《今夏ズルっとやりたい》食べなきゃもったいない!リピート続出!うどん&蕎麦
夏ももうすぐそこ! 今夏、絶対に食べたい麺を総特集。編集部厳選の蕎麦やうどんをご紹介します。 「こんなの食べたことない!」と感動する逸品や、お中元にお…
《今夏ズルっとやりたい》食べなきゃもったいない!リピート続出!うどん&蕎麦
夏ももうすぐそこ! 今夏、絶対に食べたい麺を総特集。編集部厳選の蕎麦やうどんをご紹介します。 「こんなの食べたことない!」と感動する逸品や、お中元にお…
ippin編集部のお取り寄せ
一度食べたら癖になる!お家ランチが充実する冷たい絶品麺5選
暑くなると食べたくなる冷たい麺。食欲がないときでも、チュルチュルッと喉の奥に滑り込む冷たい麺はこれからの季節なくてはならない存在ですね。 具材や味付…
ippin編集部のお取り寄せ
まるで職人気分!?あの超有名店のラーメンが家で作れるミールキットがすごかった!!
新宿御苑のほど近くにある、行列の絶えない名店「SOBA HOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)」。「ミシュランガイド東京 2022」で4年連続一つ星の評価を受…
管理栄養士
松田智華
メディアでも話題!ボリューム満点で中毒者続出!?やみつきになる“絶品麺類”3選
涼しくなり、ついに食欲の秋がやってきました! ラーメン、お蕎麦、うどんなど……ガッツリ系が好きな方もあっさり系が好きな方も大満足のお取り寄せ麺類が続…
ippin編集部のお取り寄せ
【中毒飯】歴代タイトル総なめ!もちもち新食感がたまらない、魅惑の白海老ラーメン!
今回は“絶対にお取り寄せしたくなる”岐阜県の超有名店「麺屋 白神」の珠玉の逸品をご紹介します。 こちらのお店は、『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2…
「ぐるすぐり」グルメコンシェルジュ/㈱ぐるなび
森里佳
島根県雲南市で見つけた超人気四川料理店「ドンシュー」のお取り寄せ
出雲空港から南方面に向かうと神話の世界、奥出雲エリアが広がります。広島へとつながる国道54号線に行列の絶えない中国四川料理店「ドンシュー(呑舟)」があ…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
メディアで話題!誰にも教えたくない!夏バテも解消する中毒者続出の“魅惑の麺”3選
麺類の季節はまだまだ終わりません! ラーメン、お蕎麦、うどんなど……ガッツリ系、あっさり系、皆さまはどちらがお好きでしょうか? 今、お取り寄せではさ…
ippin編集部のお取り寄せ
おうちごはんの充実に! アレンジ自在な「てのべたかだや」のそうめん・パスタ詰合せ
手延べそうめん発祥の地と言われている奈良県桜井市で、三輪そうめんの製造・販売を行っている「マル勝髙田商店」。伝統ある手延べそうめんにも“新しさ”…
㈱ぐるなび ippin特派員
塚田マチ
メディアで話題沸騰!誰にも教えたくない!ズルっといきたい中毒者続出の病みつき蕎麦
春になってあたたかい日が続きますね。日中も過ごしやすくなってきて、なぜか無性に麺が食べたくなる人も多いのではないでしょうか? その中でも、なぜか罪悪…
ippin編集部のお取り寄せ
世界農業遺産地域が生み出す個性ある蕎麦の集合体
ちょうど九州の中心部は深い山林に覆われ、まさに秘境と呼ぶにふさわしい村が点在しています。天孫降臨神話で有名な高千穂郷や手つかずの自然が残る椎葉山地…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
島根県産そば粉を使用、そばもツユも無添加にこだわる、出雲そば(なまそば)
日本は広いです。一口に中国地方と言っても、岡山や広島などの瀬戸内海に面した山陽と、鳥取や島根などの日本海に面した山陰とでは風景も趣きも違います。山…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
夏の心強い味方!つるっと美味しい「麺もの」が食べたい
食欲が落ちる夏の心強い味方といえば、そうめんをはじめとする冷たい麺ですよね!さっぱりした味わいとつるっとしたのど越しで、何も食べる気がしなかったはず…
ippin編集部のお取り寄せ
江戸時代からの伝統の味と製法を守り続ける肥後の名品「南関そうめん」
皆さま、こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 関東地方は何と6月中に梅雨が明けましたね。余りに早くてビックリです! これか…
料理家/チーズプロフェショナル
小野孝予
一度は試して欲しい変り種うどん3種
暑くなってくる季節、これからさっぱりしたうどんが活躍する季節です。いつものうどんに飽きたら試して欲しいのが変り種うどんです。いつもの味や食感と少し…
ippin編集部のお取り寄せ
わが心のソールフード「釜石らーめん」
電話帳に登録されているラーメン店は全国に約32,000軒あり、中華料理店やファミレスも含めると20万軒にもなるという。「都道府県別統計とランキングで見る県民…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦(お手伝いハルコ)
川棚温泉で生まれた焦がし茶そば、『たかせ』の「元祖瓦そば」
今回ご紹介する商品は、九州のお隣、山口県下関市にある川棚温泉で生まれたお蕎麦「瓦そば」です。瓦で焼くから「瓦そば」なのですが、この「瓦そば」が生ま…
唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
岩室茂樹
食欲のない夏にもおすすめ!喉越し滑らかな日本三大うどん「稲庭うどん」
こんにちはベリッシモです! 前回に続き、秋田の食を紹介します。暑くなってきて食欲がなくなると食べたくなるのがそうめんだよね! 僕も夏のそうめんが大好…
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
寒い冬でも大評判。山形『卯月製麺』の「冷たい肉そば」
毎日、寒い日々が続きます。東京でも雪が降ったり、しかも積雪20cmになったりして、びっくりです。今年は特に寒いようで、出張で山形駅に行ったら、辺り一面、…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
蕎麦粉100%だから美味しい!山形自然栽培の「十割蕎麦」
こだわり満載の美味しい蕎麦をみつけました! 出合ってはまった蕎麦が『山形ちば吉』さんの十割蕎麦。今まで蕎麦はあまりよくわからなかったのですが、こ…
フードコーディネーター
hiro
新潟に行ったら絶対食べる!貴重な海藻「フノリ」を使った『小嶋屋総本店』のへぎそば
まだまだ寒さが続きますね。 今回はお蕎麦の紹介です。寒い季節でも、冷たい蕎麦が好きです。新潟のお蕎麦といえば「へぎそば」が有名。へぎという器に盛…
歌手・女優・元宝塚歌劇団月組組長
越乃リュウ