こんな素敵な日にはあんみつが食べたい！あなたの心も癒してくれる絶品あんみつ3選

あんみつといえば、寒天が欠かせませんが、実は寒天は偶然から生まれた食べ物という事をご存知ですか？江戸時代に宿の主人が、「ところてん料理」の余りを外…

趣味の領域がプロの技術を超えてしまった燻製スモークナッツ！

趣味の領域が、ある時点からプロフェッショナルにも負けない技術を身につけてしまうことってありますよね。ということで今回はそんな、「好きこそものの上手…

“元祖”ならでは！国産素材の優しさが詰まった、大角玉屋の『いちご豆大福』

もっちりした餅の食感と豆の塩味、そして餡の甘さにたたみかけるような、苺のジューシーな甘酸っぱさ。いまでは和菓子店のみならずコンビニでも購入することが…

魅惑のサックサク食感は行列必至！並んででも食べたい愛され度満点のタルト7選

話題になったスイーツといえばパンケーキをはもちろん、タルトも忘れてはなりません。行列を作るタルトスイーツの人気はまだまだ衰えをしらず、今度は甘くない…

一石五鳥な最強土鍋

東京暮らしをはじめて約20年が経過しましたが、10年経った位から炊飯器を使わなくなったんです。引っ越しをした際に親戚にあげて、そのまま買い忘れていたとい…

100倍旨い！究極の卵かけご飯を楽しむ超エリート素材！

卵にごはんと醤油のシンプルイズザベストな組み合わせだからこそ、素材の良さが美味しさに直結するのがTKG（卵かけご飯）！今回は究極の卵かけご飯を目指した…

タイで爆発ヒット中の食べるココナッツ！キングアイランドのココナッツチップス

ココナッツオイルやココナッツミルクの人気が依然続く中、 “食べるココナッツ”も注目を集めています。 ? 今回ご紹介するのは、キングアイランドのココナッツ…

御用邸の町「葉山」から"しとやか"な味わいの「生どらやき」

三浦半島は葉山御用邸で知られる「葉山町」にある「和がし 葉な」。欅(ケヤキ)、楢(ナラ)、栗、桜、杉、檜(ヒノキ)など国産の無垢材をした家具製品などを手づ…

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1個1,000円のイチゴ「とろける香りいちご」が1年中「旬」の秘密とは！？

10月の終わりに、イベントの打合せで新潟に行った際にいただいたのが、いちごカンパニーの大粒イチゴ。 ? お店での昼食時に、お土産に持ってきていただいたの…

心から癒される佐賀県唐津産の仏手柑の香り

原産はインドと言われ現在の柑橘の原型に当たると言われています。ユニークな果実の形から江戸時代位から鑑賞用として「生花」、「茶の席」、神社やお寺の「正…

テイクアウトスイーツの王道 ウェスティンホテル東京「シュークリーム」

外資系ホテルが出揃った感のある東京。デラックスホテルといえば、御三家に代表される日系ホテルがその地位を堅持していたが、90年代に入り疾風のごとくホテル…

東京駒沢の行列のできる「煮込み専門店」かっぱの名物煮込みをテイクアウト

今回は、もう25年以上前にグルメの先輩に紹介して頂き、それ以来通い続けている駒沢の煮込み専門店、かっぱを紹介させて頂きます。

[NOAKE TOKYO]6つの縁起物が詰まった有難すぎる「幸福のお守りサブレ」

今回私がご紹介する「幸福のお守りサブレ」は、大切な人を励ますために贈るプチギフトとしても必ず喜んでいただける嬉しいお菓子です。直径わずか10cmの小さ…

美味しすぎる！まるで卵そのもの！北海道の「たまごまんじゅう」

とにかく美味しい。美味しすぎるんです。個人的に本当に大好きな「たまごまんじゅう」を紹介しましょう。理屈ぬきでこれが好きで何度も食べています(笑)。千歳…

“宇宙的スケール”な、宇田川のカツサンド。

ときどき、無性にカツサンドが食べたくなる。振り返れば少年時代、揚げ物という料理自体がけっこう贅沢だったので、わざわざ揚げたとんかつを更にパンにはさ…

泣く子も黙る？！ピエール・エルメはやっぱりマカロンの王道

「パリっ子はみんな大好きな御菓子。泣く子も黙るマカロンなのよ」と、フランス人の知人に薦められ、学生時代に初めてパリの本店で食べてみたのが、私がピエー…

千葉の新銘菓「らっかせいダックワーズ」千葉の老舗和菓子と落花生屋さんの共同開発

しっとりとした生地に千葉県産らっかせいのコクのあるペーストがマッチした、深い味わいのダックワーズです。 ? 千葉の和菓子屋さんといえば、創業70年の「…

幻のビール！116年前に生まれた「カブトビール」が復刻！

カブトビールを知っていますか？－－2015年４月に代官山にオープンした、キリンビールの子会社が運営する「SPRING VALLEY BREWERY」。このブルワリーの名前は…

四百年近い歴史を誇る老舗の逸品「壺最中」

本郷の春日通り沿いにひっそりとたたずむ「壺屋」は、江戸寛永年間(1624～1644年)の創業。18代続く、まさに老舗の和菓子店です。こぢんまりとした店構えの…

焼き上がりから48時間10度熟成のこだわりのチーズケーキ

ネット通販限定のチーズケーキ専門店「トルクーヘン」が店舗オープンをして、お店でもケーゼ・トルテが購入できるようになりました。また、持ち帰りだけでなく…