染まりゆく秋の景色をお届けしたい。目にも美しい両口屋是清の季節限定商品

今年も両口屋是清の店頭には 季節の移りを告げる美しい商品が並びました。いつもながら 心がわくわくしますね。 その中から こちらは「峰のもみじ」。な…

これはユニーク！世界にひとつだけのオリジナルが作れる「感謝感激飴あられ」

あられの匠白木の「感謝感激飴あられ」は、まさにギフトにぴったりの名前。「雨あられ」が「飴あられ」になっていますが、あられの他に「ありがとう」と感謝…

隠れた絶品スイーツ！Hootersで愛を深める「チョコレートケーキ」

以前ほぼ2年前に、「Hooters」がビジネスランチに最適と紹介しましたが（参照URL：https://ippin.gnavi.co.jp/article-3095/）。あれからも、ビジネスランチ…

お菓子屋冥利につきるせんべいです！

今、原材料としていろいろなものが市場で値上がりして、困っているお菓子屋さんは本当に多くあります。最近だと台風の被害を受け、北海道のじゃがいも畑のじ…

ちくわの老舗と醤油メーカーのコラボによる「えそ醤油」

「えそ」はちくわの原料になる魚です。創業190年の老舗ちくわメーカー「ヤマサちくわ」は、愛知県では誰もが知っている存在。多くのメーカーが魚のすり身を仕…

GINZA SIXでも大人気！「10 FACTORY」の愛媛県産みかんジュース

愛媛県は、温州みかんに中晩柑類(ポンカンや不知火など)を加えた、柑橘類の収穫量・品目量ともに、全国一の柑橘王国です。

創業190年の歴史を誇るヤマサちくわの拘り！えそ醤油

東海地方では有名な、豊橋名物『ヤマサのちくわ』。岐阜出身の私も、小さいころからよく食べていました。ヤマサちくわは創業190年、文政10年を誇る老舗の…

世界的トップパティシエ青木定治氏の新作「フォンダン シロサツマ」

7月7日に、日本地区全店にて発売開始した新作焼き菓子「フォンダン シロサツマ」。白薩摩というサツマイモのペーストと白餡を混ぜ合わせ、そこに蜂蜜を加えて…

素材感あふれるうま味、実は大人が使いたい「こどもケチャップ」

「遊子川」と書いて、「ゆすかわ」と読む、高知県との境に近いこの愛媛の山村では、かつては他の山深い地域と同じく、米や大豆、桑や麻、木炭などを細々と産し…

だし専門店だからこそ “旨み”にこだわった「プレミアム飛騨牛カレー」

名古屋にある、だし専門店「だし屋大友」は手軽なだしパックやお料理にさっと混ぜるだけの粉末タイプのだしなど、高級焼きあごや鰹節、昆布など厳選した素材か…

母の味～まるや八丁味噌のゴールド赤だし

創業延元二年（1337年）創業｢八丁味噌｣は愛知県岡崎市の八帖町で製造されている味噌で、1～3年かけて丁寧に作られている“本物の発酵食”です。 畑のお肉と…

名古屋のご当地グルメが和菓子に！あんを塗って頂く花桔梗の「あんトースト最中」

個性的な喫茶文化を持つ名古屋で、定番のトーストメニューと言ったら「あんトースト（小倉トースト）」です。全国的にもその名を知られ、すっかり名古屋のご当…

珍しい100％ストレート果汁のりんご本来の本物の味を楽しめる贅沢なジュース

今回ご紹介する「マップルジュース」は、講演に行った際にいただいたのがきっかけで知りました。ふじ、ふじすりおろし、紅玉、ジョナゴールド、ジョナゴールド…

わざわざ足を運んでも買いたい！格上げ手土産・芳光の「わらび餅」

そこでしか買えない手土産は、渡せばそれだけでも相手に気持ちが伝わるものです。それが予約必須・完売必至の手土産とくれば、あなたの格上げも間違いないの…

柚子と青唐辛子の辛さがとても心地よい「西家（にしや）の柚子胡椒」

料理研究家&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 お仕事柄、普段食にまつわるイベントにもいろいろとお声かけ戴きます。先日は名古屋にてソイフ…

なぜか大人が虜になってしまう「赤ちゃんせんべい」

多くの人が一度は経験があるのではないでしょうか？赤ちゃんせんべいを大人になってから食べて、「おいしい～なつかし～」と思うこと。子供が食べているの…

濃厚だけど、くどくない。口の中でシュワシュワ溶ける驚きの食感「Mズコット」

私の地元、愛知・豊橋市に車でしかいけないような場所にあるのに大人気のケーキ屋、「パティスリー・A・マキノ」があります。 昨年、父の誕生日ケーキを買お…

愛知の料理旅館「呑龍」と八丁味噌の名店が作った絶品！即席味噌汁「豆女将 三ツ葉」

この商品を知ったのは、愛知出身の友達から「ものすごく美味しい味噌があるんだよ」と教えてもらい、いただいたのがきっかけでした。 「即席みそ汁 豆女将 …

『クッキーなのに七味？！』絶妙なバランスが楽しめる「七味クッキー」

「七味クッキー」をご存知でしょうか？ どれくらい七味の感じがするのだろう？と思い、おそるおそる食べてみましたが、後味に七味感がありちょっとピリッと…

ホンモノのみりんは飲める！国内産の有機米が原料の「有機三州味醂」

三河は、徳川家のお膝元でもあり、日本中の食材が集まる場所でした。運河など運送の拠点でもあり、酒造りをはじめ、日本のデンマークとまで言われた自然の恵…