あの「最後の清流」域で育つ、世界おむすび協会の米

子どもの頃、大好きなお母さんがにぎってくれた「おむすび」のおいしかったこと！そんな想い出をもっている皆様に朗報です。あの「最後の清流」と言われる高知…

途絶えていた家業の醤油作りを再興した男の物語

ぐるなびの「ippin」で商品を選ぶ時は、当然、みなさんに是非味わっていただきたい商品になりますが、個人的な想いで紹介したい商品もあるのです。今回は九州…

「すこぶる旨い、超辛い」一目ぼれする宮城の超辛口純米酒「日高見」

キュッと一杯、カッと辛み。冷やでも燗でもおいしい超辛口純米酒です。宮城県にある平考酒造さんの「日高見」には色んな種類がありますが、こちらは酒米に「…

一生モノの鍋で、ヘルシー無水調理に挑戦！

巷では「素材を生かす調理」がもてはやされていますが、お料理に慣れていないと、「それって難しいんじゃないの？」と思いがちで、なかなか実践する気になりま…

寛永七年創業の老舗菓子店で作れる世界に一つだけのお饅頭

我が家では子供の七五三の内祝いやイベントのお土産にお送りする定番のお品があります。寛永七年創業の老舗菓子店 千鳥屋総本家さんの名菓、千鳥饅頭です。薄…

若い力が結集！静岡茶の革命！上質・こだわり・デザインが融合したNAKAMURA

静岡県藤枝市に95年続くマルムラ製茶が新たなブランドショップ「NAKAMURA TEA LIFE STORE」として、台東区蔵前にオープンしたのは今年の1月24日。2年間のネッ…

男子目線セレクト！ 胸キュン・バレンタインチョコ10選！

いよいよ明日はバレンタインデー！女性の皆さんチョコレートはもう買ってありますか？それとも作っていますか？今回は、今年のバレンタインをしっかりと決めた…

北フランスの伝統菓子「ゴーフレット」

ゴーフレットは、名古屋の老舗コーヒー店「カフェ・タナカ」の女性パティシエ、田中千尋さんが最近展開を始めた北フランスの伝統菓子です。このお菓子はゴーフ…

1度は食べたい贅沢グルメ、味も値段もラグジュアリーな10選

駅ナカグルメ、デパ地下グルメ、B級グルメ、ご当地グルメと、世の中には「美味しいもの」はたくさん溢れていますよね。もちろんお手軽に味わえる美味しいもの…

あの戦国大名も愛したポルトガル伝来菓子！

大航海時代にポルトガル人によって日本にもたらされた、と言われている食べ物の一つに「天ぷら」があります。これは、食べ物を「油で揚げる」というポルトガル…

貴重なカカオとテキーラのリキュールが使われた大人のバレンタイン・チョコレート

2月14日は、聖バレンタインデー。もともとは古代ローマ時代に、女性の結婚生活を守護するといわれたローマ神話の女神ユノを祝う日を起源とし、「兵士の士気が…

和牛がど～んと！迫力満点すき焼弁当

10年くらい前に今半さんで食べたすき焼きの美味しさが忘れられなくて。「東京駅の構内にある」と教えてもらってから、出張のときは必需品。でき上がるまでの10…

できる大人の香港土産！中国茶チョコレート！

ippin編集部 香港特派員です。日本ではすっかりバレンタインチョコレートが話題になるシーズンになりましたが、香港ではバレンタインは男性から意中の女性へ…

食感がたまらない！マシュマロとくるみがミルクチョコレートに包まれた「マ・ボンヌ」

お客様からお土産をいただいたり、仕事で関わりがある方からお歳暮やお中元をいただいたりなど、普段から食べ物をいただく機会は多いと思います。やはり料理人…

• お取り寄せ

桐の箱を開ければ三つの味の極上茶葉ショコラ

刻一刻と近付きつつあるバレンタインデー。現在のような情報社会では、誰ともかぶらない、特別なチョコレートを探し出すのはとても困難なこと。何をあげても「…

ヴィクトリア女王が認めたヘレンドのバレンタインギフト

ハンガリーの首都ブダペストはその美しさに定評があり『ドナウの真珠』、『東欧のパリ』など、それを称える呼び名をいくつも持っており、その街並みは世界遺産…

金のスプーンですくってそのまま口へ運ぶデザート感覚のチョコレート

artigianale=アルティジャナーレ(職人）のチョコレート、VESTRI(ヴェストリ)。数少ない自社農園100%のイタリアのチョコレート。日本に登場して6年目だが、フラ…

世界の一流ショコラティエ勢揃い！チョコレート2大祭典で見つけた最前線チョコ９選！

2月14日（土）までジェイアール名古屋タカシマヤで開催中の日本最大級のショコラの祭典「Amour du Chocolat アムール・デュ・ショコラ」。スイーツコンシェル…

クレオルをご存知ですか？ 代官山で見つけた期間限定チョコレートのクレオル

フランス菓子界を牽引する弓田亨先生の代官山のお店が『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』。フランスで修行し、先生ご自身の体験からお菓子に限らず食全体…

チョコレート作りの世界チャンピオンが作るボンボンショコラ

新年を迎えてからお菓子やさんの最初の山場は、2月のバレンタインの時期です。この時期デパートでの催事やイベントなども行われています。そこには、海外で…