箱根にオープン！南仏の高級調味料「メゾンブレモンド1830」料理が楽しめるホテル 2018年5月７日、箱根にグランドオープンするホテル『ビオテラス オルガニカ箱根 bio terrace ORGANICA HAKONE』。「無駄な消費行動は控え、体にも心にも地球… フードジャーナリスト 里井真由美 8
丁寧な仕事が味わいに繋がる『ル カフェ デ トロワフレール』の焼き菓子バスケット 料理好きのご主人がミートパイ用のミートソースを店内で仕込む姿も散見出来る東陽町の小さなカフェ『Le Caf? des Trois Fr?res (ル カフェ デ トロワフレール)… ダイニングパイロット/食の水先案内人 寺田和彦 5
ティーバッグだとあなどるなかれ! 100年間世界の人に親しまれてきた紅茶とは？ 英国のA.F.JONESの紅茶に出会ってからもう 7、8年経ちますが、我が家では一度も切らした事が無いほどに魅せられています。100年もの間ヨーロッパや世界の人に… 作編曲家 寺嶋民哉 9
フレンチカラーの缶にひと目惚れ！プロヴァンスの香りを運ぶ「テールドック」のお茶 私はもともとコーヒーがあまり得意ではないので、紅茶やハーブティーを良く飲みます。最近では、人気の海外ブランドの高級茶専門店もたくさんオープンし、… ExecutiveAssistant 矢野茉莉子 12
時代は飲める花束へ進化！母の日にぴったりカーネーション茶「マザーオブラブ」 工藝茶（こうげいちゃ）というのをご存じですか？名前は知らなくとも 写真のようなお茶を目にしたことがある方も多いかも。工藝茶は、中国で1986年に生まれた… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 16
AZULの可愛すぎるクッキー「petty jolie sweetheart」 2006年からお菓子教室をスタートし、そのお菓子が評判となり取り寄せを始めるようになったのが、九州・福岡市にあるお店アトリエ桜坂AZUL です。今回ご紹介す… フードジャーナリスト 岩谷貴美 64
こだわり抜いた女王の香り ジョージスチュアートのクィーンズチョイス スリランカで最も古い紅茶ブランド、ジョージスチュアート。今回はこちらの老舗ブランドで発見した至福のフレーバーをご紹介いたします。 その前に、様々な… フードアナリスト 西岡麻央 24
日本初！パリ老舗チョコレート店「シャポン」自由が丘に1号店がオープン 日本初上陸！2017年1月6日(金)、フランス・パリの BEAN TO BAR 老舗チョコレート店「CHAPON シャポン」が東京・自由が丘にオープンしました。 フードジャーナリスト 里井真由美 44
驚きのおもてなしを演出する鍋「すっぽん鍋」 2017年が明けた。今年のお正月は暖かく、毎年の行事としている年越しの初詣はホッカイロも手袋もせずに楽しむことができた。暖かいとは言え、昨年の疲れが体… 発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー 高橋香葉 5
カラフルなパッケージがとってもキュート！本格セイロンティー「UNA TEA」 日に日に秋が深まり、ティータイムを楽しむ時間が増えていらっしゃる方も多いと思います。 今日はそんな時間にピッタリのとっておきの紅茶をご紹介しますね… ジュエリースイーツ・デザイナー 永田かおり 12
