カツオのたたき、土佐あかうし、柑橘。豊かな食と結びつく高知発のワイン「TOSA」

高知は酒の国。というイメージをみなさんもたれているのでは？　確かに数字で見ても裏付けがあります。一番顕著なデータが「家計における飲酒費用」。一世帯…

長野・高遠の桜の花と葉に酒米も使った道明寺の桜餅のような新ビール「さくら」

和菓子店のショーケースに桜餅が並び、まもなく訪れる春に心が躍る時期となりました。そんな季節に、サンクトガーレンブルワリーから桜餅をイメージした春限…

ケーキ以外でもたのしめる！季節を問わず差し入れたい変化球モンブランスイーツ

秋になるとこぞって店頭に並ぶケーキ・モンブラン。もちろん秋に食べるモンブランは格別ですが、ファンであれば季節を問わず食べたい！と思いますよね。今…

通も唸る「変わりカレー」で心に残るおもてなし

今では国民食とも言える「カレー」。全日本カレー工業協同組合によると、日本人は１ヶ月にカレーを平均で約4皿食べているのだそう。今回はカレー好きな人もう…

まったりと口に広がる濃厚な旨味がたまらない！「蔵王チーズ粕漬」

チーズの粕漬けと聞いただけで、お酒が好きな方であれば「おいしそう！！」と思うことでしょう。庄内地方に住む、日本酒大好きなお友達が教えてくれたのが「蔵…

あの人も食べていた！有名人がテレビで紹介していた絶品スイーツ

テレビで、好きな俳優さんが紹介していたり、グルメな有名人がおすすめしたりしているスイーツって、つい気になってしまいませんか？きっと美味しいのだろう…

和洋折衷！ちょっとひねったモンブラン3選

永遠に愛されるスイーツ「モンブラン」。アルプス山脈をモチーフに作られたこのお菓子は1900年代はじめにフランスで発明され、日本に渡ってきました。それか…

この春、挑戦する人へ贈りたいチョコレートと一冊。

バレンタインが終わり、贈り物のチョコレートや自分で買ったチョコレートなどを楽しむ日々。有名ショコラティエのもの、カカオへのこだわりや見た目の美しさ・…

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美味しいと驚く顔が4代目の背中を押した！「いわし削り」と共にブルーオーシャンへ

静岡市にあるカネジョウの4代目望月英幸さんは、10年前まで大学で「地域おこし」をテーマに講師をされていました。講師から家業を継ぐきっかけになったキーワ…

繊細さと上品さの最上級！鶴屋吉信の生菓子

皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！来日してから感動したことのひとつが和菓子の繊細さです。その中でも、生菓子は、日本人…

「幻のハム」と言われた岐阜「明宝ハム」の青しそ入り「瑞峰」

最近お仕事で岐阜県に行く機会が多く、その魅力にどんどんハマっていってます。人口約200万人。日本のほぼ中央部に位置しています。ひとくちで岐阜県といって…

全部知っていたら京都ツウ！まだ広く知られていないおすすめ土産

京都のお土産を選ぶとき、いつも同じようなものになってしまって困ったことはではないでしょうか？定番の京都土産もおいしいですが、たまには違ったお土産や、…

『永田商店』で手に入る、青森から直送されたぎっしりのたらこ切子と筋子！

私はおにぎりの具材といったら塩鮭と筋子なのですが、東京に来た時に筋子のおにぎりをあまり見ないので、驚きました。生ものだし、あまり東京では一般的な食…

プチプチとまるでキャビアのような食感！湯布院『山荘 無量塔』の「粒マスタード」

庭の梅が満開になり、水仙の花が咲き始めた。もうすぐ春ね！でも…寒さはまだまだ厳しい。この季節、我が家の食卓には体を温めるスープものが欠かせない。

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1缶5,000円！？大トロだけを使った世界一高いツナ缶

ド定番商品も極めればアートになる。この黒いスクエアは何とツナ缶であります。その名も「オーシャンプリンセス 鮪（まぐろ） とろ BLACK LABEL（ブラックレー…

芳醇な香りがたまらない！大人向けスイーツの代表格“マロングラッセ”

まろやかで上品な甘さと栗本来の風味、それを引き立てる芳醇な洋酒の香りがたまらない洋菓子「マロングラッセ」。大人向けスイーツの代表格として隠れたファン…

みたらし好きなら絶対食べるべきスイーツ3選

日本を代表するスイーツ「みたらしだんご」。漢字で書くと「御手洗団子」と書くのをご存知だったでしょうか？神社の近くを流れていて、参拝人が手を洗ったり口…

一緒に暮らすご家族にも喜ばれる！赤ちゃんを迎えた家庭のみんなが楽しめる出産祝い

おめでたい出産祝いこそ、相手にちゃんと喜んでもらえる品を贈りたいものです。せっかくのお祝い事なので出産祝いのマナーをしっかり踏まえて、ご家族みんな…

心遣いと心意気の詰まった和菓子、中津かねいの『くるみ最中』

今回ご紹介する商品は、大分県中津市にある和菓子のお店「かねい」の『くるみ最中』です。中津の「かねい」さんは地元で知らない方がいないといわれる人気店…

「センスがいいってこういうこと！」2000円で背伸びできるプチギフト

贈り物をする機会が増える時期ですね。ただ毎年のことで何を贈ったらいいのか、ありきたりではない特別なものはないかとお悩みではありませんか？今回はそ…