愛媛のみかんを丸しぼり！爽やかな青みかんそのままの万能ぽん酢

愛媛の青みかんの恵みがそのまま！愛媛県西予市明浜町産のみの摘果みかん（青みかん）を皮ごと搾った100％果汁、「国登録有形文化財指定」老舗 旭醤油醸造場の…

信州の四季を巡るように味わえるホテルオリジナルの「ボンボンショコラ」

今回ご紹介するのは、軽井沢ホテルブレストンコートの「ボンボンショコラ」。こちらのショコラに使用するフルーツは旬の季節にホテルの「ザ・ラウンジ」でガト…

福岡の名料亭「柚子庵」が丹精込めてつくる栗の渋皮煮

手入れが行き届いた日本家屋と風情ある庭園のゆったりした空間の中で四季の懐石料理を堪能できる福岡の名料亭「柚子庵」。部屋のしつらえ、食材の吟味から盛…

贅沢に抹茶を使った濃厚チョコレート！大人のスイーツ 「濃いめの抹茶チョコレート」

皆様、御機嫌よう。「オルズグル」が長いから、通称　「オルちゃん」です（笑）。 久しぶりに日本国内で記事を書いています。 大好きな日本に帰ってきて頂…

思わず食べるのを躊躇しそう！深紅の包みが目にも鮮やかな起き上がりこぼし最中

箱を開けると、色鮮やかな赤がパッと目に飛び込んでくる「加賀八幡 起上もなか」。和風マトリョーシカのようにも見え、思わず写真におさめたくなるパッケージ…

王室に愛され続けるチョコレート『Mary』の気品あふれるチョコレートボックス

ブルーにピンクのバラがなんともロマンティックなチョコレートボックス。『Mary』のシグネチャー的な存在のキュートなチョコレートボックスです。 ベルギー…

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有名イラストレーターが描く横浜の銘菓「ありあけ横濱ハーバー ダブルマロン 」

同性（女性）の人へ手土産を贈る場合は選択がたくさんあるのですが、男性、それも年配の人向けとなると悩んでしまいます。先日、知人の年配の男性にお菓子で…

400年愛される銘菓！素朴な甘さと歯応えがやみつきになる越前大野の「けんけら」

もうすぐ節分！ということで、私の大好きな、昔ながらのきなこのお菓子「けんけら」をご紹介します。

寒くなると美味しくなるもの。京都『八百伊』さんの千枚漬け

寒さが厳しい今日この頃。でも寒くなって嬉しいこともあります。それは千枚漬けが食べられること。冬の寒さによって甘味を蓄える「聖護院かぶら」でのみ、千枚…

岩手のお土産といえばこれ！「かもめの玉子」がおめでたく紅白で登場！

東北を代表するお菓子に成長した『さいとう製菓』の「かもめの玉子」。岩手県大船渡市に会社があります。岩手県大船渡と言えば県の東側の漁港、三陸海岸に面し…

広島名物「もみじ饅頭」には知られざる深いドラマがあった！

仕事で全国に行くんだけど、広島もテレビや料理教室なんかで、何度か行くことがあります。広島の名物といえば、真っ先に浮かんでくるのが僕の大好物の生牡蠣。…

各種メディアが注目するご飯のお供「雲丹（うに）のり」

こちらの商品、わたしは広島空港で出会いました。商品に販売元は書かれていますが、製造元がありません。どういうことだ？と少しネットで調べてみると、中国エ…

水上温泉で出合ったこだわりのオーガニックカカオ専門店『Bossa Nova』

出張で地方を巡ることが多いのですが、今回出合った『Bssa Nova』のチョコレート。 群馬県の水上温泉のあたりを通ったときに、気になってふらりと立ち寄った…

大阪行った記念にゲットしたい！インスタ映えスイーツ

主要駅や空港からの鉄道網も発達していて、近年外国からの旅行客も増加している大阪。テーマパークや中心街にはたくさんの旅行客であふれています。食の街、商…

日本初の国際貿易港！長崎・平戸発のチョコ『Natsuka Chocolate』

羽田空港から飛行機で1時間ちょっと。長崎空港は、想像よりも近く感じるかもしれません。でも空港は大村市にあって、そこから長崎市内とか佐世保市内とかはけ…

のどにやさしい、自然の食材だけで作られた手作りの京都の飴「陳皮の飴」

冬に向かってどんどん乾燥が激しくなり、喉の痛みや乾燥に悩んでいる方も多いのではないでしょうか？　私も話す仕事をしているのでのど飴は欠かせません。自然…

幸せを呼ぶドラジェ！125年を超える歴史を持つ「ヴァンパリス」の秘密

ブリュッセルの中心街から少し離れた静かな場所に位置するヴァンパリス本社。125年以上というその歴史を感じさせる重厚な建物の中に、工房を構えています。 …

箱根の人気旅館で楽しめる香り高き「一の湯珈琲」

一の湯グループといえば、箱根をドミナントエリアとして展開する人気の旅館ブランド。リーズナブルな料金設定にして、多彩なプランの提供、バリューの追求も光…

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味はもちろんパッケージもこだわった繊細で上質なチョコレート

年末から年明けにかけては、クリスマス、年末年始のご挨拶、バレンタインと贈り物をする機会が多いのではないでしょうか。そんな時にぜひオススメしたい、色…

最高のクオリティを感じるPassion Chocolat（パッション・ショコラ）

こんにちは、甘利祐子です。海外経験を生かし、現地で身に着けたフードコーディネートやスタイリングを日本の皆さんに届け続けてきました。現在は「料理外…