こだわりが素晴らしいアラン・デュカスのチョコレート

30年以上もの間、アラン・デュカスが温めてきた、ご自分のショコラの物語を語るという夢。その長年の夢がパリ以外では初めて日本において実現しました。

凍らせても半解凍でも美味！国産マンゴーや日向夏がジューシーな涼菓「ゼリー」

定番の手土産やギフトにも季節感を感じさせたいですよね。今回紹介するのは、季節限定でしか楽しめないお菓子です。

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進化したチョコレートサンド8種！夏は冷やしてもおいしい「マジ ド カカオ」

厳選チョコレートとクッキーでサンドされた「マジ ド カカオ」。自由が丘のチョコレート専門店『マジドゥショコラ』の人気品です。お店は、世界各国のカカオ…

ラストエンペラーが愛した逸話も残る、東京みやげの鉄板「東京カステラ」

このカステラを今まで一体、何人に贈ってきたでしょうか。もう20年近く、私の東京手土産の王者の座にいます。創業270年以上、『上野風月堂』の「東京カステラ…

至福の時をお約束！マンゴー以上の絶品マンゴー『賚果 源吉兆庵』限定「陽宝果」

暑い季節がやってきました。そんな時期には、喉越しのいい甘い果物がピッタリ。特に、その時期にしか味わえない旬のフルーツは最高です。今回は至福の時間…

できたての蒲焼が食卓に。日本橋『いづもや』の鰻は皆を口福にさせるパワーフード

戦後、昭和21年に東京　日本橋室町で創業した鰻『いづもや』。日本橋は昔から数多くの鰻屋さんがひしめく激戦区ですが、私は『いづもや』さんの“絶妙な蒸し…

豆×スイーツ『Feve』は甘党も辛党も一度食べたら止まらない幸せの味

『Feve（フェーヴ）』はパティシエ辻口博啓さんの発想と思いを実らせた豆スイーツブランドです。自由が丘には辻口さんのお店が3つあります。『モンサンクレー…

ポエムでときめくムレスナティー「ムレスナさんの美味しい紅茶で癒されましょう！」

神楽坂歩きの途中で偶然目にとまった可愛らしいティーポットが目印の紅茶専門店で見つけた、とびきり美味しいムレスナさんのフレーバーティーをご紹介したい…

【期間限定】究極のバターサンドここにあり！「エシレ シャレット」のサブレサンド

子どもの頃から大好きなお菓子の一つ、バターサンド。クッキーやサブレ生地にたっぷりと挟まれたバタークリームのおいしさは、当時の私にとってとびきりスペシ…

当日買えたら奇跡！予約必須の『マッターホーン』のバウムクーヘン

それぞれの街には長く愛される老舗菓子店がありますが、東急東横線学芸大学駅を降りてすぐ、駅前の賑やかな一角に店を構える『マッターホーン』もしかり。1952…

母の日のギフトに！　代官山シェリュイの「プティ・フール・セック＆サレ」

昨年末に素敵な女性の先輩から、年末のごあいさつとしてとてもキュートなギフトを頂きました。本当にかわいくておいしくて……気がついたら独り占めしてしまい…

島田屋製菓「長崎バウムクーヘン」は下町が誇る優しい口どけのバウムクーヘン

バウムクーヘン「特大」 「なんて美味しいバウムクーヘンなのでしょう！」と感激した『島田屋製菓』の「長崎バウムクーヘン」と出合ったのは、新卒で入社し…

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テーマは “SHIKI”日本の誇る美しい文化と心遣いを贈る『セゾン ド セツコ』

メリーチョコレートの大人ブランド『セゾン ド セツコ』。とても感性と美意識の高いショコラトリーとして、かなり惚れ込んでいます（笑）。そしてこの春、また…

国産スパイス7種がワイルドにぶつかり合う『三色香辛料』の「純国内産七味唐からし」

日々の生活に欠かせない食事は、食材そのものの素晴らしさもさることながら、味付けも美味しさの重要なファクターになることは明らかです。特にスパイス関係…

あずきの旨味も苦味もしっかり楽しめる！『餡の輪』の和菓子

専門学校に在籍していたときには専門課程を問わず友達がおり、その同級生たちも自分でお店を持つ人も増えてきています。その中から、今年の2月にオープンした…

祝1周年！GINZA SIXで見つけた『南風農菓舎』の「カラー芋・アラモード」

銀座エリア最大の商業施設として昨年の4月20日にオープンした『GINZA SIX』。五感全てを満たすモノが集まっている『GINZA SIX』の地下2階で、今までにない新し…

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【期間限定】桜色の封蝋をあしらったボンボンショコラはダンディズムの象徴

東京の桜が散る頃に、桜が見頃の鬼怒川の温泉へ行ってきました。 宿泊先は、高級老舗旅館『鬼怒川金谷ホテル』（https://www.kinugawakanaya.com/）。 ウェル…

キュートなハート型の正体は「久寿餅」だった！『江戸久寿餅』のカラフル久寿餅

こんにちは、是友麻希です。先日、とっても素敵なものを頂きました。上品な桐の箱をあけると、キレイに並んだなんとも可愛らしいハートの姿！

お麩ってすごい！麩の概念を覆す『ふふふあん』の新しいお麩スタイル

前回紹介した創業328年の京都のお麸屋『半兵衛麩』さん 今回は、その半兵衛麩さんがプロデュースする『ふふふあん』というお店のお麩をご紹介いたします。お…

パリのエスプリをぎゅっと詰めて。ティエリー・マルクスの「ブンタネット」

「ティエリー・マルクス」といえば、フランスを代表するキュイジニエのひとり。『ルドワイヤン』や『タイユヴァン』をはじめとする老舗高級レストランなどでキ…