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もはや果物以上？！美味しさが詰まった！フルーツを最高に味わえる進化系スイーツ

新鮮なフルーツはもちろん美味しいですが、旬の一番美味しい時期は短いうえに日持ちがしないのも難点です。そんなとき、フルーツの美味しさをそのまま味わえ…

今話題の品種「富士の輝」

山梨県はフルーツ王国です。 もも、キウイ、ブルーベリー、ぶどう…… 中でも高級ぶどうは「稼げる農業のスター選手」と言われている。 生食で大粒、…

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福岡ブランドフルーツを全国へ！いちかの「潤果」

ドライフルーツ。一言で語れば乾燥フルーツのことですが、私としては、とても奥深い食材だと感じています。最近は、味わい深く「美味しい！」と絶賛したくな…

愛媛県の風、宇和ゴールド

―――――宇和ゴールドの季節です。 みかんの産地、愛媛県から黄色い元気な柑橘が届きました。

初夏の風物詩！清流球磨川が育んだ「球磨川アーティザンズ」の「青梅ピュレ」

こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。 きょうは熊本県南部、人吉・球磨地方の逸品「青梅ピュレ」をご紹介します。 人吉・球磨地方を流れる球磨川は、…

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【糖度18度以上】絶滅危機！？流通量0.01%“幻の品種”激旨すぎる皮ごとバナナ

バナナは皮と身の間に栄養がギュッと詰まっていることをご存知ですか？今回は、岡山県笠岡市の“皮ごと食べる”「瀬戸内バナナ」をご紹介します。 実は、果…

贈り物コンシェルジュ「八百吾」を持つ安心感

いいものを食べたい！という欲求は誰しもが持ちますが、 目利きに頼むというのが間違いないですね。 野菜ソムリエでもある大桃美代子です。 いちごの季…

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《手土産に最適》見かけたら即買い！ お店にはあまり出回らない「幻」の希少フルーツ

目上の方へのごあいさつや、帰省先への手土産に悩むことはありませんか？　相手のことを思いやればこそ、どんな品物を贈れば喜んでもらえるかと考えてしまい…

長野県ドライフルーツはミネラルたっぷり完全無添加

「きゃ～っおいしそう！！」 と叫ばれるような“見た目”ではないかもしれません。 でも、本物・本気の味がします。 原材料を見ても、本気。 HPを見ても、本…

この食感がクセになる！メディアでも話題沸騰中の絶品【フルーツスイーツ】

これから初夏にかけて、だんだんと気温が上がっていきます。暑くなってくると、濃厚なスイーツよりもさっぱりしたものを食べたくなってきませんか？ そこで今…

新業態店舗では搾りたてモンブランも楽しめる「比沙家」の「焼き栗」

コンセプトは、「自然の栗の味を楽しむ」。 比沙家では、一般的に“甘栗”と呼ばれている栗とは品種が異なる、含水率の高い日本品種を使っています。

国産フィンガーライムの最高峰　かじ坊の「キャビアライム（フィンガーライム）」

「キャビアライム（フィンガーライム）」ってご存じですか？ オーストラリアが原産の柑橘類で、少し前にフランスで話題となり、日本でも知られるようにな…

今が旬！出荷時期が日本一早い熊本県植木の“春すいか”

すいか、といえば、夏の暑い時に食べる果物、というのが一般的ですね。

何十種類ものりんごを栽培する、パティシエにとって夢のような農園『サンファーム』

2018年10月29日（月）にミッドタウン日比谷で開催された、「いわて果実プレミアムスイーツフェア」が行われました。岩手県にある美味しい果実の良さを知ってい…

トップシェフも心奪われた『ハート&ベリー』の「完熟とちおとめ」

スイーツには欠かせない「イチゴ」。最近では、さまざまな特徴を持った新しい品種のイチゴが続々と登場し、いろいろなイチゴを楽しめるようになりました。 …

まるでスイーツ。自然な甘味たっぷりの、和歌山名産の「あんぽ柿」

和歌山の名物というと何を思い浮かべるでしょう？醤油も歴史が古いですし、ラーメンなどの料理系も人気です。紀州備長炭も有名ですね。では、食材は？と聞か…

食べきれなくても大丈夫！スライスしたスナック感覚でつまめる「ちっぷ ころ柿」

以前も紹介をした『細川農園』の「枯露柿」。夏に行われた「いしかわ百万石マルシェ2018」では、シャーベットのような食感で、口に入れるとトローととろける感…

愛媛県から届く、国産の「ブラッドオレンジ」

皆様、国産のブラッドオレンジって食べられたことありますか？アメリカ産や、オーストラリア産なら、食べられたことがあるのではないでしょうか。 今回ご紹…