…