ワインに合う！湘南鎌倉の塩とフランス産ゲランド塩をブレンドした塩味クッキー
コーヒーに合う甘くて美味しいクッキーは数あれども、ワインに合う甘くなくて美味しいクッキーは意外と少ない。敢えてワインに合わせなくても……と思われるか…
Bookした人：ippin編集部 さん
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コーポレートコミュニケーションズ
依田早苗
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意外と知られていない！「せんべい」と「おかき」の違い
普段何気なく食べている、「せんべい」と「おかき」。皆さんは、厳密にこの2つの食べ物がどう違うのかを考えた事はありますか？サイズや形の違いだけだと思…
ippin編集部のお取り寄せ
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バターって万能なのね～♪大好き干し柿が倍に美味しい柿衣
私は栗が大好き、とお仲間内で有名なのですが、実は柿ラバーでもあります。生のままいただ頂くのはもちろん、サラダや白和えに入れてお料理に、コンポートやピ…
田中伶子クッキングスクール校長
中村奈津子
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本場ドイツでも見られなくなった、長期氷温熟成・オーク燻煙で作るこだわりベーコン
北海道千歳市と札幌市のほぼ中間の北広島市にある『エーデルワイスファーム』のハム工房。全ての製品を購入できるのは、工房横の直営店、通信販売のみ。それは…
管理栄養士/フードコーディネーター
りさ
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あつあつ・トロトロ？神戸名物・観音屋の「デンマークチーズケーキ」！
みなさんこんにちは！今回は神戸にある、観音屋さんのチーズケーキをご紹介したいと思います。 ? みなさんはチーズケーキと聞いたら、どのような物をイメージ…
ミス ユニバース 2007
森理世
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白ワインと一緒に楽しむ埼玉老舗和菓子店・梅林堂のチーズ饅頭「明治8年」
酒呑みは甘い物を食べないなんてセオリーはもう古い！「スイーツとワインのマリアージュ」という言葉も定着しつつある今日この頃。今回はスイーツもワインも大…
スペイン料理研究家
加瀬まなみ
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11月11日は「鮭の日」 酒飲みが理屈抜きに好きなる絶品鮭のつまみグルメ7選
11月11日は「鮭の日」です。新潟県村上市、築地市場の北洋物産会、そして大阪市中央卸売市場内の業者5社が別々に、「鮭」という漢字が魚偏に「十一十一」と書…
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心もおなかも和む体想いのビューティスイーツ
年々、「いつまでも中身も外身も若くありたいなぁ」と思う年頃になってますが(苦笑)、きっとそれは、美しく年を重ねている女性が周りに多いからかもしれませ…
「そのやま」店主・フードクリエイター。
園山真希絵
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注文殺到！今話題のかっこいいおせんべい「煎餅ブラザーズ」
友人から「おしゃれなお煎餅があるよ」と教えてもらったの、この「SENBEI BROTHERS」。いただいた「バジル味」はバジルの風味が豊かなのに軽い口当たりで、ワ…
アナウンサー/ヨーグルトソムリエ
柳沼愛子
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ため息が出るほど魅力的で究極な加加阿365の抹茶テリーヌ「京ippon」
カカオでつくるヨーロッパ生まれのお菓子「チョコレート」を京都で育てるとしたら……。そして和スイーツの代表【抹茶】を使い、究極のやわらかさと、京・宇治…
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
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京都に行ったら絶対味わいたい！京都素材を使った京都でしか食べられないスイーツ3選
観光が目的で、日本ならではの伝統と文化が楽しめる街「京都」に行かれる方も多いのでは。今回は、そんな京都に行ったら、絶対チェックすべき、京都に行った…
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フワフワの食感ハンパじゃないスイーツ3選
人それぞれ好きな食感は違うと思いますが、「サクサク」、「もっちり」、「ふわふわ」な食感は、その中でも特に人気があります。食べ物は味のおいしさはもち…
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人気の「エシレ・メゾン デュ ブール」で絶対外せない看板商品3選
東京 丸の内ブリックスクエアに2009年、世界初のエシレバター専門店をオープンした、エシレ・メゾン デュ ブールは、最高級エシレバターを使った3種類のクロワ…
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冬のプレゼントにぴったり！まるで雪をお菓子にしたような純白スイーツ3選
お歳暮や新年の挨拶など、冬になると何かと手土産を渡す機会が増えますよね。そんな時、どんなプレゼントを渡そうかと悩んでいる人に、是非贈り物の候補とし…
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メイドインジャパンの新常識？抹茶だけじゃない外国人にヒットなお土産
2016年10月31日付の国土交通省調べで、2016年に日本を訪れた外国人旅行者数が年初から10月30日までの暦年で初めて2000万人を超えたと発表がありました。街…
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2層できるのが本物の牛乳の証！ノンホモ牛乳にこだわった「きのこヨーグルト」
北東北・食文化大使に、任命いただきフードアナリストで岩手県を視察してまいりました。東北一の酪農の町である岩手県葛巻町。北緯40度に位置し、気候もヨーロ…
料理家/フードアナリスト/ライター
三神さやか
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焼きカレーコンテスト優勝の人気店！BEAR FRUITSの「スーパー焼きカレー」
福岡県の門司港は、かつて日本の三大港の1つとして明治時代から昭和初期にかけて繁栄した港町です。現在でも明治から大正にかけて作られた建物が残っており、…
WEBライター
辻萌乃
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文豪を中心に多くの人から愛され続けている銘菓「空也最中」
銀座で有名な空也最中（くうやもなか）です。東京都中央区銀座にある和菓子店「空也」が製造、販売している最中です。楕円形で中ほどあたりが少しくびれた形…
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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京都に行ったら一度は味わいたい！老舗中の老舗「和久傳」自慢の逸品3選
京都の老舗料亭「和久傳（わくでん）」は、明治3年、丹後峰山町で和久屋傳衛門が旅館として創業。江戸時代から丹後縮緬（ちりめん）で栄えており、訪れる商人…
ippin編集部のお取り寄せ
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栗がゼッピン！秋はこれ！蒸す意味がわかる、岡埜栄泉の栗むし羊羹
秋は美味しい食材が沢山あって迷うところですが、やっぱり外せない栗の菓子。豆大福で有名な岡埜栄泉さんですが、季節限定商品が楽しみでもあります。 ? 以前…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
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