こどもから年配の方まで喜ばれる贈り物。宝石のようにきらめくバラのゼリー
キラキラ輝いてみえるバラの表面の正体は上質の砂糖。まるで宝石のようなこちらのバラのゼリーは『彩果の宝石』の「花ゼリー詰合わせ」です。ゼリーと言って…
お土産・手土産 スイーツ・お菓子
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フリーアナウンサー
長谷川文
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食べきれなくても大丈夫！スライスしたスナック感覚でつまめる「ちっぷ ころ柿」
以前も紹介をした『細川農園』の「枯露柿」。夏に行われた「いしかわ百万石マルシェ2018」では、シャーベットのような食感で、口に入れるとトローととろける感…
レストラン モナリザ オーナーシェフ
河野透
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瓦せんべいの元祖『亀井堂總本店』の新顔、オリーブバターサンド「TONOWA」
明治6年、国内で初めて瓦せんべいを売り出した元祖『亀井堂總本店』から誕生した新ブランド。ブランド名「TONOWA」があらわすのは、「～との和、環、話」。ボ…
スペイン料理研究家
加瀬まなみ
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可愛いだけじゃない！味も本格的な大人も子供も喜ぶ「クマカロン」
お子様がいらっしゃる方へのお土産に迷われる方におススメしたい、見た目も可愛らしくて味も優しい、そんなお菓子を紹介します。
EN VEDETTE オーナーパティシエ
森大祐
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97年の伝統の味、東京會舘のプティガトー
数年前に辻村深月の『東京會舘とわたし』を読んでいた時は、東京會舘は建て替えの真っ最中だった。東京會舘の名前は知っていてもその実態をご存知ない方のた…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦（お手伝いハルコ）
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ぎゅっと濃縮チョコが堪能できる！『OGGI』の「プティショコラ」
「チョコレートは人を笑顔にする。」と信じているのですが、そんな幸せがぎゅーっと詰まった濃厚なチョコレートの中のチョコレート！ 『OGGI』の商品ラインナ…
ブルマムアカデミー 代表
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自信があるからこそのシンプルさ！“究極のおせんべい”「獺祭煎餅」
おせんべいマニアです。しょっぱいおやつといったらスナック菓子より断然煎餅派！だからこそ“究極のお煎餅”を求めて、日々コンビニ＆スーパーから名店のもの…
編集者・ライター
中田ぷう
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商品力がそのまま商品名になったと思います。
せんべいは年間を通していつでも一定の需要があり、暑いから売れない寒いから売れないというものではありません。そのため気に入った商品が見つかったら、ず…
二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
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イタリア人料理研究家もハマった！やみつき必至の和スイーツ「かりんとうドーナツ」
皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！来日して20年ほど経ちますが、僕が好きな和菓子で3本の指に入るひとつが「かりんとう」。…
料理研究家・タレント
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“日本を想う気持ち”がフランス菓子とのマリアージュスイーツに！
フランス菓子と和菓子の“もなか”のマリアージュって想像がつきますか？溝の口のフレンチレストラン『フランセーズ・ラ・ポルテ』のシェフが作った、斬新な…
料理研究家
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シンプルだからこそこだわりたい！後を引く美味しさがクセになる「エクラマドレーヌ」
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気分はまるでパリ！ラ・メゾン・デュ・ショコラ・ジャポンの「タス・ドュ・ショコラ」
少し前のことですが、バレンタインデーのチョコレートを買いに、表参道のラ・メゾン・デュ・ショコラに伺いました。 創業者のロベールランクスが、1977年に…
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世界的にも評価の高いエクアドルを代表するチョコレートブランド『PACARI』
2月7日（木）にインスティトゥト・セルバンテス東京で、食文化講演「素晴らしきラテンアメリカのチョコレート」を開催いたしました。前半は『Dandelion Chocol…
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美味しいものがたくさんあるイタリア。数年前のイタリア旅行ではお酒は飲まなくとも、ひたすら美しい景色と美味しいものに酔いしれた毎日でした。日本でのイタ…
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京遊膳 花みやこ 店主 料理人
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