富士山の麓でM.O.Fパン職人のパン。リンデンバウムの「バタール ラロス」
年に数回、パリに行きます。美味しいパンを食べるために…と言ってもいいくらい。日本にも店舗を持つフランスの有名boulangerie（ブーランジェリー）がありま…
レシピ・クッキング 訪問
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ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
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簡単カナッペも！オーストラリアのフレーバークリームチーズ「MOONDARRA」
クリームチーズにハーブやスパイス、ドライフルーツやナッツなど様々な素材を組み合わせ、クラッカーなどに添えてそのまま楽しめる“フレーバー クリームチー…
オーストラリア大使館
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果物や野菜など素材の味を大切にしたジャムやドレッシング、飲料やデザートなどの製造・販売を行う「セゾンファクトリー」。商品は一流百貨店やホテルで取り扱…
コピーライター、グルメガイド
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作り手のやさしさが溢れてる！うっとりふわふわCana(サナ)のシフォンケーキ！
今回紹介させていただきます逸品は、静岡市内で2店舗を運営する「Cana(サナ)」の『無添加シフォンケーキ』です！店長の海野さんは、2004年から静岡県中部の港…
食のトータルプロデューサー
松本侑己
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唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
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記憶の糸をたどり、フランス料理の自分にとっての原点のイメージは何だろうかと考えた。季節は12月の寒い夜で、場所は西麻布の路地裏に、ほのかな灯りが見え…
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発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
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イシコ(石原英一）
