底に残っているザラメ糖の食感がたまらない！ふっくり、しっとりした「カステラ」

お土産やギフトを選ぶ際、時間がない時にはデパートを利用しています。惣菜やお菓子などがフロアを行き来するだけで購入がしやすいですし、多くの方に知られ…

五島の自然の恵みと人の気持ちが詰まった『五島手延べうどん』

今回ご紹介する商品は、長崎県の「五島手延うどん共同組合」さんの『五島手延うどん』です。『五島うどん』といえば、日本三大うどんのひとつとして有名ですが…

お取り寄せしてでも食べたい！『松翁軒』の「五三カステラ」は分かち合いたい幸せの味

“長崎三大カステラ”と言われる、老舗中の老舗の名店『松翁軒』。東京では百貨店の催事以外で購入することはなかなか困難なお店で、買えたとしても普通の「カ…

「ちょっと食べたい」にぴったりの“食べきりサイズ”が嬉しい「フクサヤキューブ」

うちのこどもたちも実家の父も大好物のカステラ！なかでも『福砂屋』のカステラが大好きです。みなさま一度は召し上がったことがあるかと思いますが、厳選さ…

職人技が光る！ザラメ糖の食感が美味しい『福砂屋』の「カステラ」

今でも食べているお菓子の一つ「カステラ」。パリで修行をしていたとき、スペイン人の同僚にカステラの作り方を聞かれたことがありました。調べて作ろうとし…

• お取り寄せ

添い寝して飼育　完全無添加！五島牧場のハム・ソーセージ・バター

◆写真は五島牧場のハム・ベーコン・バターを使ったテーブル 「薬と名の付くものは一つも使用していません」 30年前から完全無添加のハムづくり。当時は食品添…

ちょっとしたプレゼントにぴったり！メッセージカードになる本格派のお茶

お茶が大好きな私は、ことあるごとに友人や家族にお茶をプレゼントしています。手紙やフセンをつけてプレゼントすることが多いのですが、「どうせならお茶のパ…

長崎・島原特産「手延素麺」から生まれた「養々麺」の小さなタイプが美味しい秘密

長崎・島原特産「手延素麺」の美味しさを手軽に味わってもらうために、「にゅうめん」をアレンジした即席麺ができないかと考えて作られたのが、今回ご紹介す…

可愛さ満開！福砂屋の数量・期間限定の「フクサヤ 桜 キューブ」

小さくて可愛いお菓子の代表格といえば、福砂屋のフクサヤキューブ。そのスタイリッシュな可愛さに一時期入手困難になるほどでしたが、今回も争奪戦になりそう…

長崎の大村市に1400年代から伝わる押し寿司を気軽にテイクアウト

長崎というと南蛮貿易とか鎖国とか教会とかエキゾチックな雰囲気を連想される方も多いと思います。確かに江戸時代、日本唯一の外交貿易地として栄えた出島があ…

ネコ好き必見！“お米を食べて保護活動”長崎・対馬の「ツシマヤマネコ米」

玄界灘にある対馬という島をご存知ですか？佐渡、奄美大島についで3番目に大きな長崎県の離島です。この島にしか生息しない、「ツシマヤマネコ」。今から20年…

オランダの街並みを眺めながら味わう鰻は格別！土用の丑の日の鰻重・鰻寿司

全国的な知名度を誇る九州・長崎のハウステンボス。オランダの街並みを再現した異国情緒溢れるエリアには、遊び尽くせないほどの充実したアクティビティが揃う…

【長崎・島原】ロシア人より伝授されたジューシーな「雲仙ハム」

僕は東京・大手町にあるご当地やきとりのテーマパーク『全や連総本店 東京』の名誉館長もしている事もあって、全国各地に伺った際は、仕事以外にも夜にやきと…

長崎だけで大人気！シースクリームの謎に迫る！

いちごのショートケーキ、チーズケーキにモンブランなど、昔から定番中の定番として位置づけられているケーキっていくつかありますよね。今回ご紹介するのは、…

ポルトガルから伝来したビスケットが日本で愛され続ける理由

1543年、種子島に漂着したポルトガル人は鉄砲とともにビスケットを日本に伝えました。ビスケットの語源はラテン語のBiscotum Panemで、2度焼きしたパンという…

配るのにベストサイズな大人のリッチなカステラ、長崎しょこらぁと

お土産を選ぶときに悩むことのひとつは、サイズ感ではないでしょうか？ 大きすぎると持ち歩きも大変で、相手にも気を遣わせてしまう。しかし小さすぎるの…

長崎の老舗福砂屋のカステラが可愛いキューブのプチギフトに！

こんなキュートなお土産をいただいたら、あの長崎カステラの老舗、福砂屋のものとは気づかないのではないでしょうか？私も初めていただいた時は、てっきり洋…