【桜島大根チップス】素材をそのまま生かすなら大根が一番適しているのかもしれません
桜島大根は、鹿児島県の特産品で「世界一重い大根」としてギネスにも載っているようです。日本において、大根はおでんや煮物、薬味としても使われる機会が多い…
鹿児島の手土産におすすめなおせんべい・スナック菓子のセレクト
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種子島名産！安納芋のスティック＆むらさき芋スティック
行ってきました、種子島。ここには世界的にも、もっとも美しいといわれる最先端宇宙基地JAXAの宇宙センターがあることで有名ですが、古くは鉄砲が伝来し、…
フードビジネスデザイナー
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洋菓子店が生み出すは鹿児島の逸品「ちりめんぬれせんべい 昭和四年」！
ちりめんせんべいは各所にありますが、こちらの品はとっても個性的で独特！ケーキやチョコガトーを作っている洋菓子店のモン・シェリーが作っている、ちりめ…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
