玄米80%以上をコンセプトに、安心安全にこだわった熊本の玄米パン専門店『玄氣堂』

美味しいパンを思いっきり食べたいけれど、グルテンなどによるアレルギーが心配という方も多いのではないでしょうか。

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上品な香りの「Kazusa-Smoke」の自家燻製しょうゆ

こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 創業文化元年（1804年）、千葉県で210年以上も歴史のある老舗『大高醤油』さんの醤油を使…

名前の意味を知ったらますます食べたくなる「紅はるか」の干し芋

いろいろなお菓子の中でも、いつも気になってしまうのが干し芋や干し柿、ドライフルーツや木の実など素材にあまり加工を加えないで作られたお菓子です。そこ…

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滋賀産大豆100％の“MOONアイスデザート”で親子のおやつタイムをもっと楽しく

今回ご紹介するのは、「MOONアイスデザート」！滋賀県産大豆100％使用の豆乳を使ったプレミアム豆乳アイスです。 これから迎えるじめじめとした梅雨時期や、…

夏キレイを目指すなら今！体が喜ぶコールドプレスジュース！

汗ばむような陽気になってきましたね！そんなときは「甘～いドリンクで糖分を補給し、体を潤したい！」と思いませんか？でも……！「露出が多い夏はダイエット…

異国からのエキゾチック美容食。お砂糖不使用の「ドライフルーツ」

「世界の文化を東の果て“FAR EAST”に運ぶ。」バイヤーが世界中を訪ね、驚きと感動そしてワクワクする文化、安全で公平に日本に運ぶことが『FAR EAST』のコン…

砂糖不使用！肉厚だから存在感たっぷりの主役になるドライフルーツ

ドライフルーツと聞くと、お酒のおつまみの脇役であったり、ケーキの中に見え隠れするような存在、というイメージがあったのではないでしょうか。それを覆す…

日本初上陸！サンフランシスコで人気のデリ『ワイズ サンズ トウキョウ』

サンフランシスコで人気のデリカテッセン、『WISE SONS TOKYO（ワイズ サンズ トウキョウ）』が丸ビルに入ったと聞き、ちょうど近くまで行ったので伺ってみま…

メディアでも評判！九州の食材だけで作られたふわふわもちもち「九州パンケーキ」

宮崎で、九州パンケーキの村岡浩司社長の話を聞いた時、「うわー村岡さんのこの九州パンケーキを食べたい」と思いました。村岡さんは、宮崎県の老舗のお寿司屋…

ジャパンチーズアワード金賞実績のチーズ、ダイワファーム「ロビダイワ」

皆さま、こんにちは。料理研究家／食のトータルデザイナーの小野孝予です。 5月下旬、九州最大級のチーズイベントのお手伝いをしに大分県まで行って参りまし…

分厚いけれど罪悪感なし！eat more greensの「ビーガンアップルパイ」

これが食べられるのは、 麻布十番にある『eat more greens』というお店。駅から近くて立地も◎ 今年11周年を迎えています。

バラの香りを身体に入れてうっとり！『ヴァレデローズ』のプレミアムローズウォーター

バラの美しい季節ですね。我が家もバラが満開で、庭中にバラの香りが溢れています。バラの香りにひかれた通りすがりの方から「お庭に入って良いですか？」と声…

60キロカロリー以下！低糖質・グルテンフリーのオシャレな「スティックケーキ」

暖かな日が続き、服装も軽やかになるのに合わせて、体型管理を始められた方も多いのではないでしょうか。私も夏を前に緩やかに体型管理につとめていますが、…

鹿児島の郷土料理“茶節”が、ヘルシー美味しい優しい！

鹿児島には、古くから親しまれている郷土料理“茶節”があります。これは、鰹節と麦味噌に、緑茶を注いだ飲み物。薩摩半島の南部である、鹿児島県指宿市辺りで…

妊婦さんへの差し入れに！ヘルシーでちゃんとわかってる感の伝わる手土産

大切なお友達がご懐妊、と聞けば、栄養のあるものを贈りたい！と思いますよね。妊娠中は栄養面についてなにかと神経を使うもの。おいしいものは食べたいけれど…

食べて旅して綺麗になろう：カリフォルニア編2、大分編

アメリカで外食をすると、味の質や量に比べて、サービス料やら、最近では従業員の保険料までと、お値段の3割増しぐらいの料金になり……長期ステイなどで行く…

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普段の料理をよりカラフルに！かけたり混ぜたり「いろどりレリッシュ」

みなさん、「レリッシュ」という名前を聞いたことがありますか？ 「レリッシュ」とは、きゅうりやキャベツなどの野菜を細かく刻んで酢漬けにしたもののこと…

ごまはハーレムの媚薬だった？金ごまたっぷりイワシは骨までやわらか～

日本で馴染みの深いごまは、「不老長寿の秘薬」などといわれて、昔から世界各国で珍重されてきました。例えば古代ギリシャでは、オリンピック選手がスタミナ食…

世界農業遺産の大分県宇佐市の「安心院干しぶどう」はハマります！

基本的に好き嫌いはありませんが、まず自分で買うことはないという食べ物の一つに、干しぶどうがあります。そう思っていたら『ドリームファーマーズ』の「安心…

お芋農家と一緒に作る芋菓子専門店『芋研』の「大学芋」

さつま芋は、別名「甘藷」、英名「スイートポテト」と呼ばれるとおり、甘みのあるお芋です。さつま芋といったら「焼きいも」が思い浮ぶ人も多いですね。移動…