ふわふわパンケーキ風生地の新感覚！「にほんばしえいたろう」の店舗限定の生どらやき

「にほんばしえいたろう」は江戸時代から日本橋に続く和菓子本舗「榮太棲總本舗」から生まれました。もっともっと和のおやつを気楽に、というコンセプトから、…

安政元年から続く浅草雷門の正面にある和菓子屋「龍昇亭西むら」の大きな「桃山」

数年前に私の出版パーティーに友達が持って来て下さった、大きな和菓子の桃山。　それも寿の桃山！開けた途端に歓声が上がり、え！！がこんな大きな寿の桃山！…

「勝ち栗」で大願成就！今年は残り3日しか買えない季節限定「栗入り切腹最中」

12月まで、あと3日。今月で販売終了となる季節限定商品がある。ほぼ毎日“売り切れ御免”で完売するほど、ビジネスマンや歴史好きの方に人気の「切腹最中」。1…

栗の時期にしか開かない　毎日が数量限定の幻のお店「くりはち」の季節の焼き栗

世田谷区中町に店舗を構える和栗専門店「くりはち」さん。毎年、9月末からしか開かない季節限定のお店。栗の為にお店を開けて、栗がなくなったらお店を閉め…

野菜餡をたっぷり練り込んだ『麻布野菜菓子』の「どら焼き」

麻布十番駅のすぐ近くにある店舗『麻布野菜菓子』はすべての菓子に野菜を取り入れた野菜スイーツ専門店。野菜チップス、野菜ゼリー、野菜羊羹、野菜の豆菓子、…

「切腹最中」で大願成就！印象に残る手土産ならこれで決まり！！

最近、私のパワースポットになっている場所が東京都港区にある。今年の夏に和歌山放送さんに出演させていただいた際も、少し話題に触れさせていただいた。そ…

あんずとつぶあんの絶妙なバランスがやみつきに！『果匠 正庵』の「あんず大福」

今回は私の愛してやまない「あんず大福」をご紹介したいと思います。私はいちご大福が好きで、こちらの記事でも度々紹介させていただいているのですが、そ…

• お取り寄せ

お持たせに最適！スペシャルで上質な和スイーツ「常葉・白練（ときば・しろねり）」

銀座界隈勤務という環境を最大限に活かせるのがランチタイムです。美味しいもの好きの同僚たちと、“〇〇部”活動を楽しんでいます。中でも、鯛茶漬け部は料…

東京駅で見つけた小さな秋。「さつま芋の女王」鳴門金時芋を使った栗尾商店の「角」

東京駅グランスタに店舗を構える『栗尾商店』。その主力商品は、蒸かした鳴門金時芋を一口大のサイコロ状にカットし、特製の糖蜜に漬け込んで乾燥させたオリジ…

【銀座・萬年堂】400年の伝統に裏付けされた爽やかなフルーツ羊羹「百果」

銀座はさすが伝統文化の街。老舗の和菓子屋さんが多くお店を構えていらっしゃいます。なかでも1617年創業の萬年堂さんは約400年の歴史をお持ちの超老舗。京都…

一口食べれば思い出がよみがえる！昔から変わらない安心の味 船橋屋の「くず餅」

子供の頃から食べてきて、今でも好きな食べ物ってみんなあると思います。今回は、今でも好きでとても思い出のある食べ物を紹介します。

新栗が出回る秋の三か月しか食べることができない！神楽坂『五十鈴』の栗むし羊羹

神楽坂のシンボル、毘沙門天の数件先に昭和21年創業『神楽坂 五十鈴』といういつも店内が賑わっている和菓子屋さんがあります。 今回ご紹介するのは秋にな…

大きな栗と黄身羽二重餡のコンビネーション！秋に必ず食べるべき爾比久良「にいくら」

街の八百屋やスーパーに栗が並び始めた。「秋ね……美味しものの季節！」季節に関係なく食材が手に入るようになり、旬という観念が薄らいでいる昨今、店先に旬…

今だけ！東京生まれのシャインマスカットを丸ごと入れた『栄泉』の「ぶどう大福」

残暑厳しい日々の続く毎日、ふと気が付けば9月半ばとなりました。いよいよ秋の味覚を楽しめる季節の到来。なかでも葡萄はさまざまな品種を食べられるのが魅力…

夏の名残を楽しむなら職人技が光る「小豆流し羹」！

先日、残暑お見舞いの連絡をもらった。気が付けば、真夏の暑さも穏やかになり、夜になると鈴虫の声を聞く季節に。まだ残暑は残るが、そろそろ「平成最後の夏」…

ちょっとしたギフトに最適。900円以下で買えるトラヤカフェのひと口ようかん

先日、老舗和菓子店「とらや」が作った『トラヤカフェ・あんスタンド』に立ち寄ったとき、レジ横で見つけたのが、この「ヨウカンアラカルト」。モダンなデザイ…

フルーツガーリックから生まれた医食同源羊羹「黒滋」by 夢のまた夢

医食同源スイーツをプロデユースしている”夢のまた夢”から、新しいメディカル・スイーツが誕生しました。漆黒の羊羹、その名も「黒滋」。 体のために黒い…

暑い夏の手土産におすすめ！極限までやわらかく練り上げた『雅庵』の絶品わらび餅

目黒区東山、閑静な住宅地に佇む和菓子屋さん『雅庵』。こちらのおすすめは、極限までやわらかく煉り上げた絶品の「わらび餅」。

四季折々のモチーフが可愛いすぎ！神楽坂の老舗『梅花亭』の「上生菓子」

和菓子の中でも「上生菓子」は、目にも楽しく季節感たっぷりで、どこか特別な感じがして大好き。 中でもお気に入りは、東京・神楽坂にある老舗の和菓子店『…