いろどりの変化が楽しめる！チェンマイ産の無農薬栽培の天然ハーブティー
次々と来る台風と長雨に押し流される形で、夏が一気に過ぎ去り、すっかり肌寒くなってきました。こんな季節は寒暖の差でどうしても体調を崩しやすいので、温か…
タイ
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ヤムヤムソウルスープキッチン代表理事
西田誠治
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日本人にとっては新感覚！？メイン料理にも入っているタイのフルーツ「ソムオー」
皆さん、「ソムオー」というフルーツをご存知でしょうか？ 「ソムオー」はタイのフルーツで、英語名では「ポメロ」と呼ばれます。果肉はグレープフルーツに似…
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タイ大使公邸 晩餐会で出会ったタイの新しい魅力
白金の住宅街の中に、突如と現れる瀟洒な洋館。敷地に一歩足を踏み入れると、そこは完全なる別世界。タイ大使館とippinさんが主催したタイ大使公邸での晩餐…
ブロガー、ライター、フォトグラファー
kyah
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微笑みの国タイ王国大使公邸 タイのフルコースを味わうディナーパーティー【後編】
こちらの席次シートを確認して、ゲストはそれぞれ着席していきます。
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微笑みの国タイ王国大使公邸 タイのフルコースを味わうディナーパーティー【前編】
8月10日(月)にタイ王国大使公邸で、在京タイ王国大使館が主催するタイ料理を味わうパーティーが催されました。5月に代々木公園で開催されたタイフェスティバル…
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タイの魅力溢れるフルーツ「ソムオー」
微笑みの国とも言われる「タイ王国」。昨今皆さんの耳にもよく入る国名ではないでしょうか？メディアでも取り上げられた今年5月に代々木公園で開催された「タ…
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タイ料理が引き立つ、優しいグリーン色の食器 セラドン焼き
タイの北部で700年前から続く伝統的な高級青磁器、セラドン焼き。私が主宰するタイ料理教室ではセラドン焼きに料理の盛り付けをしています。初めてセラドン焼…
タイ料理研究家
長澤恵
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辛いものから、酸っぱいもの、甘いものまで味わえるタイ料理。日本でも年々タイ料理レストランが増えてきています。タイ料理を食べる時、みなさんはどんな…
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CA時代、私の楽しみの一つであったご当地グルメ。なかでも、もう一度食べたい！と思える、とっておきの逸品をご紹介します。フライトを終え、ホテルにチェック…
元CA、企画＆ライター
渡邊里衛
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本場トムヤムフレーバーのピーナッツ。絶対喜ばれるタイみやげ。
こんにちは。現在滞在中のタイ・バンコクからのippinをご紹介します。タイ料理大好きの私は、国内外関わらず美味しいタイ料理レストランやレシピがあれば試し…
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タイ×ローカルJAPAN！青森発のグリーンカレーペースト
日本においてタイ料理の大きなブームは過去何度か起きています。 私が現場で働いていた20年ほど前は新大久保の屋台村ができたり、チェーン店が増え始めたりと…
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西田誠治
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タイには年間を通してさまざまな祭りが実施されています。それらの祭りには2つのタイプがあって、昔ながらの伝統的なものと、地域の特産物をPRする“まちおこ…
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