本物は流行が来た時に再認識できる！“本物”の味がする「甘酒飴」

最近の食品のブームは、移り変わりが非常に激しいです。アサイーが流行ったと思えばチアシードが流行り、チアシードが流行ったと思えば甘酒が流行りと、それは…

誕生月ごとの“樹の物語”を紡ぐ箸。「誕生木・12の樹箸（きばし）」

愛媛県松山市で木材・家具製造販売を生業とする『大五木材』。家具や家材を取り扱う業者さんで、こんなに「木を愛している」木材屋さんに出会ったのは初めて…

贈り物に最適！シャインマスカットの一房まるごと干しぶどう

先日、旅行先で見つけた大きな干しぶどう。大粒のシャインマスカットを使用したなんとも贅沢な干しぶどうです。この干しぶどうには、山梨県笛吹市石和町で採…

年越しにほっこり楽しみたい、仙禽のどぶろく「雪だるま」

12月に入り、年末年始の計画を立てている方も多いのではないしょうか？　こんな時期にこそご紹介したいのが、大切な仲間や家族と年越しにゆっくり味わいたい、…

優しさが伝わる『やきがしやSUSUCRE』の「おかしのおうち へクセンハウス」

小さなころから、焼き菓子が大好きでした。母が作るクッキーやマドレーヌの味、今も覚えています。

大切な友達に暮れのご挨拶！おしゃれで気持ち伝わる3,000円以内のギフト

連絡はよく取り合っているけれど、なかなか会うことができない友達や知人。本当はたくさん会って交流を大切にしたいけれど、なかなか会えないことから、少し疎…

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創業170年の和菓子屋さんが作る大人のラムネ

高岡に通うようになり、2年が経ちました。『大野屋』さんで最初に頂いた和菓子は、｢とこなつ｣。大野屋さんの看板商品です。ひと口サイズで、餡を包んだ求肥に…

会津から発信！とびっきりのエキストラバージンオリーブ油「オルチョサンニータ」

時は、1996年。現在50代の朝倉玲子さんは20年前、イタリア料理の修行のためイタリアへと渡りました。そこでオリーブ油の美味しさに魅了され、ホンモノのオリー…

頑張っている自分にご褒美！5000円以下のちょっぴり奮発プレゼント

いつも家事や仕事に追われていて毎日頑張っているのに、誰からも褒められなくて切ない想いをしているあなた！　たまには自分へのご褒美をあげてみてはいかが…

煎餅界のニューウェーブ！SENBEI BROTHERS×星のや東京のオリジナル

2016年の7月の開業以来、一度は宿泊したい宿として高い支持を得続けている【星のや東京】。その唯一無二の魅力に日本はもちろんのこと、世界中から注目が集ま…

米と麹を使ったこの時期だけのとっておき！「米粉のシュトーレン」

皆さま、こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 今年も物凄いスピードで過ぎ去り、何ともう12月ではないですか？！時が過ぎる速さ…

素材すべてがオーガニックのクラフトビール「マイエッラビール」

マイエッラビールは、イタリアのマイエッラ山脈で山を愛し土を耕す人々が作っているビール。今や個性的なクラフトビールは市場にたくさんありますが、マイエッ…

発酵食品はここまで進化した！今大注目の「発酵スイーツ」

美容や健康への意識が高まると目をそらさずにはいられない発酵食品ですが、最近ではスイーツにも多く使用されています。きれいな人は食事だけではなく、間食…

パリ左岸でショコラを買う。『MORI YOSHIDA』の「ボンボンショコラ」

晩秋のパリへ出かけました。パリへ行くたびに伺いたかったパティスリー『MORI YOSHIDA』に、やっと……。シェフの吉田さんは静岡県出身で、パリに出店する前…

柿の中に栗きんとん！？岐阜の名物を二つ同時に味わえる和菓子「長寿柿」

昔は出身地を岐阜と答えると、「あぁ、高山があるところね」と言われることがほとんどでした。他の地域だと旬の魚や果物、有名な菓子などが出てくるのですが、…

その素朴さに惹かれる。濃厚なのに重くない、あの「オリガミ」のバナナブレッド

私の世代では「ザ・キャピトルホテル 東急」のコーヒーハウス『ORIGAMI（オリガミ）』と聞くと懐かしい気持ちになる。ビートルズ、パヴァロッティ、ペ・ヨンジ…

今どきのチリワイン。ここに注目！～美しさと秘められた力を堪能する「冷涼」～

今どきのチリワインの面白さ、素晴らしさについて、5つのキーワードをもとに、日本でも入手可能なアイテムを紹介していくシリーズの2回目。前回のキーワード「…

ヘーゼルナッツの香りが一気に匂い立つ『ユイルリー・ドゥ・ブロ』のオイル

今や珍しいとはいえないほど、高級スーパーには普通に並ぶようになった、ヘーゼルナッツオイルやくるみオイル。サラダやトッピングオイルに使用すると、オリー…