父親の想いを受け継いだ「我が子菓子　善蔵（ぜんのくら）」

昭和14年に創業、現在三代目が切り盛りしている『宮栄商事』。その三代目がまだ幼い頃、父親である二代目宮瀬善三さんが、我が子に混ざりもののない安心なお…

キュートなハート型の正体は「久寿餅」だった！『江戸久寿餅』のカラフル久寿餅

こんにちは、是友麻希です。先日、とっても素敵なものを頂きました。上品な桐の箱をあけると、キレイに並んだなんとも可愛らしいハートの姿！

今日は4（し）6（ろ）の日！新しいスタートを切る人に贈りたいホワイトスイーツ

4月6日は語呂あわせで4（し）6（ろ）の日です。特にイベントがあるわけではありませんが、たまにはその日にちなんだ手土産を渡してみるのも粋かもしれませ…

食べられる抹茶茶碗！お干菓子で出来ている幻の献上菓「茶寿器」

皆さま、こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 旅の際に『京菓匠 甘春堂 本店』で、京都ならではの粋なお菓子？！を見つけました…

武士の袴用生地「小倉織縞縞」で仕立てた袋に背筋が伸びる、手作り抹茶飴

米国シアトルに住んでいた時に、日本からのお土産として現地の友人へ渡した時のこと。友人は、嬉しそうに袋を開けるなり、「これイヤリング？」と。抹茶飴が、…

ヒルトン小田原リゾート＆スパオリジナル「湘南ゴールドバウムクーヘン」

リゾートホテルといえば遠隔地にあるイメージ。都市とは切り離されたエリアにあるホテルともいえよう。一方、意外にも都心から好アクセスにして、非日常感が味…

心をくすぐる！キャビアそっくりの粒々チョコレート「テオブロマのキャビア缶」

言わずと知れた『テオブロマ』のキャビア缶ですが、私が出会ったのは10年程前。当時、パッケージデザインに惹かれて缶を集めたくなった記憶があります。最近…

お麩ってすごい！麩の概念を覆す『ふふふあん』の新しいお麩スタイル

前回紹介した創業328年の京都のお麸屋『半兵衛麩』さん 今回は、その半兵衛麩さんがプロデュースする『ふふふあん』というお店のお麩をご紹介いたします。お…

老舗ならではの繊細な手仕事！パステルカラーのスタイリッシュなお菓子「琥珀糖」

抹茶と一緒に頂く和菓子というと、練切りや羊羹など、いわゆる「主菓子」をまず想像される方が多いのではないでしょうか。多くの方に馴染みのある、泡立った「…

食感やくちどけも美味しさの決め手！和と洋のスイーツ

スイーツの楽しみといえば味はもちろん、口に入れたときの食感やくちどけも大事なポイント。口に入れたときの食感は、味・香り・色・形と同じくらいスィーツ…

もらってうれしい重厚感！普段なかなか手が出ないちょっとリッチな瓶詰め

ギフトを贈るとき、味にこだわるのはもちろん見た目の重厚感があればもらう側もより一層嬉しいもの。加えて普段自分ではなかなか手が出ないリッチなものをも…

日本一のレモン産地、広島県の生口島・瀬戸田ならではのレモンケーキ

広島県尾道市と愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」は、本州(中国地方)から四国へと大小さまざまな島を橋で繋いだ、全長約60kmの風光明媚な有料道路です。自動…

鋳物とお菓子の美しいコラボ！富山県高岡市で見つけた「大野屋×能作 高岡ラムネ」

月の半分以上も旅を続けていると、日々出逢うギフトや手土産に対する審美眼が自然と養われてしまうのは、私だけでしょうか。先日訪れた富山県高岡市で見つけた…

インスタ映えする「春のぎふ旅」コラボスイーツ　パート2

前回に引き続き、岐阜で見つけた素敵な春スイーツをご紹介します！

石川県への郷土愛がつまった辻口シェフの「金のバウム」

今回ご紹介させて頂きますのは、世界大会で数々の賞を受賞されておられる石川県七尾市出身のパティシエ辻口博啓氏による、北陸新幹線開業記念商品バウムクーヘ…

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パッケージに釘付け！「塩・米・酒」を現代風にアレンジしたクッキー「サトナカ」

「ササササササ」に囲まれた「中」の文字。強烈なインパクトで人目をひくパッケージのこのクッキーは、先日、ミキモトコスメティックスのイベントで司会を担当…

鉄道と日本酒から広がる素敵な化学変化！酒どころ新潟の「新潟しゅぽっぽ」

酒どころ新潟は鉄道と日本酒もコラボしちゃいましたよ。というのは、JR東日本新潟支社による取り組みなのですが、こちらがとっても楽しいのでご紹介いたします…

インスタ映えする「春のぎふ旅」コラボスイーツ　パート1

岐阜県では“「清流の国ぎふ」めぐる旅キャンペーン２０１８春”を開催中。春の花が咲き誇る岐阜県の名所を巡る「春のぎふ旅」とコラボしたパステルカラーの和…

栗好き必見！！一つひとつ手間を惜しまないで作った、優しい味わいの栗饅頭「笑栗」

小さなお店ながら地元誌の“読者が選ぶうまいものグランプリ”の和菓子部門で1位を獲得した新潟の和菓子店『貴餅』さん。 常にお客様が絶えないお店で、一つ…

チョコレートが最高の『フレデリック・カッセル』の「ボワット・ア・ビスキュイ」

ダークチョコレートとミルクチョコレートの上品さが引き立つ、こちらのビスケット。 フレデリック・カッセルさんのお菓子に対する思いを象徴するような優し…