ハプスブルク家や日本の皇室が愛した由緒ある磁器ブランド「アウガルテン」が熱い！
今年は、ヨーロッパで2番目に古い歴史を持つ西洋磁器ブランドである、『ウィーン磁器工房アウガルテン』が創業300周年という記念すべき年を迎えています。つ…
結婚記念日のギフト・プレゼント 食器・グラス・カトラリー
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料理家/西洋陶磁史研究家
加納亜美子
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木片の幾何学模様が織りなす食卓の華『大川組子』
今回は、福岡県大川市で受け継がれる木工家具の技法「大川組子」の紹介をいたします。組子とは、釘を使わずに木を組み付ける技術のことで、古く鎌倉時代から職…
唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
岩室茂樹
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母の日に、結婚祝いに！外資系ホテルも採用した急須！
今回は「北東北食文化大使」である私がおすすめする、母の日や結婚のお祝いなどにプレゼントしたい逸品だ。1975年2月17日に通商産業大臣指定伝統的工芸品（現…
発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
高橋香葉
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ガラス職人が命を吹き込んだグラス。きらめく透明な星が、ココロを耕す
今からもう、30年前になるでしょうか。ある雑誌で、盛岡市にある『菜根亭』という素敵な内装デザインの自然食レストランの記事を見つけました。料理の味はさ…
料理家/フードディレクター
タカコナカムラ
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ピョートル大帝の時代から愛される器「インペリアルポーセリン」
美味しい食べ物、美味しい飲み物をより輝かせるのは もちろん、食器です。 私は食器が大好きで、世界の様々な陶器、食器を集めています。 現在一時的にサ…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
ババホジャエヴァ・オルズグル
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ロシアの宮廷を彩り続けてきた名器「インペリアル ポーセリン」
ロシアを代表するインペリアル ポーセリン（Imperial Porcelain Manufactory）は、1744年、ロマノフ王朝時代にロシア皇帝ピヨートル大帝の娘、エリザベートの…
フラワー＆テーブルコーディネーター
鬼頭郁子
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木のぬくもりを伝えるグラス「Kami Glass」
北海道には土や木など自然の恵みの素材を丁寧な手仕事で食を彩る「器」に加工している職人がたくさん存在する。
クリエイティブオフィスキュー社長
鈴井亜由美
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料理のおいしさと見栄えがアップするフランスリモージュの高級食器「アビランド」
最近お教室で大活躍の素敵な食器のご紹介です。 アビランドの「fuji」という名前のこちらの食器。胡蝶蘭のレリーフが品良く主張しすぎないのもオールマイテ…
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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お正月に飲む日本酒はこの酒器で！透明感あふれる酒器「Kikka」
お料理大好きな友人達に絶大な人気の「菅原工芸硝子株式会社」。こうして漢字で書くより、「Sghrスガハラ」と書いた方がピンとくる方が多いのではないでしょう…
フラワー＆テーブルコーディネーター
鬼頭郁子
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日本とフランスの文化が融合したクリストフルの大人なペア箸。
結婚祝いで頂いたことがきっかけとなって愛用しているChristofle(クリストフル)のペア箸。何となく使っていたお箸をこちらにシフトしてからは、シンプルなデザ…
管理栄養士/料理研究家
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ワインの味わいはグラスの形状できまります！ワインの為に創造された「リーデル」
ワイングラスと言えば「リーデル」。今ではワインファンでは知らない人がいないくらいになりましたが、創立は250年も昔にオーストリアで生まれました。バカラ…
ホテル・レストラン運営コンサルタント
川尻倫明
