14世紀の男性服を模ったザクセン州の郷土菓子「アイアシェッケ」

ドイツ東部にあるザクセン州の州都ドレスデン。この街に伝わる伝統スイーツに「アイアシェッケ」というケーキがあります。シェッケとは14世紀の男性服のこと…

チーズのおいしさを引き立てる隠し味が使われた、一味違うチーズケーキ！

スイーツの定番でもある「チーズケーキ」。最近は様々な種類のチーズケーキが出ていますが、あなたはどんなチーズケーキが好きですか？今回は、チーズケーキが…

【大阪限定】１回に12個のみ！予約をしても食べたい焼き立てチーズケーキ

大阪に出張した友人から「これ、絶対に間違いないから！」と、チーズケーキを１ホールいただいた。チーズケーキは通常ある程度の重さがある。例えば、資生堂パ…

「むっちゃおいしいで！」大阪でしか食べられない絶品チーズケーキ

大阪といえばＢ級グルメが盛んであまりスイーツのイメージがないかもしれませんが、大阪には他の地ではお目にかかることのない独特なスイーツ文化が根付いてい…

30年以上愛される絶品チーズケーキ！ベイクドとレアを同時に味わうとろける美味しさ

シュークリームやショートケーキ！甘いものが大好きで、子どもの頃の夢は「ケーキ屋さんにお嫁に行くこと」でした。甘いものにとどまらず食べることが大好き…

抹茶とチーズのコラボレーション？！生チーズケーキジェミニ

みなさんこんにちは！2月になっても寒い毎日が続きますねっ。冬には冬の良さもがありますが、やっぱり春の訪れを心待ちにしてしまう私もいます！（笑） 私事…

ずっと変わらぬ味で私を待っていてくれる。赤坂しろたえの「レアチーズケーキ」

なめらかな真っ白な表面に一粒のピスタチオ。なにものにも邪魔されない潔癖なまでの姿。誰かに媚びるような甘さではなく、柔らかな甘味の中に、凛とした爽やか…

グランド ハイアット 福岡のアニバーサリーの逸品は、フォアグラを使うチーズケーキ

ホテルは年輪を刻む。新しいホテルも魅力的だが、年月を刻んだ風格ある佇まいに円熟の極みを感じるホテルもある。そのような意味で、ホテルのアニバーサリー…

あつあつ・トロトロ？神戸名物・観音屋の「デンマークチーズケーキ」！

みなさんこんにちは！今回は神戸にある、観音屋さんのチーズケーキをご紹介したいと思います。 みなさんはチーズケーキと聞いたら、どのような物をイメージ…

これが三ツ星ならぬ、七ツ星のチーズケーキだ!!

「日本初のクルーズトレイン 「ななつ星 in 九州」にて料理を提供する、福岡市・大手門にあるフレンチの名店「GEORGES MARCEAU（ジョルジュ・マルソー）」。厳…

秋だし！ハロウィンだし！美味しいかぼちゃを食べて冬仕度

秋の味覚を楽しむこの時期、栗と並んでスイーツとの親和性の高い食材が「かぼちゃ」です。今回は、生産量の少ない希少なかぼちゃを使ったスイーツから、珍しい…

ひやプル感がたまらない！蒸し暑い夜に食べたいとろける濃厚レアチーズケーキ

好きなデザートアンケートなどで、常に上位をキープする人気スイーツのチーズケーキ。一口にチーズケーキと言っても、きつね色に焼いたベイクドタイプやふわふ…

• お取り寄せ

滋賀の六つの酒蔵の酒粕をふんだんに使用！「湖のくに生チーズケーキ」

先日、滋賀県に住む可愛い義理の妹が、日本酒好きの私に贈ってくれたものが秀逸だったのでご紹介したい。 滋賀県は実は酒蔵の多い県で、私のお気に入りの蔵…

岩手三陸・久慈に「山の宝石あり！」山ぶどうチーズケーキを召し上がれ

みなさん、岩手県久慈市をご存知でしょうか。2012年に、じぇじぇじぇ！でおなじみ「あまちゃん」の舞台となった岩手県三陸の町です。実はここは、海女さんや海…

「栗マロンかぼちゃ」たっぷりの魅惑の季節限定チーズケーキ『ポティロンドゥーブル』

全国のスイーツマニアを虜にしたお取り寄せスイーツとして有名な、LeTAO（ルタオ）のチーズケーキ『ドゥーブルフロマージュ』。北海道の自然の恵みが凝縮さ…

洗練されたロングセラー！チョコとチーズの口どけやさしい「グラマシーニューヨーク」

グラマシーニューヨークが初出店した時、かなりセンセーショナルに話題になりました。雑誌やメディアでよく特集されて。“ニューヨーク”って響き、日本人は今…

超うまっ！これを食べるために上京したくなる東京都内のチーズケーキ8選

濃厚さ、作り方、食感など種類も豊富にあるチーズケーキ。好みの違いもあると思いますが、今回は、東京で購入できるチーズケーキを紹介します。 東京で人気…

週2日のみ販売！チーズのような“幻”の「湘南のチーズケーキ」

こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。今回も前回に引き続き、地元発祥の人気グルメをご紹介したいと思います。 全国でも知…

【新千歳空港】半熟オムレツのようなとろける口どけの「チーズオムレット」

春夏秋冬、北海道はその時々の良さがあり、旅する魅力が随所に詰まっています。ただ、僕としては冬よりも夏のほうが好みですね。雪が無くて運転しやすいという…

「おじいちゃんのチーズケーキ」で人気の目黒川沿いの「ヨハン」のチーズケーキ

友人とチーズケーキ話で盛り上がっていた時、「チーズたっぷりの家で焼いたようなシンプルなベイクドチーズケーキが好き」なんていう私に仲間が教えてくれた…