1月に飲むお茶といえばやっぱり「大きな福が来るお茶」

私が毎年1月に、決まって飲むお茶があります。それが「大福茶」！大きな福のお茶と書くのですが、ネーミングだけでなんだか縁起が良さそうですよね。もともと…

鹿児島から届く、寒い冬にはこれだっ！「乾燥エノキスープ」！

鹿児島県大隅半島の端っこにある錦江町（きんこうちょう）。すみません、ここでご紹介する製品は作られるところには必ず行って見てくるのですが、ここは余りに…

タダモノじゃない極み辛旨調味料「ゆず胡椒。」と「一味唐辛子」

ひーーーーー、辛いーーーーー。でも止められない～。何気に辛い調味料マニアの私ですが、こんな「ゆず胡椒。」と「一味唐辛子」って、会ったことあるような、…

城山観光ホテルの大人気ジャムシリーズ新作は「知覧紅茶ジャム」

ホテルのテイクアウトグルメをテーマした当連載では、約2年間で58の商品を紹介した。スイーツからお弁当など、さすがホテルクオリティ！と唸る一品揃いだ。中…

真っ白！自然薯と米粉フンワリもっちり！鹿児島の銘菓「元祖かるかん饅頭」

かるかん、って不思議な名前ですよね。大和言葉としても不思議な感じだし。でも、漢字だとなんとなく理解できます。 軽羹。 軽い羊羹という説もあり。もと…

前代未聞のさつまいも菓子！鹿児島の新土産「パフィモ」

鹿児島には何度も行っているのに、このお菓子に気づきませんでした。なんてもったいないことを！！ そのお菓子がこの「パフィモ」です。 さつまいものお菓子…

ふんわりスポンジに、とろ～り濃厚カスタードが絶妙！鹿児島銘菓「かすたどん」

夏休みは毎年鹿児島の祖母の家に遊びに行きます。その度にお土産に買って帰るのが、薩摩蒸気屋の「かすたどん」。黄色くてまんまるのお菓子は、袋から開けると…

モーツアルトを聴いて育った鹿児島・金七商店の鰹節「クラシック節」

モーツアルトを聴いて育った鰹節。そう聞くと、それで鰹節が美味しくなるの？と疑問に思われる方もいるかもしれません。先日、製造現場の見学に伺いました。「…

焼肉との相性抜群！夏限定のスパークリング焼酎「青天桜島スパークリング」

夏だ。 焼き肉の季節だ。 え、なんで夏に焼き肉って？ すみません、特に脈絡はありません。でも、いいじゃないか、暑さで体力を消耗する季節。焼き肉で…

カフェインを気にしないで麦茶代わりにゴクゴク飲める！「くきほうじ茶」

以前から行ってみたいなと思っていたお茶屋さんが鹿児島にあります。その名も「すすむ茶屋」。すすむ茶屋さんのことを知ったのは、このお店のfaceboookでした…

やっぱりあった！ あの大ヒットジャムを生み出した城山観光ホテルの人気パン

地方のホテルが元気だ。とかく大都市の高名なホテルは注目されがちだが、地方のキラリと光るホテルの情報発信をモットーのひとつにしているホテル評論家には、…

種子島で唯一のハンバーガーといえば『TANEGASHIMA BURGERS』

種子島というと、鉄砲伝来とか宇宙センターとかのイメージしか無い方って多いかもしれません。実は僕もそうでした。それが実際に伺うとですね、なんと、サーフ…

たっぷり贅沢に鹿児島の茶葉を使用した濃厚なお茶の味わい「知覧茶ジャム」

ここ数年、お茶を使ったお菓子や料理を様々な場所で見かけますね。お茶好きとしては、発売されるとついつい色々試してしまうのですが、そんな中でも私の最近…

幻の奄美土産!? 凪屋の黒糖かりんとう

かりんとうブームも段々と落ち着き、レベルが高いかりんとうが出尽くした感もありますが、私にとってもっともお気に入りのかりんとうは奄美名物、凪屋の黒糖か…

鹿児島・指宿の郷土料理「茶節」が、インスタントで気軽に味わえる

昨年は珍しく、鹿児島での取材、撮影が3回ありました。通常は年に1回程度なので、僕にとっては結構多かったです。というのも「桜島の火山活動が活発化してき…

幸せな朝はこの一本から！鹿児島発、まるでカスタードのような「安納芋ジャム」

鹿児島を代表するホテル「城山観光ホテル」の朝食ブッフェで出されていたことがきっかけで商品化され、年間販売数なんと2万6000個以上というジャムがあります…

桜島！火山の恵みにありがとう！桜島小みかんグラッセ

桜島小みかんグラッセです。小さなみかんまるごと１週間お砂糖で煮詰めました。

九州最南端の地「鹿児島」グルメ土産　自然、文化を反映した厳選土産6選

九州最南端に位置する鹿児島県。九州を縦に走る九州新幹線により、九州一の街である福岡・博多―鹿児島間を最速1時間19分で行き来することができるため、最…

鹿児島の代表菓子 徳重製菓とらや「創作 生かるかん」

先日鹿児島を訪れた際、偶然見つけた和菓子の逸品を御紹介したい。鹿児島を代表する伝統的な菓子と言えばかるかん饅頭だ。 徳重製菓とらやさんのは、かるか…

【缶詰アヒージョ特集その2】生産者の愛情から生まれた黒豚のアヒージョ

缶界のトレンドはアヒージョ！　ということで、アヒージョ缶特集第2弾をお届けしたい。これは鹿児島の黒豚生産・販売を手掛ける鹿児島ミートグループが開発し…