贅沢なひとときが味わえる！『明治屋』のプレミアムな缶詰

明治18年（1885年）の創業当初より130年以上、日本の食文化を多彩なものにさせてくれた『明治屋』が、素材と製法にこだわり抜いて作ったオリジナル缶詰「おい…

「缶詰グランプリ」金賞受賞！次世代オシャレ缶詰かねはちの「オイルサバディン」

サバの缶詰というと水煮を思い浮かべますが、今日ご紹介するのは燻製のオイル漬け。「オイルサーディン（油漬けのいわし）」ならぬ「オイルサバディン（油漬け…

ツナと明太子のピリッと感をプラスした至福の缶詰「めんツナかんかん」

福岡といえば辛子明太子ですよね。そんな福岡の老舗辛子明太子屋である「ふくや」さんの人気商品をご紹介したいと思います。戦後、日本の復興を願い開発された…

仙台の人気牛タン店が開発－べこ政宗の「牛たん大和煮」

宮城県・仙台市。現地で食べたいものの代表はやはり「牛タン」でしょう。わたしも出張などで仙台を訪れた際は、わずかな滞在時間でも必ず牛タン店に飛び込…

自宅でアヒージョが作れる！簡単おいしい本格アヒージョ

突然ですが、アヒージョはお好きですか？スペインバルやダイニングバーなどで人気のおつまみですが、最近では自宅アヒージョが人気だそうです。友人を招いて…

そのままでも、おかずでも！ギュッと身が締まった静岡発「オイルサバディン」

富士山が大好きで、毎年お正月になると、1日で静岡県 富士宮市の「富士山本宮浅間大社」と山梨県富士吉田市にある「北口本宮冨士浅間神社」をはしごして、忍…

9月１日は防災の日。常備しておきたい「めんツナかんかん」

「めんツナかんかん　明太子たっぷりプレミアムかんかん」

お手軽価格なのにコスパ高すぎ！「いなばのタイ・カレー缶」

東海道を歩いていると、旧宿場町のあたりでたくさんの美味しいものに出会います。ど～しても見逃せない現代の名物ともいえる数々。ちょっと寄り道してご紹介し…

ヒマワリがおいしいスイーツになった！口の中で溶けるやさしい甘み「ハルヴァ」

夏になるとブルガリアの各地で、あたり一面ヒマワリが咲いている光景を目にする事ができます。ブルガリアの花といえば「バラ」と連想するかもしれませんが、…

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「岩手県産株式会社」のサヴァ缶をつまみに縁側で飲む幸せ

岐阜の田舎の一軒家に移住して、よかったと思うことの一つに夕暮れ時、夕食前に縁側で静かに飲む時間を持てることがあります。イタリアで言えば、アペリティー…

温めるだけの簡単おもてなし！一品でオシャレ＆便利な自宅アヒージョ

いつのまにやら、すっかり市民権を得た「アヒージョ」。スペインの小皿料理のひとつで、“にんにく風味”という意味があり、にんにくを入れたたっぷりのオリー…

缶にびっしり！オリーブオイルと塩だけで漬け込んだサバの燻製はワインとの相性抜群

フランス Mille et Une Huiles（ミレユンヌ・ユイル）社の日本総代理店であるエイアン・インターナショナルさんが販売している商品は品質にこだわる食材ばか…

使い勝手が格段にいい！イタリア産セミドライトマトのひまわりオイル漬け

今回ご紹介するのは、イタリア産セミドライトマトのひまわりオイル漬け。名前も「オー・ソレ・ミーオ」。私の太陽っていう意味。いいネーミングです。実はこ…

まるで『海の生ハム！？』カンタブリアからお届けする世界一おいしいアンチョビ缶

みなさんは究極のアンチョビに出会ったことはありますか？ 先日、シェフや食のプロフェッショナル向けに開催される食品展示会に参加した際に見つけたコチラ。 …

甘くてフルーテイーなチェリートマトが丸ごと入った、ポミリアの「ミニトマト缶」

とても珍しく、おしゃれでおいしい南イタリアのカンパーニャ州にあるノチェラーラ・スーペリオーレで作られているポミリア社のトマト缶をご紹介いたします。 …

パーティーに欠かせない！インテリアにもなるおしゃれなジャケ買い缶詰

長期保存可能で、手軽に食べられる缶詰。最近では、国内外のさまざまな缶詰を手軽に手に入れることができるようになりました。料理を作るのが面倒な時、パーテ…

今こそ見直したい！魅力も具材もたっぷり話題の「缶詰」が進化中

加工した魚・肉類または果菜類などの食品をブリキ缶に詰めて加熱滅菌し、密封して永く貯蔵し得るようにしたものを缶詰といいます。加熱滅菌しているため食材…

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仏ブルターニュ産！身がふっくらして脂っこくないから食べやすいオイルサーディン缶詰

缶詰と言えばいざという時の非常用食品か、冷蔵庫に何もない時の助っ人くらいにしか思っていなかったのですが、缶詰メーカーの仕事をお手伝いして以来、その素…

イベリコ豚を使った本格グルメ缶が登場！副菜の豆やオリーブも抜かりない美味しさ

スペインの居酒屋兼カフェ「バル」に行くと、缶詰の中身をバゲットに乗せただけのおつまみを出すところがたくさんある。ツナやオイルサーディン、柔らかく煮た…

ペーストに、パスタに。常温保存できる明太子、ふくやの「缶明太子　油漬け」

これはふくやが開発した「缶明太子 油漬け」。すなわち明太子の缶詰であります。 缶詰だから常温保存が可能。そして、加熱してあるから生の明太子とは食感が…