岩手三陸・久慈に「山の宝石あり！」山ぶどうチーズケーキを召し上がれ

みなさん、岩手県久慈市をご存知でしょうか。2012年に、じぇじぇじぇ！でおなじみ「あまちゃん」の舞台となった岩手県三陸の町です。実はここは、海女さんや海…

湯田牛乳のヨーグルトにかける「お醤油」「お味噌」！朝のヨーグルトを和風テイストに

岩手県でこだわりの牛乳や乳製品を開発・販売し、今年50年目を迎える湯田牛乳公社。低温殺菌でさっぱりとした味わいの「厚子」や、素朴なのになぜか気になるキ…

見直したい懐かしい煮干だし、簡単だしパック「麹屋の煮干だし」

子どもの頃、実はみそ汁が大の苦手でした。その時の原因を色々と考えたことがありました。みそ汁の味噌自体が濾していない、つぶつぶの豆味噌で、椀の底にど…

最高音質のクラシックで育った『クラシックしいたけ』

上の写真のラジオは、一関の防災ラジオです。東日本大震災以後、各所に置かれるようになったこのラジオを作っているのは、今回のトップ画面でお見せした「しい…

一関のもち文化から生まれた、グルテンフリーの「いわいの米めん」

岩手県一関の大東町は、自然の豊かな山間部。川を越え山道を上ると、「いわいの米めん」を作っているアオキ株式会社・岩手工場があります。本社は宮城県ですが…

ピリッと爽やかな香味が広がる『山椒エール』。土用丑の日の鰻とぜひ！

昔から親しまれることわざにもあるように、ひと口噛めばその強烈な香りと辛みがやみつきになる山椒。日本では、北は北海道から屋久島まで生息し、日本食のアク…

今も昔もめだかが泳ぐ！優しい水で作ったお米「門崎めだか米」

畦道を歩いて学校へ、用水路にはめだかが泳ぐ……。かつて日本のどこでも見られた、そんな風景。自然環境にできるだけ逆らうことなく農産物を手に入れていた時…

オールいわての賜物『純米大吟醸 玄会（クロエ）』

私の地元の岩手県一関市の門崎という地域に、田圃の用水路に絶滅危惧種に指定されているクロメダカやゲンジボタルが行き交う、自然環境と共存する米作りを実行…

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脂肪分が少なく、たんぱく質の豊富な赤身肉が多い岩手短角牛の「焼きハンバーグ」

最近では「岩手短角牛」というと知名度が高く高級牛のイメージですが、元々は使役牛だったのです。江戸時代に南部藩で買われていた南部牛は、岩手沿岸北部と…

人気の赤身肉の甘味を味わう！希少な岩手の短角牛で作られたコンビーフ&ハム

ブームの続く赤身肉人気。中でも私が愛してやまないのは、岩手産放牧牛の短角牛です。ただ、とても限られた頭数しか育てられていないので、お取り寄せでもなか…

究極のブルーベリーが岩手県・遠野からやってきた！

民話の里として有名な岩手県は遠野。何もないのが逆に魅力ですが、カッパ伝説など伝承話にはこと欠かないのどかな町でもあります。豊かな緑と山々に囲まれた遠…

宮沢賢治の童話の世界で見つけた、モーリオの「くるみクッキー」

先日、盛岡へ出かけた。 数年前にある雑誌で、盛岡の街が特集されていた。 小さな喫茶店や民芸品を扱う店が出ていたのだけれど、地元の暮らしにしっかり根…

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ここだけしか味わえない！あわび、いくら、ほたて、濃厚なうにが入った豪華な海宝漬

今から十数年前に東武百貨店の東北物産展の新しい商品開拓の為に東北を巡り、何回か釜石に足を運びました。そこでお会いしたのが三陸海鮮料理 釜石 中村家の…

初夏へ向かう味 岩手名産の天然じゅんさい！

「じゅんさい」は実は水草であるスイレン科の多年草の若芽なのです。水がきれいなところでないと生息していなく、今では天然もので良いものは貴重になりました…

東日本大震災にも負けなかった「カリー亭」のレトルトチキンカレー

わが家では長年、横浜に拠点のある会員制個人宅配「地球人倶楽部」から毎週食材を取り寄せています。オクサマが雑誌で取材したのがきっけで、その当時住んでい…

岩手の白金豚を使ったイタリアン名店リストランテホンダのサルシッチャ（腸詰め）

子どもの頃に食べたソーセージは「魚肉ソーセージ」でした。今でも、懐かしくも好きな思い出の味なのです。手元にある『昭和・平成家庭史年表』（下川　耿史 …

ぷちぷちした食感がユニーク！エゴマ入り粒マスタード「エゴマスタード」

その名もユニークな「エゴマスタード」。 イエローマスタードに、オーガニックのエゴマを合わせた、つぶつぶの食感が楽しい、辛さひかえめの粒マスタードで…

創業240余年の盛岡「菊の司酒造」次期16代目が初めて作った純米酒！

僕は仕事で全国を回る傍ら、こっそり趣味にしている事があります。それが日本酒。“JAPAN”と冠されていることからも、日本を代表するアルコール飲料だと、勝…

岩手県北からレアなプレミアムな商品をお届け「特性すき焼きのたれ」

岩手県北から素晴らしい商品をお届けする「カシオペアプレミアム」。この事業は愉快に楽しい暮らしを実現するために、岩手の人が本当に大切にしている岩手県北…

【日本初】聖夜にいかが？1本にたっぷり洋梨2個分使ったイングリッシュ・ペリー

イギリスのパブで伝統的に飲まれているお酒として日本でも知られているのが、ペールエールやビターなどが代表のエールビール、そしてリンゴから造るサイダーが…