• お取り寄せ

うどんなのに真っ黒！？ たっぷりの海苔を練り込んだ東松島の味「のりうどん」

今回ご紹介するのは、宮城県・東松島の知る人ぞ知る絶品麺「のりうどん」。海苔が一面にプリントされたユニークのパッケージが目を惹きます。 中身を見てみ…

• お取り寄せ

ぷりぷりの身に旨みがギュッ！！ 宮城県・奥松島の牡蠣をお取り寄せ

おうち時間が増え、以前よりも家での料理を楽しみたい気持ちが高まっている今日この頃。お醤油や塩などの調味料を「ちょっとイイもの」にしてみたり、お肉や魚…

安心安全な豚肉はしっとり柔らか！「観音池ポーク」

観音池ポークとは6次産業化支援プロジェクトの『チーム・シェフコンクール』で出会いました。コンクールに出品された100種類の食品たちが並ぶ中でも美味しか…

本物の日本酒の味と香り！「澤乃泉サイダー」

今年の酷暑、みなさまいかがお過ごしでしょうか？日差しの強さ、温度の上がり方が今年は本当に厳しいですね。例年は比較的涼しいと言われる仙台も、今年は本当…

話題のさば缶にニューフェイス参上！　あっさり塩味でどんな料理にもアレンジ可能

今、売れに売れているさば缶。都内のある高級食品店では、前年同月比で200％も売れているという。缶詰歴48年の筆者も、まさかこんな時代が来るとは思わなかっ…

楽に美味しく猛暑を乗り切る強い味方「焼き鯖　旨ほぐし」の瓶詰め

料理家の私でも、猛暑のお昼時などはキッチンで火を使うのも億劫な時があります。そのような時の強い味方が八葉水産さんの焼き鯖旨ほぐしです。私は魚のなか…

テレビ・雑誌でも話題！骨までやわらか。カレイの旨味をダイレクトに感じる珍しい缶詰

とある雑誌の取材で「この缶詰を評価してください」と渡されたカレイのエンガワの缶詰。普段すし屋さんでも何気なく食べているエンガワですが、カレイ類（ヒラ…

こんなの見たことない！どーんと800gの『はらから』さんのお豆腐は味わいも絶品！

先日、宮城県仙台市から車で１時間ほど行った遠刈田温泉近くの豆腐工場『蔵王すずしろ』さんを訪れました。こちらは、社会福祉法人『はらから福祉会』が運営す…

これは撮りたくなる！夏にピッタリ色鮮やかでフォトジェニックな「スイカパン」

日本全国にご当地パンがありますが、今回は仙台で見つけた「スイカパン」をご紹介します！　台湾や香港などで見たことはあったのですが、日本でも発見しました…

• お取り寄せ

普段の料理をよりカラフルに！かけたり混ぜたり「いろどりレリッシュ」

みなさん、「レリッシュ」という名前を聞いたことがありますか？ 「レリッシュ」とは、きゅうりやキャベツなどの野菜を細かく刻んで酢漬けにしたもののこと…

仙台人の気質が詰まった『賣茶翁（ばいさおう）』の「みち乃くせんべい」

仙台への出張は今や日帰りが常識。打合せ等に追われ、牛タンやお寿司など仙台名物を堪能する時間の猶予もないご時世。「せっかく行ったのだから、せめてお土産…

• お取り寄せ

お肉のようにコクが出る！滋味溢れる油麩「仙台麩」

昨年の和食産業展で出会った、もう一つの美味しいもの。試食でいただいた「仙台麩」がお肉のように食べ応えがあって美味しくて、からだがポカポカに温まるの…

食べて旅して奇麗になろう：宮城県編

宮城県の山元町にあるイチゴワールドでは、1月2日から5月31日までいちご狩りが楽しめます。チョコレートファウンテンも200円でできますよ！

宝石みたいなキラキラフルーツ「ライムキャビア」

アボリジニが古来から食べていたオーストラリア原産の不思議なフルーツ、「ライムキャビア」をご存じですか？女性の親指ほどの小さな美を二つに切って絞ると、…

霧骨に見えてしまってもそこがまた愛らしいアーモンドミックスクッキー

機械で綺麗に整えられた、均一性のある商品ではありません。凸凹していたり綺麗な丸でなかったり、厚みが異なるときもあります。綺麗にデザインされたパッケー…

2時間待ちの行列店、仙台『萃萃』の牛たんをご家庭で！

東京から東北新幹線に乗れば約1時間半で着いてしまう、仙台。札幌(新千歳)や愛知、大阪などからも飛行機で1時間程度と、各地からとても便利な地。杜の都ともい…

北限の地より、果汁溢れる梨を。「太陽と雨と風が育てた北浦梨」

宮城県遠田郡美里町北浦。この地区では梨の栽培が盛んです。 「北浦梨」とは品種名ではなく、この地区で育てられた梨の愛称。品種は幸水、豊水、20世紀梨など…

女川の海の幸を、斬新なパッケージに詰め込んで。女川アヒージョ

震災で大きく傷つきながらも復興を続ける宮城県女川町が、最近楽しいドライブスポットと話題になっているのをご存知でしょうか？ 新しい駅舎に温泉温浴施設…

鯖の常識が覆る、ふんわり柔らかな金華さばのハンバーグ

「金華さば」とは黒潮と親潮が混ざり合う、宮城県石巻市の金華山付近で獲れる秋から冬限定の大型の鯖のこと。プランクトンが豊富なこの海域に北上し肥えて脂が…

創業100余年の老舗、宮城「男山本店」が新開発！甘口フルーティーな「蒼天伝」

全国各地に地酒(日本酒)があります。今や、沖縄にもあります。そのため、日本酒大好きな僕は様々な土地で、東京ではなかなか手に入らない純米酒を購入して持ち…