JOHN KANAYAが提案する新緑を感じる一粒「ショコラ フレ 抹茶」

伝説のレストラン『JOHN KANAYA麻布』のエスプリを受継ぐショコラトリー『JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)』。看板商品の一つである葉巻ショコラはじめ、センスと遊…

とろけるように軟らかい白玉がたまらない桔梗堂の絶品！冷やし白玉しるこ

餡好きの私が、夏になると無性に食べたくなるのが、この『冷やし白玉しるこ』。しっかりとした甘さがありながらも、乾いた喉をすうっと通っていき、さらりとし…

ポアールと祇園辻利の究極のコラボレーション「御抹茶トリュフ」

創業1969年、老舗洋菓子店「帝塚山POIRE」

日本の四季を二十四種の和花で愛でる「銀座あけぼの」のおかき

「日本には 二十四の季節があり 花がある」こんな言葉が添えられた美しい贈り物はいかがでしょうか。 銀座あけぼのは 創業以来 日本の文化や心を大切にし 紙…

甘みと酸味のバランスが絶妙なフロリダ産のグレープフルーツ

私は実は果物が苦手で、普段ほとんど口にしないのだが、そんな私が感動したフルーツをご紹介したい。「フロリダ産のグレープフルーツ」だ。友人宅でデザート…

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沖縄の「命の塩」を使った蜜の味がする？！「塩みつかりんとう」

「塩みつかりんとう」は、今迄の製塩法とは全く違う特許製法で21種のミネラル分を海水のミネラルバランスそのままに封じ込める事に成功したという「シーサーミ…

カステラ伝来の時代からの伝統西洋菓子。独特な食感、サクッ幸せ「ビスカウト」

子供の頃、よく父が「これ、お客様にいただいたよ」と言って手土産に持ち帰った老舗の西洋菓子。ビスカウトは、当時からスイーツ激戦時代の現在までずっと愛さ…

辻口博啓が銀座で仕掛けるショコラトリー旗艦店は大人のための贅沢な空間

自由が丘「モンサンクレール」オーナーシェフ、史上最年少の23歳で「全国洋菓子技術コンクール」優勝、料理の鉄人にパティシエで初めて勝利、NHK連続テレビ小…

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見た目が可愛いスイーツ！もらった瞬間キュンするお菓子のギフト

いくつになってもキュン！としてしまうネコやクマのかわいすぎる「どうぶつスイーツ」や癒し系キャラクターものに、子どもが大喜びのおもちゃのカタチをした…

行列必至！関西でしか販売されていなかった高級ポッキー「バトンドール」に新味登場！

TVやインターネット上で話題になっていた、グリコが手がけた高級ポッキー「バトンドール」。関西でのみの販売で、しかも行列は確実。なかなか出会うことが出来…

あの有名シェフが虜になった絶品チーズケーキ3選

今回は有名なシェフがおすすめする「チーズケーキ」をご紹介します。職業柄、おいしいものを数多く食べてきた3人のシェフが惚れこんだチーズケーキはいったい…

江戸時代からの製法を守る王子・石鍋久寿餅店の「久寿餅」

初夏を思わすような汗ばむ季節、ひんやりとした和菓子が恋しい季節になりました。そんな夏に食べる和菓子の代表格でもある「くず餅」。葛粉を使ってぷるんとし…

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南青山で南国気分！台湾発「サニーヒルズ」のパイナップルケーキ

先日、スタッフに「ランチに行きますが、帰りにパイナップルケーキを買って来ますけど食べますか？」と聞かれました。何も考えずに条件反射のように「食べます…

【横須賀】1984年創業、プリンの名店！憧れのマーロウ秋谷本店

あまりにも有名なマーロウのジャンボビーカー入りプリン。プリンの中では別格の存在感、独自の立ち位置を築いているのではないでしょうか。先日旅行で三浦に行…

マシュマロのようにやわらかい「八雲もち」

東急東横線の都立大学駅から歩いて3分ほど、目黒通り沿いにある「御菓子所ちもと」。店の入口にはつくばいが置かれ、茶室や料亭のようにも見える、落ち着いた…

硬さがクセになる、大相撲 土俵せんべい

今年もあっという間に五月。五月といえば10日（日）から『大相撲夏場所』が始まります。近頃の大相撲人気復活で観戦チケットは連日完売が続いているようで、…

子供にはもったいない！美味しくて、楽しいモダン和菓子「drawing」

モダンなデザインの小箱を開けると、中には6色の可愛らしいカラフルなピース。今回ご紹介するのは、伝統的な和菓子である落雁を現代的にアレンジしている京都…

都内でも注文してから届くまで一週間以上かかる、人気のしっとり系クッキー

赤坂にある「ツッカベッカライ カヤヌマ」というクッキー屋さんがおいしいとの噂を聞いていました。さてどれどれと注文したのは4月16日。ところが「お届けに…

山口県光市　シェ・ヒロダンの宝石の様な焼き菓子

おもてなしにも自分へのご褒美ティータイムにも嬉しいシェ・ヒロダンの焼き菓子詰め合わせ。季節により焼き菓子の種類が異なるのも楽しみのひとつ。希望の詰…

こんがりサクサク、昔懐かしい「アップルパイ」

東京・神田淡路町と本郷に店を構える「近江屋洋菓子店」。もとは、1884年（明治17年）に、初代の吉田平三郎がパン屋として創業しました。吉田家は桑名の出身…