海外店舗で大人気！『ヨックモック』のシガールも入った秋限定「中秋節アソート」

今年は猛暑が体にこたえる天候が続いていますが、季節はもう秋なんですよね。今年の暦では、9月24日が「中秋の名月」にあたります。ススキの飾りをしたり、お…

お家ステーキが100倍旨くなる！肉にあわせて美味しい絶品「付け合せ＆調味料」

夏に食べるスタミナ料理は、暑い季節だからこそ食欲をそそります。代表的なスタミナ料理といえば、なんといってもステーキですよね。ただ、ステーキをお店で食…

ちいさな秋みつけた！おいもが回る！？「イモマール」

お盆も過ぎ、少しずつ秋の気配を感じ始めましたね！そんな秋の始まりにご紹介するのは、食物繊維たっぷりの秋の味覚であるさつまいもを使った美味しいお菓子「…

かわいい優れもの。カボチャを切る専用「かぼ-ちょう」

北海道のカボチャを毎年農家さんから買っているのですが、大きくて実が詰まっているカボチャなので、とにかく硬いんです。ポクポクしてとてもおいしいのですが…

見かけたら即買い！今の時期にしか食べられない旬の限定フルーツ3選

フルーツは1年を通して旬があり、その季節しか食べることができないものが多い食材です。今回ご紹介するのは今の時期8月、9月が食べ頃の旬のフルーツをご紹…

毎日使う調理器具は長く付き合っていきたいからいいものを選ぶ！おすすめ調理器具

お料理好きな人は、やはりお料理道具にもこだわりたくなりますよね。包丁や調理器具、ミキサーやブレンダーなど、そろえだしたら切りがない、というのはわか…

家の中華が100倍旨くなる！自宅で食べられる「フカヒレ・ツバメの巣・名店の点心」

高級食材を使用した贅沢なひと皿や老舗の味など、自宅で楽しめる本格中国料理を集めました。敷居が高く感じていた有名店の味や、なかなか注文する勇気が出なか…

通販に最適！自宅のアイスコーヒーが本格的になる『しゃん珈琲』のアイスコーヒー

わたしは元々、コーヒーが好きで今のパティスリーを始めました。昔から気に入っていたコーヒー豆が手に入らなくなったのもありますが、今はブラックよりも、カ…

白米がいくらでも食べられる！もうお箸が止められない「贅沢なご飯のお供」

仕事や用事で疲れて、「おかずを作るのも面倒くさい！ ご飯だけあっためて何か食べよう」なんてとき、ありませんか？ たとえば、卵かけご飯（TKG）やバターラ…

夏でも食べたい♪リッタースポーツ　ヘーゼルナッツホワイトチョコ

ドイツ人は世界で最も多くのチョコレートを消費する国民と言われています。高級チョコは少ないかもしれませんが、大手メーカーのチョコレート、チョコレート…

浅漬けはサラダ感覚で！ワインにも合う伝統野菜の糠漬け

今回は、私の夏の味をひとつ紹介致します。 それは盛夏の頃、ある方からいつも送っていただく旬の一品、『旬茄』の「水なすぬか漬け」という商品です。サッパ…

日本でもブレイク寸前！簡単にできるアイリッシュ菓子「ブレッド・バタープディング」

アイルランドは食パンをよく食べる文化ですので、普段1斤、2斤と買うのが当たり前です。でも、日本のパンとは違いあまり日持ちしません。2日ぐらいで食べない…

手土産に生菓子は本当にダメなの？事前の断りがあるかないかで決まる手土産マナー

生菓子は一見、手土産に向かないと思われがちですが、暑い季節だからこそ、口に含んだ瞬間のヒンヤリ感やみずみずしい口どけは、最高の贈り物。お渡ししたそ…

カレーの隠し味が表に飛び出した！焼肉のたれが入った「とむら焼たれカレー」

皆さんはカレーを自分で作るときに何か隠し味など入れていらっしゃるだろうか。世の中にはカレーの隠し味と呼ばれるものが星の数ほどあるようだ。自慢のスパイ…

ブドウジュース！？と侮るなかれ！日本のワイナリーが作った大人の「ブドウジュース」

静岡県藤枝市に自分のお店『パティスリー プルクワパ？』出してから、10年以上が立ちました。オーナーとしてはもちろん、市民としても藤枝市を盛り上げていこ…

「どうせならヘルシーな間食で！」小腹が空いた時におすすめギルトフリーなお菓子

昼食と夕食の間や仕事の合間の休憩時間に、「ちょっと小腹がすいたな」ということ、ありませんか？ 間食するとき、気になるのはやはりカロリーや添加物。今…

塩だけじゃない！夏に不足しがちなミネラル補給の強い味方はコレ

全国的な猛暑が続く中、日々の熱中症対策もしっかりと行いたいところです。水を飲むだけでは不十分で、しっかりとミネラルを補給することも熱中症予防のカギ。…

最上級の完熟マンゴー「時の雫」で作った、最上級マンゴーコンフィチュール

先日、中学高校の同級生で今でも交流のある友人と飲んでいた時、「日本一のマンゴー農家さんがいる」という話になりました。マンゴーといえば世界三大美果の…

夏に負けない夏バテ対策に！朝ご飯はしっかり食べたい「シリアル＆グラノーラ」

朝急いでいるとき、時間はないけどなにかお腹に入れておきたいですよね。そんな時にぴったりなものはやはりグラノーラやシリアル。お皿にいれてそのまま食べ…

あの楊貴妃も愛飲していた「美人茶」は爽やかであっさりとした味わいの「雪蓮茶」

かの楊貴妃も大好きで良く飲んでいたと言われている「蓮のお茶」。美人茶とも呼ばれており、ベトナム王宮の女性たちが愛していたことでも知られています。そ…