「たまにはいいよね？」自分にご褒美！1年の締めくくりは極上スイーツで！

日頃から仕事もプライベートもがんばっているみなさん。ちゃんと自分にご褒美をしていますか？たまにはちょっと贅沢なスイーツを食べて、日頃の疲れを吹き…

栗好き必見！年中栗を楽しめるマロンスイーツ3選

栗を使ったスイーツが大好きな人も多いのではないでしょうか。期間限定の栗を使ったスイーツも沢山販売されていますが、気づいたら販売期間が終わっていたとい…

幸せをおすそ分け！縁起をシェアするプチギフト3選

プチギフトって何を選んだらいいか本当に悩みますよね。それほど高くないお値段で、感謝を伝える事が一番難しいかもしれません。そこで今回は、もらった相手が…

お口で”ほろほろさくり”と崩れる和スイーツ「香ほろん」

ちょっとした手土産やギフトに私のご指名スイーツなのが、WA・BI・SA（ワビサ）の「香ほろん」（かほろん）。 可愛らしい一口サイズのキューブ型スイーツ「…

しあわせになれるチョコレート

心や体がなんとなく疲れたとき。ちょっとひと息つきたいとき。そんなとき、ひとかけのチョコレートはかたくなってしまった心や体をほぐしてくれるもの。カカオ…

• お取り寄せ

【ポルトガル伝来シリーズ1】素材も作り方もポルトガルとそのまま同じ鶏卵素麺！

ポルトガルには「フィオス・デ・オーヴォス（糸卵）」と呼ばれる菓子があります。ポルトガルではポピュラーな菓子で、ほとんどの菓子店で売られています。そ…

セレブ御用達のセルビアの超高級チーズ！ロバのチーズ

セルビアはチーズの生産が盛んで、街の青空市場では、野菜や果物と同じように、新鮮なチーズを生産者から直接購入することができます。チーズを使った料理は数…

クラブハリエの守り続ける定番「ショコラリーフパイ」

いつの間にかバームクーヘンで有名なブランドの一つとなった「クラブハリエ」。近江八幡が発祥の「たねや」さんの洋菓子ブランドとしてもよく知られています。…

あごが落ちるほどおいしい！博多の明太子「あごおとし」

ただ辛いだけの辛子明太子であればどこでも買うことができますが、辛いだけで卵の味がしないものはどれも味が似たり寄ったりで、あまり魅力的ではありませ…

お正月や新年のご挨拶にぴったり！豪華絢爛な「黄金の焼き菓子」

日本橋にある「COREDO室町」に入っている「箔座 日本橋」の「黄金の焼き菓子」。「チョコレート」と「大納言入り抹茶ケーキ」の二種類がありますが、見た目的…

【ワインを贈る#1】気品と重厚と革新。目上の方にこそアルゼンチンワインを。

ワインを贈る。悩ましいことかもしれません。贈る人にあった予算、好み、場面、ワインの知識。組み合わせればその答えは無限。ということで、僕のようなワイン…

一年の門出は“口福”から！新年の手土産でちょっと差がつくおすすめ“お年賀” 4選

新年、親しい友人宅や親戚を訪問する際に、ちょっと持って行く心ばかりのお年賀。あらたまり過ぎず、でも、せっかくだからお正月の特別感は演出したい。贈っ…

クリスマスはケーキだけじゃない！サダハル・アオキのカラフルチョコレート

街はイルミネーションで煌びやかに装われ、クリスマスモード一色という雰囲気を感じます。クリスマスでイメージする食べ物は色々あると思いますが、私が思い…

お正月に飲む日本酒はこの酒器で！透明感あふれる酒器「Kikka」

お料理大好きな友人達に絶大な人気の「菅原工芸硝子株式会社」。こうして漢字で書くより、「Sghrスガハラ」と書いた方がピンとくる方が多いのではないでしょう…

ウイスキーの聖地アイルランド！本場のウイスキーの飲み方を教えます！

世界5大ウイスキーの産地で、ウイスキーの故郷とも言われるアイルランド。アイリッシュウイスキーの起源は諸説ありますが、アイルランドの僧侶が6世紀に中東…

• お取り寄せ

洋食にも映える現代和食器 4代続く岐阜 美濃焼窯元の『玉山窯』

今回は岐阜多治見市にある『玉山窯』の焼き物を紹介します。和にも勿論のこと、洋食にもとても映える食器です。岐阜県多治見市には美濃焼という焼き物がありま…

あの「カプコン」の創業者のワイナリー「KENZO ESTATE」の和装ワイン

「ストリートファイター」や「モンスターハンター」など、ゲームソフトで有名な『カプコン』の創業者・辻本憲三氏が私財100億円以上を費やして開いた、カリフ…

実は名店ひしめく激戦区！わざわざ足を運びたくなる埼玉の秀逸スイーツ

東京のお隣、埼玉県。実は今、コンテストなどで名を挙げるパティシエが構えるお店が埼玉県内にあることから、スイーツ界では激戦区として大きな注目を集めてい…

京都の伝統のお酢 約300年の歴史を誇る「千鳥酢」は、京料理の名脇役

今回ご紹介する「千鳥酢」は、昔から使っていましたが、私が料理研究家になった約10年前から、お仕事のなかでもずっとこの千鳥酢を使っています。 他県のお…

19日はシュークリームの日！絶対美味しい！思わず頬張りたいシュークリーム6選

「シュークリーム」をより身近なおやつにしたいからとの願いから、毎月19日は「シュークリームの日」と制定されました。最近では、洋菓子店ではもちろん、コン…