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身も心も華やぐカカオ薫る「HIO ICE CREAM」のチョコアイス

少し涼しくなってきた最近。でもまだなんとなく蒸し暑い・・・ そんなときにぴったりなスイーツがHIO ICE CREAM（ヒオアイスクリーム）。

伝統的なチョコレート菓子「ソシソンショコラ」がルビーチョコレートによって進化！

ダーク、ミルク、ホワイトと3種類あるチョコレートの世界において、バリーカレボー社が13年の歳月を経て開発に成功したのが、「RB1」（ルビーチョコレート）…

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パイ菓子専門店でしか味わえない独特な食感が特徴の「オリオリパイ・プレーン」

最近は海外や地方への出張、シェフやパティシエ、関係者向けに行われる勉強会の講師などの仕事も増えてきました。自分が作るお菓子で商品の魅力をお手伝いでき…

いちご大福がアイスに！？「はーとのもちあいす　いちご大福」

寒い冬に暖かい部屋で頂くアイスクリームは格別です！そんな時に、モチモチ、ひんやり、甘酸っぱ～いスイーツはいかがですか？ 自由が丘にあるスイーツのテ…

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本物志向の人に贈りたい！自由が丘チョコレート専門店の絶品フィナンシェ

2016年自由が丘にオープンして以来、連日のようにテレビや雑誌で取り上げられているチョコレート専門店「マジ ドゥ ショコラ」。 今回はこだわりの「フィナ…

夏にこの１本！甘く熟した台湾産「パイナップルジュース」

私が初めて台湾・台北にある『サニーヒルズ（微熱山丘）』を訪れてびっくりしたのが、スタッフの「台湾流おもてなし」の心地よさでした。同店は、台湾土産とし…

隠れた人気商品「黒船どらやき」はもっちりした生地と上品な甘みが人気の秘訣！

カステラで有名な『黒船』ですが、どらやきが隠れた人気商品であることをご存じでしょうか。自由が丘本店では、早い時間帯に行かないと、あっという間に売り切…

プリンとパンケーキが合体！手土産の新しい人気商品はインパクト大

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1,000店ぶーらぶらしている、ミスター黒猫です♪ そんな日々の食べ歩きの中で黒猫が発見したギフトや手土産のオ…

瀬戸内産レモンの爽やかなクリームが美味！『黒船』の「リッチレモン」

6月30日の大祓いの日に、セミナーで知り合い仲良くなった大切な秘書仲間の美しい舞を見てきました。せっかくの機会ですので、「彼女が喜んでくれて、さりげな…

豆×スイーツ『Feve』は甘党も辛党も一度食べたら止まらない幸せの味

『Feve（フェーヴ）』はパティシエ辻口博啓さんの発想と思いを実らせた豆スイーツブランドです。自由が丘には辻口さんのお店が3つあります。『モンサンクレー…

ロールケーキだけじゃない！『自由が丘ロール屋』の焼き菓子ギフトがかわいすぎる

家の形をしたかわいらしい箱に入っているのは、クッキーとマドレーヌ。あの辻口博啓シェフがプロデュースする、『自由が丘ロール屋』の焼き菓子セットです。店…

これは使える！バーベキューにもぴったりな「タスマニア・ブラックペパー」

休日の外出が楽しくなる季節になってきました。太陽の日差しの下、思わず仲間を集めてひらきたくなるのがバーベキューでしょう。最近のバーベキューは、定番…

年に1度のお楽しみ！10年目を迎えたLUPICIAの「ブックオブティー」

世界のお茶専門店『LUPICIA（ルピシア）』より年に1回限定発売される、ブックオブティーシリーズをご紹介します。

遊びごころ満載！『なんとかプレッソ』のゆるかわボトルコーヒー

アイスコーヒーって酸味が強いのが多いからニガテ！……だと、ずっと思い込んでいました。でも『パンとエスプレッソと』を手がけるオーナーが自由が丘にオープ…

『亀屋万年堂』自由が丘総本店でしか買えない「プレミアムナボナ」にうっとり

『亀屋万年堂』といえば、贈り物、お歳暮などに選ばれる和菓子、お菓子店です。中でも「ナボナ」は断トツの人気商品。「ナボナ」の美味しさの秘密は、メレンゲ…

一流パティシエ辻口博啓氏プロデュースのロールケーキ専門店『自由が丘ロール屋』

辻口博啓さんといえば、世界のトップパティシエ。辻口さんのお店はどこも行列で、ガイドブック片手に海外からもお客様がたくさんいらっしゃいます。自由が丘…

ご縁を繋ぎたい人へ贈りたい！出雲の国から届いた『いづも寒天工房』の「雪ふわり」

縁結びといえば島根県の出雲大社。恋愛だけでなく、様々な良い縁を繋いでくれるといわれています。 その出雲大社の参道にお店を構える『いづも寒天工房』で…

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これまでのコンビーフの概念を変えてくれた一品！『腰塚』の「手作り極上コンビーフ」

これまで、コンビーフは脂っぽくて、どちらかというと苦手な食材でした……。 ひとくち口に入れた瞬間、そんな概念を変えてくれたのが、自由が丘の黒毛和牛…

味は絶品！カロリーは……夢のような「からだのためにも美味しいどら焼き」

You are what you eat（食べるものがあなたを形作る）という概念は、マクロビオティックの資格をとる際に私の意識にしっかりと植えつけられました。マクロビ…

モンブラン発祥のお店が自由が丘に！老舗洋菓子店『モンブラン』

自由が丘といえば、スイーツ激戦区。甘～い誘惑にフラフラしてしまう素敵な街です。多くのスイーツ店がある中、絶対外せない王道の老舗は昭和初期からずーっ…