やっぱりどこよりも燻製の香りが強いスナハラのスモークナッツ
以前に一度ご紹介したことがあるスナハラのナッツ。そこに新しいラインアップが加わりました。アーモンド カシューナッツ、ジャイアントコーン、ピスタチオ…
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二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
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一面に広がる壺畑は圧巻！飲みやすくて美味しい、霧島の『坂元醸造』の「くろず」
先日、鹿児島県霧島市へガストロノミー認定制度に関する講演会のため、お邪魔してきました。今回は霧島市が誇るさまざまな食について、地元の厳選素材を視察す…
一般社団法人ミス日本協会 理事
和田あい
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全部取り寄せたい！食通が唸るほど美味しい絶品「京都スイーツ」
「京都スイーツ」と聞くと、それだけで老舗・上品・高品質・美味しいそうといった言葉をイメージしますよね。宇治抹茶をはじめ、京野菜・京懐石など京都ならで…
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滋味溢れる胡麻の風味と上品な美味しさ！大本山永平寺御用達『團助』の「ごまどうふ」
曹洞宗・大本山永平寺。深い山間に佇む荘厳な寺社は福井県を代表する観光名所でもあります。その永平寺の御膝元で御用達として三代、「ごまどうふ」を作り続け…
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
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日本中のプロが使う！ドイツの古代小麦でお菓子作りをもっと楽しく
前回の記事で、お菓子作りに欠かせない成田ふれあい牧場の牛乳をご紹介しましたが、もうひとつお菓子作りで大切な「小麦」を今回はご紹介したいと思います。私…
パティシエ
川端美愛
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飲みやすくてジュースみたい！かけてもそのまま飲んでも美味しい「ヘルシーなお酢」
強い酸味や独特のにおいで「酢が苦手」という人は少なくないでしょう。しかし、ヘルシー調味料の代表格である酢は積極的に摂りたいもの。そこで、調味料とし…
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北陸・富山の魅力を凝縮！富山湾の宝石“白エビ”を使用した「しろえびせんべい」
北陸・富山県の海の幸といえば、ホタルイカと並んで「白エビ」がよく挙げられます。個人的にも白エビが大好きで、漁の解禁後には寿司や刺身でいただくのが恒…
コピーライター、グルメガイド
菅野夕霧
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東京に住んでいるからには素敵なものを持って帰りたい！シュッとしたスイーツ５選
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東京都内で購入できる！生クリームとフワフワ生地で覇気を向上させる「ロールケーキ」
薄い長方形に焼いたスポンジケーキに、クリームなどを渦巻き状に巻いたお菓子「ロールケーキ」。中身はもちろん、生地など組み合わせも多くあり、自分が好き…
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【9月】星座別ラッキーデー＆アンラッキーデー 今月のパワーフードは！？
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“癒やされたい”そんなときはアロマを楽しんでリラックス！香り高いアイテム5選
忙しい毎日の中で、一瞬だけでもリラックス気分を味わいたい、疲れた気分をリフレッシュしたいときってありますよね。アロマの香りで癒されますが、”食べられ…
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海と山の自然の恵み溢れる氷見市の山間地で育つ“氷見牛”。なかでも『たなか』は、湧き出る清水とこだわりのエサで愛情込めて育て、自営の精肉店と焼肉店で…
富山の月刊情報誌プロデューサー
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海外のものと思ったら意外！日本発祥の洋菓子
定番の洋菓子はなんとなく海外発祥と思われがちなところがありますが、実は日本生まれの洋菓子も沢山あります。「モンブラン」「ミルクレープ」「レアチーズケ…
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田舎町で一日2000個売れるナカヤのアップルパイ
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1個で大満足！食いしん坊さんへの差し入れにピッタリの満足度が高いスイーツ
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唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
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東京発の列車旅なら準備しておいて悪いことなし！東京都内で購入できる厳選弁当3選
旅行や行楽、仕事先などで食事の確保が難しい場合に使用されることが多い「お弁当」。自分で好きなモノを詰めて作るお弁当も美味しいですが、手間がかかるの…
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