食べて旅して綺麗になろう：日本の世界遺産トレッキング編
みなさん、世界遺産に足を踏み入れたことはありますか？呼ばれないと行けないといわれている屋久島に、私も呼ばれたのか、3年前に一人で行ってまいりました。…
食べて旅して綺麗になろう：日本の世界遺産トレッキング編
みなさん、世界遺産に足を踏み入れたことはありますか？呼ばれないと行けないといわれている屋久島に、私も呼ばれたのか、3年前に一人で行ってまいりました。…
ライター/フードアナリスト/ソムリエ
齋藤実那
こだわりの素材と自然の力で、120日間かけて発酵熟成させたお酢「神酢」
三重県熊野にある中野商店は、昔ながらの巨大な木桶を使った「静置発酵法」にこだわり、江戸時代からお酢造りをされている蔵元。中野商店では、昔ながらの木桶…
ギフトコンシェルジュ
裏地桂子
世界遺産「熊野古道」に位置する蔵元で育まれる貴重なお酢「神酢（かみず）」
「Mille et Une Huiles（ミレユンヌ・ユイル）」社の日本総代理店であり、「本物の味」を追求するエイアン・インターナショナルからこだわりの調味酢「神酢（…
料理研究家
石松利佳子
