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打ちたてのそばを瞬間冷凍！？ 「京都 そば料理 よしむら」の『瞬そば』がスゴイ！

5月の大型連休が明け、じわじわと気温や湿度が上がってきましたね。さっぱりした食べ物が食べたい……そんなときにもってこいなのが、今回ご紹介する「京都 そ…

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さらば、野菜不足の毎日！ お取り寄せしてでも食べたいニンジンのドレスソース

厚生労働省が発表した21世紀における国民健康づくり運動「健康日本21」によると、成人の男女ともに、1日に必要な野菜摂取量は350gとされています。意識して…

SNSで話題のミラクルスパイスふ～塩

私が本日紹介するのは、ＳＮＳで魔法の塩と話題の万能調味料『ふ～塩（65g瓶: 540円税込～）』です。 先日、偶然にも成城石井で見つけたので、早速買ってみま…

佐渡が誇る逸品「とび魚のすりみ」を初公開！

初めて佐渡を訪れたのは1990年。新潟港からのんびりと4時間揺られて着いた佐渡島は思った以上に大きく、日本海に囲まれた自然豊かな山々を持つ離島でした。佐…

極上の一本釣り鰹を燻して作られる「波切節」に和食伝統文化をみる

大手百貨店の地域産品を扱う展示会は実に楽しいものです。腕利きのバイヤーが全国津々浦々から特徴ある素材や加工品を見つけ出し、工夫を凝らしたプレゼンテー…

「百市柿酢」は料理を味変させる、びっくりへルシー調味料！

「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺があるほど、柿はヘルシーな果物として古くから親しまれてきました。 ビタミン類や食物繊維、ミネラルが豊富なこと…

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お味噌のコクが洋風にベストマッチ！ 兵庫県・仁木家の2種のお味噌ソース

お味噌といえば、「調味料のさしすせそ」の「そ」として日本になくてはならない調味料のひとつ。今回ご紹介するのは、お味噌を洋風ソースに仕立てた驚きの一品…

新感覚！北海道産大豆から生まれたヘルシー＆高蛋白なスーパーフード「豆葉」

今回ご紹介する一品は、100パーセント北海道産大豆を使用したスーパーフード、プレミアム北海道の「豆葉（とうよう）」です。 「豆葉」は加熱した豆乳をにが…

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《新物届きました》大阪の手打ちそば専門店「なにわ翁」が選び抜いた『そばの実』

今回ご紹介するのは、大阪・北区 老松町にある手打ちそばの専門店「なにわ翁（おきな）」が選び抜いた『そばの実』。「なにわ翁」は、ミシュランガイド京都・…

カラダも地球もよろこぶ！美味しさと食感にこだわった未来のお肉「オムニミート」

2020年は大豆ミート元年と言われ、様々な企業から「代替肉」が登場しました。 代替肉とは、豆類や米などの植物性の原料で作られた肉を模した食品のこと。 従来…

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おうちごはんで旅気分！？ 何にでも“チョイ足し”できる魔法のオイル

おうちごはんの頻度が増えてくると、味付けやメニューのマンネリ化に悩むことがあると思います。 今回ご紹介する「LA MAISON DU VEGEAT “世界を旅する５カ国…

こんなに簡単で良いの？！ストックしておけば大活躍！！激旨っ！最強の時短飯3選

昨年より「おうちごはん」の機会がぐっと上がり、料理の腕を磨いている方も多いと思います。とは言え、忙しかったり疲れていたりと、どうしてもじっくり料理…

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「野菜をMOTTO」スープをリモートワーク中のランチにオススメしたい5つの理由

1929年、日本で初めてツナ缶を製造した清水食品を前身に持つ「モンマルシェ」から発売されていて、現在人気急上昇中なのが「野菜をMOTTO」スープシリーズ。

野菜たっぷりで大満足！ 大分県竹田市「KITAYA’s GU」の冷凍おかず

昨年より続く「STAY HOME」の生活で自炊の機会が増えていますが、たまには簡単に済ませたい、でも、できれば野菜もしっかり摂りたい……と思っているとき、と…

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古都で作られる柿専門店の自然派フルーツビネガー

正岡子規の「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」の俳句にあるように、古都奈良は柿の産地であり、柿がよく似合います。古くから、果実だけではなく種も葉も幹も幅広…

食物繊維たっぷりのケロッグのオートミール

オートミールが人気ですね。腸活ブームや巣ごもり需要で、最近さらに売れ筋になりました。 そこで、満を持してケロッグさんからも発売されたんです。むしろ「…

今大注目の大豆ミート「ZERO MEAT」でヘルシーおいしい未来はいかが？

「え？これ、本当にお肉じゃないの？」 初めてこの大豆ミートを食べた私の感想です。そこは、東京・青山にあるサステナブル・グリルレストラン「The Burn」。N…

お家で名店の味！ 創業200年、佐賀県唐津から「お家で 川島肉とうふ鍋」

まず、食べる前から「旨い！」を確信する、商品に添えられた店主の手紙。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【作り…

「さわやかすぎる！」完全ノンケミカル、中洞牧場のバターは哲学なり！

「牛舎がない！」 「餌も人工授精もない！」 でも、 「ファンクラブはある！」

チョイ足しでどんな料理も美味しさアップ！ 「サクサクしょうゆアーモンド」の底力

自分で料理を作って食べるのは楽しいものの、疲れているときやどうにもやる気が起こらないときなど、自炊ができないときの強い味方が「チョイ足し調味料」です…