「つぶつぶ」と「さらさら」どっちが好み？トマト好きをうならせる直球トマトジュース

市場に出回っている青果のトマトはほとんどが各産地では青みの残った硬い状態で出荷しています。これは運送中のつぶれや店頭にならぶときに食べ頃になるの…

伊豆下田で発見！30年以上無肥料・無農薬　下田時計台フロントの「究極の紅茶」

先日、ロケで伊豆下田に参りました。下田といえばスーパービュー踊子号に乗ってみて驚き。今は新宿から始発なんですね。私の地元、代々木上原から小田急…

マスカットを彷彿させるマカイバリ茶園のダージリン2015セカンドフラッシュ

商品名にあるように「MUSCATEL」、これはマスカットのような味がしてセカンドフラッシュでしか味わえない紅茶です。グリーンフライという虫が樹液を吸うと、茶…

イクスピアリ開業15周年記念！Alc.8%の醸造「バーリーワイン2015」

2000年7月7日、舞浜駅前の東京ディスニーリゾート内にオープンした商業施設『イクスピアリ』が今年7月に15周年を迎えます。その4階にあるのが、舞浜地ビール…

「より高みを目指す」コーヒー好きに捧ぐ、おうちカフェが本格化する厳選コーヒー

「ブルーボトルコーヒー」の日本初出店や、「スターバックスコーヒー」が鳥取に開店したりと、コーヒーにまつわるニュースがここ最近よく聞かれるようになっ…

そのレベルは高級ワインクラス、最高のブドウジュース

何かの記念日に家でゆっくり夕食、友達の家で楽しくホームパーティー、そんな時にかかせないのがワインです。でも、お酒が苦手な方、車を運転する方、授乳中…

日本酒を知る、その道のプロ達が認めた逸選銘酒を手土産に

日本の食文化のひとつでもあるといえる日本酒。長い歴史の中で全国各地の酒蔵から銘酒が生まれています。そんな日本酒の魅力とおいしさは、和食をはじめ…

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本場イタリアの味を提供してくれる「BR Coffee」のイタリアン・エスプレッソ

僕はこれまで世界中を放浪してきたけど、僕が生まれ育った町「白楽」の六角橋商店街は、子どもの頃、僕が最初の放浪に出かけた場所。戦後、復興の時に闇市とし…

世界中の農園を回るコーヒーハンターが惚れ込む究極のコーヒー

サードウェーブコーヒーがブームであるが、ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れるスタイルは、本来のコーヒーの味わい方である。コーヒーも豆、焙煎、ミルそし…

四万十川中流域の農家 桐島さんが作るパンチのある風味ジンジャーシロップ

西荻窪にある知り合いの雑貨店にてこちらの商品を紹介していただきました。ここの店はこだわった食品や調理器具や雑貨を売っているなか、「桐島畑の生姜は…

ズボラ系サードウェーブ！ダンク式コーヒーとは

北欧でコーヒーに目覚めてから、日本でもおいしいコーヒーショップによく足を運ぶようになりました。とくに気に入っている一軒が、武蔵小山にあるアマメリア・…

離島の賜物　与論島のショウガを応援する「46ジンジャーエール」

鹿児島県の最南端、人口約6,000人の小さな島、与論島で生まれたショウガをたくさん使った46GINGER ALEをご紹介！ ダジャレのような、本当の話。この46 GIN…

大切な方へのお中元に！日本一の利き茶名人のとっておきのお茶「夢見茶」

みなさんは「全国茶審査技術競技大会」という大会をご存じでしょうか？これはお茶を仕事としている人達が出場する大会で、味覚はもちろん、視覚や嗅覚をフル…

ミツバチの羽音が聞こえる梅酒、エコファーマー紀州原農園の梅酒 hanon

ミツバチの羽音にかけてhanon(ハノン)とは、なんて素敵なネーミング！「うちの農園の梅で作った梅酒です」そう言ってプレゼントしてくださったのは、南高梅発…

毎日食べても飽きのこない自然な味わい「森林ノ牧場の搾るヨーグルト」

昔、仕事でヨーロッパに長く滞在した時、食事の自由もままならず、食欲がどうにも落ちてしまい、唯一の楽しみは朝食であった。

聖なるお茶!? 心身共にすっきりできちゃう沖縄のハーブティー

沖縄のお土産といえば、ちんすこうやシークワサーといったイメージがありますが、実は石垣島ではインドの伝統的な医学哲学であるアーユルヴェーダのハーブがた…

世界で注目されている伝統に縛られない スウェーデンクラフトビールの魅力

日本と同様にスウェーデンでも近年クラフトビールの人気が高まっています。スウェーデンの人口は950万人強、日本の10分の1弱ですが、ビール全体の消費の中でク…

今年はデザインで選んでみる！いけてるデザインのビール・ワインまとめ

世の中には様々なビール・ワインがあります。最近はビールでも、クラフトビール人気、オクトーバーフェスト人気などで様々な味のビールを楽しめるようになっ…

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世界遺産認定も近い!? 伊豆で作られるクラフトビール「反射炉ビヤ」

伊豆にゆかりのある歴史上の人物、幕末の伊豆韮山代官の江川太郎左衛門英龍と戦国大名の北条早雲を彷彿させるクラフトビールがあります。伊豆地元で明治時代か…

食材の宝庫！「ニュージーランド・フード・コネクション東京2015」に伺いました

「お肉おいしい！ ワインもすすむ」、「あ、アボカドオイル！これ流行ってるよね」、「このチーズ珍しいね、おいしいね」、「あーん、もうフルコース食べち…