鹿児島の郷土料理“茶節”が、ヘルシー美味しい優しい！

鹿児島には、古くから親しまれている郷土料理“茶節”があります。これは、鰹節と麦味噌に、緑茶を注いだ飲み物。薩摩半島の南部である、鹿児島県指宿市辺りで…

日頃がんばりすぎている方におすすめ！気分をリフレッシュさせるご褒美スイーツ3選

5月ももう半ばを過ぎ、日に日に夏らしさを感じられるようになってきました。ただ、気温が高くなりちょっとお疲れモードだったり、五月病モードで気分が滅…

便利すぎる！仕上げの一振りで料理が見違えるほど美味しくなるフレーバーオイル

皆さんのご自宅にはフレーバーオイルは置いてありますか？　独特の風味を持つフレーバーオイルは種類も様々ですが、出来上がった料理に最後に一振りするとフレ…

野菜を食べるのが楽しくなる！野菜スナックとサラダのお供

健康に良いとはわかっていても、野菜中心の食生活を実践し続けるのは、なかなか難しいものです。そんな中でも、気軽に食べられる野菜を使ったヘルシーなお菓子…

絶妙な和と洋の調合に脱帽！ユーハイムの“究極の抹茶バウム“

洋菓子に抹茶を使用するのは、もう珍しくなくなり、海外のパティシエたちも普通に使うようになりました。が、やはり、抹茶のお菓子は日本のものが美味しい！　…

「手を汚さない音を出さない」ちょっとしたおすそ分けにぴったり「オフィススイーツ」

「小分け包装になっているから配りやすい」と、手土産に選びがちなラスクやおせんべい。でも、パリパリ、サクサクっという音が気になるシーンでは、遠慮したい…

美しすぎるスイーツアート『JANICE WONG』

4月に在シンガポール日本大使館のお声掛けで、おにぎりのワークショップと、おにぎりのキャラコンテストをシンガポールで開催してきました。シンガポールでは…

大地の恵みをひとつひとつ集めて。まっきーガーデン「自家菜園の手づくりソース」

山形県川西町には、夏は暑く冬は雪がどっさり積もる、厳しい自然と共存しながらお米や野菜を地道に育てる農家が多くいます。 その自然あふれる土地で畑を耕…

BBQに持っていけば主役になれる！まだ日本ではメジャーじゃない外国の絶品ビール

天気がカラッとした日、ランチに外に出るとこのまま公園でビールを飲みたい気分になりますよね。特にこれからBBQも増える季節、ビールを持ち寄る際に定番の…

キャラメルが進化した！違いが分かる大人にこそ食べてほしい「キャラメルオトナ味」

日本でも昔から長く愛されてきている国民的なお菓子「キャラメル」。今回はそんなキャラメルに焦点を当てて、素材や製法、フレーバーにもこだわっているもの…

まるごと入った大きな栗が見事！上品なお味の宝塚銘菓『菅屋』の「金覆輪」

スイスに駐在していた時に、母が日本から送ってきてくれた荷物の中によく入っていた故郷の和菓子。それが『菅屋』さんの「金覆輪」でした。宝塚に住む母がお気…

パッケージの可愛らしさ、焼き菓子の美味しさが嬉しいクッキー缶

『パティスリー メゾンドゥース』のオーナーシェフ、伊藤 文明です。今回からippinで手土産やギフトに相応しい商品を紹介していきます。初めて紹介するのは、…

全部知っていたらイギリス人！？紳士と淑女に親しまれている英国の伝統グルメ

イギリスといえば、やはりアメリカとは一味違うおしゃれなイメージがありますよね。行ったことがある方もない方も、イギリス伝統の食べ物といえば何を思いつく…

海の幸からスイーツまで！完成度の高さが光る静岡・焼津土産

静岡県中部に位置する焼津市。長屋門造りの民家が並ぶ花沢の里や、格天井の絵が見応えある長徳寺など見どころもいっぱいありますが、やはり注目はグルメ。漁獲…

高野山巡りのおたのしみ！上きしやの絶品やきもち

1年に1度は訪れたい大好きな場所、高野山。そんな高野山、実は精進料理や麩まんじゅうなどおいしいものもたくさんあり、中でも私の大好物の一つが、『上きし…

日持ちする＆軽い＆美味しい！三拍子そろった手土産にピッタリなお菓子

お土産の重要な要素の一つとして、やはり「日持ち」は大事ですよね。生菓子をいただいても嬉しいですが、その日のうちに食べなければいけない、という縛りがあ…

嘘か真か。餃子の餡はキーマカレーに通ずる？「餃子の具でカレー」

「FOODEX」などの食品トレーディングショーでサンプルをもらうことがよくある。その中でちょっと捨て置けないうまいものに出会った。なんだろう、この味。どこ…

最高級、和歌山県有田川町のぶどう山椒で作った「山椒佃煮」

スパイス(香辛料)を上手に使用する料理が、とても多くなってきました。スパイスと聞くとカレーなどインド料理を真っ先に思い起こすかもしれませんが、もちろん…

自宅で冷やしておくと間違いなく褒められるスイーツとは！？

食事の後に、無性に甘いものが食べたくなる時はありませんか。冬であればしっかり甘いチョコレートスイーツですが、暑くなってくるとちょっと重く感じることが…

開けてびっくり！ユニークさがイチオシのインパクトのあるサプライズ手土産

親しい人達が集まる場にはいつも何を持っていきますか？いつも同じような手土産ではちょっと面白みに欠けるな…とお悩みの方に、定番な品だけれども、ひと味…