そのルーツは平安時代。無病息災を祈る伝統菓子「あかだ」
名古屋市近隣に鎮まる津島神社には古来より、こんな言い伝えが残っています。 【のちの弘法大師、空海上人が中国からの修行を終えて、布教のための全国行脚の…
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今清水隆宏
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日ごろの疲れを癒すには甘い物を食べたい！」という方も多いのではないでしょうか？ 今回ご紹介する商品は、他では買えないまさに激レアスイーツ。 いつもよ…
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日本とフランスの融合！新感覚スイーツ「Nami-Nami」
京都・河原町のGOOD NATURE STATION内に2019年12月にオープンした「RAU（ラウ）」さん。 1階にパティスリー、3階にはカフェとチョコレート工房を構えます。 …
スイーツコーディネーター
松本由紀子
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おうちでレストラン気分！神戸「ビストロガニオン」の絶品オードブル
自宅で過ごす時間に慣れてきて、 「おうちごはん」や「おうちカフェ」などの楽しみ方もいろいろなところで紹介されていますが、 「お誕生日や記念日、お祝いご…
㈱ぐるなび ippin特派員
塚田マチ
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パレスホテル東京で食通も羨望するショコラが新登場！
パレスホテル東京で、「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のショコラを使った「タブレット・ド・ショコラ by Esterre」が７月９日より販売されています。
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ゼリーの中で羊羹の金魚が泳ぐ涼菓、日本橋屋長兵衛の 「金魚すくい」
暑い夏に、目に涼やか、のどごし爽やかな涼菓のご紹介です。日本橋の橋の近くにお店を構える日本橋屋長兵衛は、江戸の文化や歳時記をアレンジした粋で洒落た和…
サロン道(C)研究家
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《完全保存版》酒好きに食べてもらいたい悪魔的にウマイ絶品「イエノミ」酒のアテ３選
家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ ご飯のおかずだと物…
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高知と沖縄のコラボドリンク
高知県の観光特使をしている大桃美代子です。 高知県には沢山の農産物がありますが、農業者のチャレンジ精神も強いと感じています。 今回ご紹介するのは、…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
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買わなかったら一生後悔する！？肉に圧倒されたい！全国のおいしい肉のお取り寄せ５選
家でお取り寄せをする機会が増えていませんか？ 今回は、肉マニアはもちろん、そうでなくても押さえておきたいお肉たちをご紹介します。 そうは出合えない超…
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料理写真家
今清水隆宏
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冷たい水出し紅茶ですっきりリフレッシュ！水出しにおすすめの”かわいい紅茶”5選
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おそらく全国に「無添加練り製品」を求めている方はたくさんいるのではないでしょうか。 私にとっても、練り製品は「食べたいけど避けざるを得ない食品」で…
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岩谷貴美
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日本文化の伝道師/JTCL代表取締役
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