《薪の香りと素材の旨味》美味しい和歌山を堪能できる「薪焼きOKIBI」悶絶グルメ
今回は、和歌山市駅から徒歩10分。2022年9月にオープンした「薪焼きOKIBI」をご紹介します。素材の良さを最大限に引き出す薪焼き料理は、とっても奥深くて、…
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大切な結婚記念日に何をプレゼントにオススメ!何を贈ろうか迷っていても大丈夫です。是非、素敵な結婚記念日にふさわしいプレゼントでお祝いをしてくださいね!
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《薪の香りと素材の旨味》美味しい和歌山を堪能できる「薪焼きOKIBI」悶絶グルメ
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内津 麻理
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食べた瞬間にそのフルーツそのままの味が一気に口の中に広がり、フルーツを丸ごと食べているかのような濃厚さ。 そしてフレッシュでみずみずしくこの時期特に…
フリーパティシエ
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常温保存で気軽に使えるのがポイント!静岡で誕生した“釜揚しらす”の缶詰
先日、仕事で浜松へ伺ったときのこと。知り合いが「どうしてみんな、もっと静岡県に遊びに来ないんだろう?」と言いました。そういえば僕も実は一年に一回く…
フードジャーナリスト
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「カフェファソン」のコーヒーは、中目黒と代官山にある自店でもお楽しみいただいていますが、レストランやパティスリー、ブーランジェリーなどのお店でも、そ…
カフェ・ファソン オーナー兼焙煎士
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新婚ホヤホヤの夫婦がもらって喜ぶ結婚祝い!あると便利なキッチングッズ
みんなで贈る「結婚祝い」、どうしようかと迷ったときは、ちょっとオシャレなキッチングッズはいかがでしょう?「もらってうれしかった」と人気の品の中でも、…
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毎日使う調理器具は長く付き合っていきたいからいいものを選ぶ!おすすめ調理器具
お料理好きな人は、やはりお料理道具にもこだわりたくなりますよね。包丁や調理器具、ミキサーやブレンダーなど、そろえだしたら切りがない、というのはわか…
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帰省当日、駅でバタバタしたくない! 池袋駅で買いたい帰省土産は一足先にお取寄せ
帰省はとっても楽しみだけど、直前は準備で何かと忙しいもの。手土産を買いに行く時間がない…でも気の利いたお土産を選びたい。そんなときこそ、ネットショッ…
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使って納得!イチョウの料理ベラ
今回は、いきなり余談から入ろう。 コラムを書くにあたり、タイトルは重要だが、小見出しも大切である。特に、最初の小見出し。タイトルはわかりやすいもの…
料理家、ライター
中尾明美
蒸し暑い夏を爽やかに!乾杯ドリンクにぴったりなシュワシュワスパークリング
梅雨の季節やこれからくる暑い夏には涼やかな飲み物で乾杯したいですよね。夏はビール!が合言葉ですが、今回はビールにも負けないくらい爽やかなスパークリン…
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ハプスブルク家や日本の皇室が愛した由緒ある磁器ブランド「アウガルテン」が熱い!
今年は、ヨーロッパで2番目に古い歴史を持つ西洋磁器ブランドである、『ウィーン磁器工房アウガルテン』が創業300周年という記念すべき年を迎えています。つ…
料理家/西洋陶磁史研究家
加納亜美子
「インスタ映えも織込済です!」最近の手土産トレンドと言える見栄えのイイ手土産
人が集まるパーティーの時に持っていく手土産は、場を盛り上げるような華やかさのあるスパークリング、口にした誰もが笑顔になるような美味しさの逸品、アイデ…
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木片の幾何学模様が織りなす食卓の華『大川組子』
今回は、福岡県大川市で受け継がれる木工家具の技法「大川組子」の紹介をいたします。組子とは、釘を使わずに木を組み付ける技術のことで、古く鎌倉時代から職…
唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
岩室茂樹
これさえあれば料理がもっと楽しくなる!持っていると役立つキッチングッズ3選
プレゼントを選びに迷ったら、意外と自分では買わない「調理道具」を選んでみてはいかかでしょうか。今回は、料理がとても楽しくなる、あると便利な「調理道…
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母の日に、結婚祝いに!外資系ホテルも採用した急須!
今回は「北東北食文化大使」である私がおすすめする、母の日や結婚のお祝いなどにプレゼントしたい逸品だ。1975年2月17日に通商産業大臣指定伝統的工芸品(現…
発酵料理研究家/観光連盟アドバイザー
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フルーツのジューシー感そのまま!見た目も鮮やかなフルーツ丸ごとスイーツ
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お花見シーズンが近づいてきました。子供がいるときや、車の運転をしなければいけないとき、酔っていられない昼間の集まりなど、全員が飲めないシーンも多々あ…
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女性の好みは女性に聞け!女性セレクトのプレゼントにぴったりな日本酒
大人の女性へのプレゼントとして喜ばれるもののひとつがお酒。特にお酒好きの方には、誕生日や記念日、ホームパーティーのおもたせなど、あらゆるシーンでプレ…
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お祝いや引き出物にも使える!オリジナル名入れ可能な手土産菓子
感謝やお礼の気持ちを伝えたり、誕生日や入進学などお祝いの品として、既製品とは一味違ったオーダーメイドのお菓子を贈るのはいかがでしょうか。渡す側も、…
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今からもう、30年前になるでしょうか。ある雑誌で、盛岡市にある『菜根亭』という素敵な内装デザインの自然食レストランの記事を見つけました。料理の味はさ…
料理家/フードディレクター
タカコナカムラ
「おから」で染めた優しい色合い!上質なリネンで作る私だけのセミオーダーエプロン
みなさん、こんにちは。おから料理研究家の高橋典子です。「おから」を使ったレシピ作りや「おから」を通したさまざまな食のプロジェクトに携わっています。ip…
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