絶対試して欲しい！料理のプロおすすめの100倍おいしくなるさっぱりアレンジ麺

真夏日の暑さが続くと夜の寝苦しさからの睡眠不足や、ついつい水分ばかりを摂ってしまい食欲がなくなってしまうなど、体も相当疲れ気味になりますよね。 で…

自宅で旨いラーメンが楽しめる！選ばれしお取り寄せラーメン10選

ちょっと小腹が空いたとき、トッピングもしっかり乗せてガッツリ食べたいときと、ラーメンの需要は時と場合によって食べたいラーメンの種類も違います。今…

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五島手延べうどんは、たっぷりのお湯でゆで上げたあつあつの「地獄炊き」がオススメ！

番組のロケで長崎県の五島列島に行った時に出会った「あごんちょび」を前回ご紹介させていただきました（http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-5166/）が、今…

大晦日は厳選年越し蕎麦で1年を締め括ろう！

いよいよ本日は12月31日「大晦日」。一年が経つのは早い、と思う方も多いのではないでしょうか。日本では地域にもよりますが、江戸時代から伝わっている「年越…

2015年の年越し蕎麦はワインと共に！中目黒 さゝめ

2015年もあとわずか。年越し蕎麦は、欠かせない歳末の日本の風物ですよね。年に一度の事だから、蕎麦にもこだわりたい方も多いと思います。 自宅での年越し…

新しい「粋」な年越しそばの食べ方で2015年を振り返りませんか？

皆さん、御機嫌よう、オルズグルです。もう師走ですね。 日本で年末といえば年越しそばですよね。私もロシア生活が長くなってきたので、日本のおそばが恋し…

究極の二択！日本が誇る二大麺「そば」と「うどん」。あなたはどっち派？

ラーメン、そうめん、ちゃんぽんと様々な麺料理が頼まれている麺大国日本ですが、そのなかでも日本代表する麺といえば、そばとうどんではないでしょうか。た…

大きな福も宿る大ふく屋の「極上イケ麺」

いわゆるがっつりした「THEガタイ系」なルックスやイメージとは裏腹に、スープは、なんとも女性らしい「ベジタブルポタージュ（略して、ベジポタ）」。そのギ…

猛暑でもサッパリつるつるっと！食が進むひんやり絶品の「冷やし麺」

東京では35度以上の猛暑日の最長記録を更新！今年の夏はちょっと厳しいですが、しっかり食べていますか？暑い日がここまで続くと、食欲も減退気味という方も多…

蒸し暑い時こそ元気に食べたい！シンガポールが誇る絶品麺ラクサ！

蒸し暑くなってくると身体が欲するのがエスニック料理！辛い！熱い！濃厚なお料理が食べた～い！でも暑くて外出はしたくな～い！そんな時にお役立ちなのがユウ…

「つるつる派」も「もちもち派」も！麺好き必食の「全国ごちそう麺」5選！

つるっとしたのどごし、和洋中どの味付けとも相性抜群、手軽な調理方法ですぐ食べられる――と、いいとこ尽くしで日本人国民食ともいえる「麺」。これからや…

食べるとべっぴんになる?!　女性用ラーメン

ユニークなネーミングの愛知発ご当地ラーメン『べっぴん女性用ラーメン』。「なぜ女性用なの?!」と、そこから興味ひかれますよね（笑）。「食べるとべっぴ…

四国高松「るみばあちゃん」の食べて飽きない素朴なうどん

先月、四国の高松に行ってから、「うどんの余韻」から抜けられません。高松に行くと、「うどん」が身近な存在に感じます。こんなにたくさんのうどん屋さんがあ…

11日は麺の日！つるっと絶品の麺まとめ4選！

11日は麺の日！なんでも「１」が麺を伸ばした様子に似ているから制定されたとのことです。また、つるつる(鶴)、噛む→かめ(亀)ということで、麺を食べること…

思わず人に教えたくなる、とっておきの「香港カラフル麺」

ippin編集部 香港特派員です。 香港にきて街中で手軽に楽しめるグルメのひとつが蝦(えび)の食感がプリプリ、麺が独特のシコシコとした食感の「雲呑麺」や米粉…

「奇跡」のお取り寄せラーメン！ あの、山形・琴平荘の味がそのまま自宅で楽しめる

ラーメン好きな人はもう知ってるいかもしれないけど、人気ラーメン店のラーメンを通販で味わえる「宅麺」というサイトがあって、正月には必ず注文して食べてい…

寒い季節に熱々の一杯で食べたい、半生ラーメン

袋入りインスタントラーメン、普段あまり食べないんですが、これは知人からいただいたときには興味大でした。なんてったって雑穀で有名な（株）はくばくが手が…

もっちり、もちもち！パスタにも使える焼きそば麺

愛知県・碧南市で、代々続く製麺所「大磯屋製麺所」。 大正時代からこだわりの製法を守り続け、現在は四代目まで受け継がれている。 実は、こちらの焼きそば…